Nektarinmarmelade med vanilje – uden tilsat sukker

En bakke nektariner i køleskabet der ikke er det store afsæt i? Konvertér dem til lækker nektarinmarmelade uden at få sved på panden eller rynke et bryn. Det er SÅ nemt at koge marmelade og jeg er rider lige nu på en sukkerfri bølge, hvilket gør syltetøjskogeriet endnu lettere: Fortsættes [...]

Marineret okseculotte, hasselbackkartofler og tomatsalat

Halløj i skuret for en fornem menu vi spiste i pinsen! En kæmpestor okseculotte købt for en mindre formue (120 kr pr. kg) flottede vi os med og har nu spist lækkert mad i to dage nu. Vi varierede tilbehøret lidt og du skal nok komme til at høre om begge menuer. Oksestegen blev mør Fortsættes [...]

Nem kalorielet rabarbertærte med marcipan

Det er rabarbersæson - det er kagesæson - det er der vel ikke noget nyt i, det er det altid for mig jo, året rundt?! Nå men, selvom man, som jeg, har pålagt sig et selvbestaltet sukker- og fedtstof-stop, så kan man jo sagtens alligevel godt bage en rabarberkage, ikke? Bare en lille bitte bitte Fortsættes [...]

Pestokartofler med marinerede nakkekoteletter, asparges og aioli

Sikke da en lækker sommerlig menu der blev tryllet på matriklen idag! Ganske få anstrengelser krævede retten faktisk og ganske få ingredienser også. Det var en sand sommermenu med friske grønne asparges, aioli og marinerede nakkekoteletter grillstegt på toppen af et fad pestokartofler. Lækker, Fortsættes [...]

Sukkerfri rabarbermarmelade med grøn Melatin

 I dagens Facebook-opdatering kunne du læse følgende: "Bagenørden prøver at tage sig lidt sammen og stramme op og sige nej til sukker og kager. 5 dage på sukkerfrit slik har kureret sukkertrangen. Ja det passer. Ikke den fjerneste lyst til kager længere. Har tabt 1½ kilo på 1 uge - lad Fortsættes [...]

– et liv med mad, brød og kager