Mørbrad med bacon i ovn. Få en dejlig opskrift på saftig svinemørbrad i baconsvøb serveret med sprøde ovnkartofler.
Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskriftEn skøn ret du skal høre om i dag. En af de nemme alt i én retter, hvor alt bliver færdigt i ét og samme fad. Vi elsker bare mad i fad herhjemme. 🙂

Tordag havde vi 1½ time til at lave og spise maden, alt incl.

Fantastisk at det lykkedes alligevel, ikke? Et hjemmelavet måltid mad lavet helt fra bunden på inden tid? Vil du høre hvordan? Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift

Det blev den lækreste menu og her kommer opskriften på:

Mørbrad med bacon serveret med kartoffelfad med honning, timian og dijonsennep:

Det er en ultralet ret, men den smager så godt, at man skulle tro, at den krævede langt større anstrengelser.

Retten er både billig, mættende, rimeligt sund og fedtfattig.Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift

Hovedret og tilbehør bliver lavet i ét . Vi spise bare en enkel hvid creme fraiche dressing til.

En supernem og lækker ret.

Du får opskriften lige her:

Mørbrad med bacon i ovn med honning og timian – nem opskrift med kartofler

Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler
En nem og lækker ret med mørbrad og timiankartofler
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 1 time 20 minutter
Samlet tid: 1 time 40 minutter
Ret: Svinemørbrad i baconsvøb med timiankartofler
Portioner: 4 pers
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad du kan bruge 2 svinemørbrad i stedet for. Kan erstattes med f.eks. kalkunbryst eller kyllingebryst
  • 125 gram bacon
  • kg kartofler i tern
  • ½ kg gulerødder i tern

Honning senneps marinade:

  • 1 spsk dijonsennep sød fransk sennep kan også bruges
  • 1 spsk akaciehonning
  • 1 spsk timian tørret eller frisk. Kan erstattes med andre krydderurter
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk hvidløgspeber eller ½ tsk groft peber
  • 0,75 dl olie

Hvid creme fraiche dressing:

  • 3-4 dl creme fraiche
  • hvidløgspeber
  • oregano frisk eller tørret
  • ½ tsk akaciehonning
  • salt

Sådan gør du

  • Skræl kartofler og gulerødder og skær i små tern. Jo mindre tern, jo hurtigere er retten at lave. Fordel kartofler og gulerødder i et stegefad
  • Afpuds mørbraden
  • Rør dressingen sammen
    Mørbrad med bacon i ovn opskrift med kartofler
  • Pensl mørbraden med noget af sennepsdressingen
    Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler
  • Vikl bacon udenom svinemørbraden og læg den i midten af kartoffelfadet
    Mørbrad med bacon i ovn opskrift med kartofler
  • Fordel resten af marinaden på kartoflerne
  • Sæt fadet i ovnen ca. 30-35 minutter på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend kartoflerne flere gange undervejs. Vend også gerne mørbraden.
    Mørbrad med bacon i ovn opskrift med kartofler
  • Når mørbraden har en kernetemperatur på 62-65 grader tager du den ud og lader den hvile 10 minutter. Lad kartoflerne stege færdige imens. Kartoflerne er bedst, når de er helt sprøde
    Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler
  • Servéres med creme fraiche dressing til
    Mørbrad med bacon i ovn opskrift med kartofler

Noter

Du kan tilsætte andre grøntsager til fadet f.eks. rødløg og peberfrugt
Brug gerne 2 svinemørbrad til retten
Kalkunbryst eller kyllingebrystfilet kan også bruges
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprød og lækker svinemørbrad i ovn med bacon og ovnkartofler med sennepsmarinade

Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskriftHvis du læser med på bloggen, vil du vide, at jeg ofte har brugt den lækre timian/honning/dijonsennep før.

Jeg har  bl.a. brugt den til disse lækre bagte rodfrugter. Det er virkelig en skøn marinade. Tro mig 🙂

Bagte rodfrugter i ovn med honning & sennep
Ovnbagte rodfrugter smager skønt og er meget nemme at lave
Se opskriften her

Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift

Det er ultralet at lave denne senneps-marinerede mørbrad med honning, sennep og timian og den smager virkelig godt!

Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift

Næste gang I skal spise svinemørbrad, så prøv da denne version. Jeg er sikker på, at den vil blive hit hjemme hos jer.

Honning,sennep og timian går virkelig godt i spænd til både kartofler og steg.

Mørbrad med bacon er bare altid en god idé.Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskriftMørbraden smager så godt, at det faktisk vil være rigtigt godt at bruge 2 svinemørbrad.

Vi elskede den i familien og var nødt til at rationere den. Jeg tror min søn kunne have spist en hel svinemørbrad selv 🙂

Lav gerne 2 svinemørbrad, så slipper du for at vogte som en høg 🙂Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift

Sprøde kartofler i ovn, mør helstegt svinemørbrad med bacon og hertil lækker frisk creme fraiche dressing.

Uhm! En fornem hverdagsmenu, selvom den var nem at lave.

En helt perfekt middag. Skønt med et lækkert måltid, selv på en travl hverdag.

Velbekomme til dig. Spring du bare på denne menu, også selvom du har travlt i køkkenet en hverdag.

Nu er det weekend. God tid til langsommelig mad. Skønt 🙂

God fornøjelse med kødgryderne til dig. Mørbrad med bacon i ovn m. tilbehør - opskrift