Bastogne småkager. Her får du opskriften på sprøde lækre kanelsmåkager uden æg.
Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
Elsker du også de Bastogne småkager man kan købe? Du ved de sprøde krydrede kanelsmåkager, der smager fortryllende til en kop kaffe eller te?

Jeg er fan og har set det som mit livs bageudfordring at prøve at bage min egen Bastogne småkage variant. Èn der matcher sprødhed og  den gode smag af kanel og andre krydderier.

Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg

Jeg har prøvet forskellige varianter og flere kommer tæt på.

Dagens kanelsmåkager er en variant af denne guld-opskrift på chokoladesnitter.

Jeg tænkte, at når chokoladevarianten kunne blive en hit, så burde opskriften vel også kunne populær i en krydret udgave?

Er du vild med krydderkager, eller kanelsmåkager med smag af julekrydderier, så vil denne opskrift være et hit for dig.

Dejen er nem at røre sammen og der skal ikke bruges æg i dejen, og det gør den jo bare endnu hurtigere at røre sammen.

Kig derfor også med her, hvis du er allergisk overfor æg – eller hvis du bare er kagesulten og er løbet tør for æg i dit køleskab.Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg

Opskriften er rigtig nem og du får opskriften her:

Bastogne småkager – nemme lækre kanelsmåkager uden æg – få opskrift hér

Bastogne - nemme, sprøde snitter med krydderier
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Portioner: 50 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 75 gram smør blødt
  • 120 gram brun farin ca. 2 dl
  • 4 spsk sirup
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 200 gram hvedemel
  • ½ tsk natron
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk kardemomme
  • 1 spsk. stødt ingefær
  • 1 knivspidst salt
  • Pensling og drys: Vand og kanelsukker

Sådan gør du

  • Lun evt. smørret få sekunder i mikrobølgeovnen
  • Rør smørret med brun farin, vaniljesukker og sirup
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Bland melet med natron og krydderier og rør det i.
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Dejen kan fint røres med ske, men det er først når du bruger hænderne, at dejen vil samle sig. Tilsæt evt. lidt ekstra sirup, hvis du synes, den er for tør
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Del dejklumpen i 3 dele og tril 3 pølser.
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Tril pølserne flade med en kagerulle. Pensl stængerne med vand og drys med kanelsukker
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Bag stængerne 10-12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med dem. Kagerne er færdige, når de er gyldne og sprøde
    Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg
  • Straks stængerne er kommet ud af ovnen, triller/skærer du snitter med et pizzahjul. Jo tyndere snitter, jo flere kager
  • Kagerne bliver sprøde efter afkøling, men synes du kagerne stadigvæk er lidt for bløde, så bag dem 3 minutter ekstra

Noter

Du kan eksperimentere lidt med krydderierne og mængden og måske erstatte/tilføje andre julekrydderier?
Kagerne kan holde sig i kagedåse i flere uger
Bliver kagerne bløde, så kan du bage dem nogle minutter igen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde krydrede småkagesnitter, der smager skønt af kanel. Prøv hjemmelavede kanelsmåkager

Bastogne småkager - kanelsmåkager uden ægVerdens nemmeste småkager, eller meget tæt på.

Som ekstra bonus, vil din bopæl dufte himmelsk af skønne julekrydderier. En mega god bonus! Man kommer jo næsten helt i julestemning? Ikke den dårligste stemning faktisk 🙂

Tag gerne dine børn med i køkkenet. Dette er en nem dej at bage med børn, og de kan ælte med deres små hænder og smage løs på dejen.

Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg

Denne kagedej smager forresten hamrende lækkert, og der røg da lige en del smagsprøver indenbords før bagningen. Smag du også gerne løs. 🙂

Sådan laver du hjemmelavede Bastogne småkager med kanel – se billederne her:

Ved du hvad?

Bastogne småkagerne blev et totalt hit herhjemme. Kagedåsen blev fyldt og den er allerede tømt igen.

Normalt ender det med at jeg må tage kagedåsen med på job, for at få mine kager spist. Disse kager forsvandt som dug for solen herhjemme og kollegerne blev snydt i denne omgang.

Hjemmelavede bastogne småkager der smager godt og næsten som de ægte.

Min datter har gnasket kagerne imens hun har læst i sine tykke psykologi-bøger, hov og pludselig var dåsen tom. Vi må da vist have sørget for en refill? 🙂

En tom kagedåse må siges at være den allerbedste anbefaling en småkage kan få.

Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg

Jep familien her var totalt fan af de hjemmelavede Bastogne småkager og jeg synes at disse kommer ret tæt på de originale Bastogne-kager.

Jep chokoladesnitterne var et hit men det er disse Bastogne småkager også allerede blevet.

Bag løs og meld gerne tilbage om du også er fan, ligesom vi er her i huset. Forhåbentlig synes du også at de kommer ret tæt på de ægte Bastogne-kager?

Jeg er sikker på at kagerne også vil blive et hit hjemme hos dig. Kryddersmåkagerne er perfekte til den hurtige lækkersult. På en halv time, kan der være et fad kanelsmåkager klar.

Måske du gerne vil trylle hurtige kager til aftenkaffen eller måske du vil du også vil forkæle dine kolleger? Prøv dem også som julesmåkage. Bastogne småkager - kanelsmåkager uden æg

Få flere gode opskrifter på kryddersmåkager eller Bastogne kager med kanel her:

1.

Speculaas - hollandske brunkager á la Bastogne - nemme og lækre
Speculaas er hollandske brunkager á la Bastogne - meget nemme at lave
Se opskriften her
Speculaas - hollandske brunkager á la Bastogne

2.

Bastogne kiks opskrift - kryddersmåkager
Hjemmelavede Bastogne kiks - belgiske kryddersmåkager
Se opskriften her

3.

Kryddersmåkager - nemme småkager uden æg
Nemme Bastogne-agtige kryddersmåkager
Se opskriften her
Sprøde kryddersmåkager til aftenkaffen - klar på et kvarter

4.

Sirupskager med kanel - nemme småkager
Nemme sprøde karamelsnitter med kanel og perlesukker
Se opskriften her
Sirupskager med kanel - nemme småkager

5.

Havreflager med kanel - kager med havregryn
Nemme og lækre sprøde småkager med grovvalsede havregryn og kanel
Se opskriften her
Havreflager med kanel - kager med havregryn

6.

Nemme jule småkager - karamelsnitter til jul
Jule karamelsnitter med mandler - sprøde sirupssmåkager
Se opskriften her
Nemme jule småkager - karamelsnitter til jul

7.

Sirupskager - opskrift på småkager med sirup
Sprøde nemme  kryddersmåkager der smager som Bastogne
Se opskriften her
Sirupskager - opskrift på småkager med sirup

8.

Sprøde sirupskager med ingefær - opskrift
Nemme lækre småkager med sirup og ingefær
Se opskriften her
Sprøde sirupskager med ingefær - opskrift

9.

Kanelsmåkager opskrift på nemme småkager
Sprøde lækre kanelsmåkager
Se opskriften her
Kanelsmåkager opskrift på nemme småkager

10.

Bondekager nemme småkager med sirup
Bondekager - nemme og lækre sirupskager med mandler
Se opskriften her