Om Gitte Hansen

Bagenørdet bibliotekar med hang til mad- kage og brødeksperimenter, stop madspild, småkager og langsommelig mad i stegeso. Følg mine hverdagsrefleksioner og virtuelle billedfortælling i mit blogunivers.
    //full

10 lækre opskrifter – du kan lune dig på i efterårsferien

Det er efterårsferie.  Smukke rødgyldne farver i skoven. Ro, fred, al tid i verden. Lidt solskin måske? Røde, vejrbidte kinder. Strandture og høj blå himmel. Kastaniedyr. Brændeovnsvarme. Familiehygge. Kortspil. En kage der dufter i ovnen og en simreret der bobler på komfuret. Det er efterårsferie og jeg har fuld gang i nydning på alle kanaler. Jeg [...]

    //full

Steaks i flødesauce – langtidsstegt i Römertopf – møre og lækre

Solen har skinnet fra en skyfri himmel i dag og imens har jeg muntret mig indendørs og passet min søndagsvagt på biblioteket. At man arbejder behøver jo ikke betyde at man ikke kan nyde et lækkert måltid søndagsmad, når man kommer hjem, vel? Næh slet ikke og især ikke hvis man har en stegeso, så [...]

    //full

Dessert chokoladekage – nem, lækker, svampet og uden æg

Halløjsa, sikke en lækker chokoladekage du skal høre om i dag. En vild chokoladekage på mange måder, for den er så svampet, at den næsten smelter på tungen. Vildt er det også, at dejen kan røres sammen på 5 minutter? Tænk at jeg skulle leve over halvdelen af mit liv, før jeg fik afprøvet opskriften [...]

    //full

Bradepandekager og kollegakager – de 10 mest populære på bloggen

Det er bagesæson. Efterårsbagesæson. Vi har lyst til at bage store kager. Bløde kager. Søde kager. Bradepandekager med kage nok til mange lækkersultne slikmunde. Måske kagen skal med på tur? Måske du har lovet at bage kage til kollegerne, til klassens time, til vejfesten, til fødselsdagskagebordet? Bradepandekager er nemme. Nemme at bage og nemme at [...]

    //full

Kalve lårtunge steaks med hvidløgssmør og bacon

Kalve lårtunge steaks med hvidløgssmør og bacon. Det lyder jo som en mega-overskuds-agtig hverdagsmenu? Du bliver overrasket. Det er den nemmeste menu i verden. Ingredienserne er få og forberedelserne tager max. et kvarter. Menuen er fornem og den vil være perfekt at servere både som hverdags- og weekendmenu. Kalve steaks'ene blev lavet på bund af [...]