Bananbrød med krydderier – lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt

  • Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt

7 brune bananer på lager, what to do, hvis det nu ikke går at bage banankage HVER gang?

Tjo en løsning, kunne jo være, at prøve at aflære vanen med at købe 10 bananer af gangen? Det behøver man jo slet ikke længere for at få rabat? Måske man skulle starte der? 😉

NÅ men hvad nu, hvis bananerne ER blevet indkøbt og ikke forsvinder hurtigt nok i frugtskålen, men bare ligger der og er blevet brune og bløde? Tjo, så bager du da bare et bananbrød med krydderier. Det er SÅ lækkert og så er det ovenikøbet fedtfattigt, næsten sukkerfrit og helt vildt nemt at lave.

Bananbrødet er en mellemting mellem et brød og en meget sund kage. Konsistensen er brødagtig men smagen er skøn og godt krydret, med god smag af krydderierne: kardemomme, kanel og ingefær.

Uhm – en lækkerbisken!

Bananbrødet er perfekt at servere som et sundt mellemmåltid i madpakken eller som en sødt, mættende alternativ til eftermiddagsteen i ulvetimen. Klokken 21 om aftenen, hvor køkkenskabene ellers normalt tjekkes ud for chokolade, fungerer bananbrødet også rigtigt fint. Det mætter godt og efter et stykke, bliver du ikke længere fristet af søde sager. 🙂 Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigtDu får opskriften på det nemme bananbrød lige her. Opskriften er SÅ nem og dejen kan sagtens røres sammen bare med ske.

Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt
Forfatter:
: Brød, madbrød og tærter
: Brød og kager
Portioner: 1 stort brød
Det skal du bruge:
  • 300 gram hvedemel
  • 3 dl havregryn
  • 1 spsk kardemomme
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 7 mosede bananer
  • 2 æg
  • ½ dl olie
Sådan gør du:
  1. Bland alle de tørre ingredienser
  2. Tilsæt æg, mosede bananer og olie
  3. Rør godt, med dejspatel eller ske
  4. Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og hæld dejen heri
  5. Bag bananbrødet nederst i ovnen 35-45 minutter v. 175 grader varmluft
  6. Lad gerne brødet køle lidt af, før du skærer.
  7. Konsistensen er klæg og fast.
  8. Brødet smager skønt som det er eller med lidt smør på

Lækre muffins med banan og chokoladeDet er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at dejen kan røres sammen på under 10 minutter.

Min søn, der går meget op i sund livsstil, var meget begejstret for bananbrødet. “Mor, det smager jo næsten som kage??”

Han kunne godt smage, at bananbrødet var groft og meget mættende, og for en gangs skyld var han let at lokke i fordærv. Han snuppede hele to stykker. “Fedt, at det også er sundt, mor!?”

Min søn går også rigtigt meget op i madspild og det pinte ham at se de brune bananer i køleskabet: “Mor, hvad skal vi lave med de bananer? Vi skal da ikke smide dem ud vel?”.

Der er vist nogle af moderens sider der er smittet af på sønnike. Ekstremt sparsommelig er han også. Hvad skal det dog ikke ende med? 😉

Sønnikes anbefalinger er hermed givet videre til dig:

Bananbrødet er perfekt til dig der har en sød tand, men som alligevel gerne vil spare lidt på kalorierne. Bananbrødet er også oplagt, hvis du gerne vil stoppe banan-madspild i dit køleskab, uden at være nødt til at servere bananmuffins hver gang.

Skulle du nu i stedet have fået lyst til mere syndige banankager, efter at have læst dette indlæg, så kan du finde en lang stribe banankageopskrifter på bloggen lige her. Helt asketisk kan man vist ikke beskylde mig for at være her på bloggen? Jeg praktiserer vist en fin vekselvirkning mellem sundt og usundt her på bloggen. Skal vi ikke bare sige, at det er er min bevidste slingrekurs? 😉

Bestem selv, om du har fået lyst til at afprøve bananbrødet eller om du springer på en af de mere traditionelle syndige banankager/muffins.

Vi kan anbefale dig bananbrødet til en start og du kan spise skiverne med langt bedre samvittighed. 🙂

For en gangs skyld et lækkert og fedtfattigt sødt bagetip fra mig til dig.

Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig 🙂

Mange hilsner Gitte
Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt

Mere inspiration

3 Kommentarer

  1. Jenny 10. september 2017 af 16:27- Svar

    😎

  2. Jenny 7. september 2017 af 19:51- Svar

    Hej Gitte
    Kommer du ikke noget hævemiddel i?

    • Gitte Hansen 7. september 2017 af 20:30- Svar

      Jo bagepulver er også nævnt i opskriften. Du må have pudset brillerne Jenny 😀
      God fornøjelse med bageriet 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar