Om Gitte Hansen

Bagenørdet bibliotekar med hang til mad- kage og brødeksperimenter, stop madspild, småkager og langsommelig mad i stegeso. Følg mine hverdagsrefleksioner og virtuelle billedfortælling i mit blogunivers.
    //full

Chokoladekage med espresso – nem, lækker og fedtfattig

Chokoladekage og en god kop kaffe er som yin og yan, uadskillelige som jordbær og fløde, som is om sommeren eller som flødeskumstoppen på en kop varm kakao. Er du vild med kaffe og chokoladekage, så kig med her. Der venter dig nemlig opskriften på den lækreste chokoladekage med espresso i. Kaffesmag både i kagen [...]

    //full

Kalkun i karry – med ananas, peberfrugt og kokosmælk

I dag skal du høre om en rigtig lækker simregryde, fyldt med smag og gode grøntsager, der kan give kroppen et vitaminboost. Se lige også hvor farvestrålende retten er. Ja den peppede ihvertfald vores vinterhverdag op. Den pyntede på vores tallerkener og i vores sind. For mig er det komplet afslappende at gå i køkkenet, [...]

    //full

Sprød kylling med rasp og paprika og sprøde pommes frites

Jeg har flere gange skrevet om de nye lækre, sprøde rasp-pommes frites, jeg er begyndt at lave for nogle uger siden. For filan, det skulle jeg jo være begyndt på for mange år siden! Flere af jer skriver til mig, at I, efter I er begyndt at lave de sprøde rasp-fritter, holder pause med familiens [...]

    //full

Kanelsnegle i fad – bløde, lækre og uden tørre kanter

Er du også vild med kanelsnegle? Store, bløde, lækre kanelsnegle med rigeligt snask?  Åh så skal du altså bare lige kigge med her, for disse snegle er helt perfekte og meget nemme at lave også. Kanelsneglene er lavet i et fad og det er smart, for så bager de op af hinanden, og man undgår [...]

    //full

Fastelavnsboller med vaniljecreme – lækre, bløde cremeboller

Åh manner, nogle lækre fastelavnsboller du skal høre om i dag. Ægte, bløde og med hjemmelavet vaniljecreme og chokoladeglasur. Fastelavnsbollerne er nemme at lave og slet ikke urealistiske, heller ikke selvom det er hverdag. Når bare fastelavnsbolletrangen er stor nok, kan man overvinde det meste ;-) Vores fastelavnsboller blev lavet imens fredagsmenuen var i ovnen [...]