Bagenørdens syltetøjskager – som dem Alfons Åberg kan li’.

DSC_3295

Bagenørden har bagt syltetøjskager og uhm hvor de smager!

Et fad sprøde syltetøjskager med hjemmelavet hindbærsyltetøj, nemme kager, smagfulde kager. Mine børn udbrød straks: “Jamen mor, det er jo Alfons Åberg kager?”

Tænk, at mine store teenagere kan huske at Alfons Åberg er vild med syltetøjskager, farmorens hjemmelavede syltetøjskager! Så vild, at han kravler op på stole og køkkenbord for at nå op til kagedåsen allerøverst oppe. Det kan mine børn huske! De kager må være gode. Moren kan også sagtens huske Alfons-historien. Ganske tydeligt. De kager må da være værd at bage og værd at smage!

DSC_3292

Her kommer opskriften på syltetøjskager helt som dem Alfons Åberg kan li’ (ca. 50 stk):

175 gram blødt smør

60 gram farin

50 gram sukker

1 æg

1 tsk. vanillesukker

225 gram mel

½ tsk. bagepulver

½-1 dl. hindbærsyltetøj (jordbær/blåbær/solbær kan vel også bruges?)

Sådan laver du Alfons syltetøjskager: 

Bland sukker, vanilje, farin og blødt smør.

DSC_3238 DSC_3239 Tilsæt æg. Bland mel og bagepulver og tilsæt. Rør godt. Dejen kan røres med ske, men brug gerne røremaskine.  DSC_3247 Tril små kugler og sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk et lille hul i kagerne. Det er her syltetøjet skal være. Lav god afstand imellem kagerne, da de vil flyde lidt ud DSC_3249 DSC_3250 DSC_3257 Læg lidt syltetøj på kagerne med to teskeer.DSC_3258 DSC_3259Bag kagerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft. De skal blive sprøde og gyldne som vist her.

Nam, nam så er der lækre småkager. Nemme lækre småkager.DSC_3289Så er der syltetøjskager. Alfons kager. Jeg forstår godt ham Alfons. Jeg ville også være kravlet højt op på køkkenbordet for at få fat i småkagedåsen 😉

DSC_3293Har du også en Alfons-småkagefan gemt i maven?

Mere inspiration

6 Kommentarer

  1. Jette Toft Møller 15. april 2017 af 10:29- Svar

    Hej Gitte, tak for dejlige blog-indlæg til påskefrokosten🌞
    Vores var i går, og til det vil jeg lige nævne, at mht Alfons Åberg-kagerne, så fik jeg den ide, efter du skrev, at de lige kunne bages igen, når de blev bløde, at jeg lagde dem nybagte og afkølede i fryseren, og frøs dem i løse, de kunne jo altid bages op, hvis det ikke virkede😉
    De blev så taget op af fryseren mens jeg bryggede kaffen, og de var sprøde som de skulle være, så det var bare perfekt.👍
    Mange påskehilsener fra Jette

    • Gitte Hansen 15. april 2017 af 11:01- Svar

      Hej Jette
      Ej hvor lyder det bare godt. Håber Alfons-kagerne vakte jubel og at I havde en rigtig god påskefrokost 🙂
      Tak for din tilbagemelding.
      Mange hilsner
      Gitte

  2. Jette Toft Møller 5. april 2017 af 20:02- Svar

    Hej Gitte, jeg har haft stor glæde af andre af dine opskrifter.👍. De sidder bare i skabet, nu vil jeg så lige spørge mht til syltetøjskagerne, hvor længe er holdbarheden? Jeg vil gerne bage dem til påske.😀 og kan jeg opbevare dem i kagedåse, som andre småkager?
    Her i huset er hindbærsnitter et hit, og jeg tænker, det er en mini udgave af hindbærsnitterne, så jeg ved de vil vække glæde.👏
    Venlig hilsen Jette

    • Gitte Hansen 6. april 2017 af 07:05- Svar

      Hejsa Jette
      Tusind tak for din søde hilsen og det store skulderklap.
      Dejligt du har fået lyst til at bage Alfons-kagerne, det kan jeg godt forstå, de er også super lækre.
      Som med alle småkager, kan kagerne dog godt blive lidt bløde i kagedåsen, men du kan godt bage dem nu og så evt. bage dem 5-7 minutter igen til påske, så vil de blive sprøde og nybagte igen.
      Super lækre kager og ja de minder lidt om hindbærsnitter, dog knap så søde og det kan jeg faktisk rigtigt gode lide 🙂
      Rigtig god fornøjelse med bageriet
      Mange hilsner
      Gitte

  3. […] og du kan putte lige nøjagtig det fyld på som du synes allerbedst om. Her kan du f.eks. læse om syltetøjskager i Alfons Åberg-variant med hjemmelavet hindbærsyltetøj. Øj de blev gode. […]

  4. Gitte Hansen 4. marts 2014 af 20:14- Svar

    Hej Malene
    Dem har jeg ikke smagt, men de ligner da? 😉
    Forestiller mig at Alfons ville have elsket mine syltetøjskager, vi gør ihvertfald her i familien 🙂
    Prøv dem, de er hurtigere at lave end at køre i supermarkedet og købe en rulle
    Rigtig god fornøjelse!
    Mange hilsner
    Gitte

Læg en kommentar