Blondie med rabarber. Uhm her får du opskriften på den dejligste hvide chokoladekage med rabarber.
Den lækreste kage, der stryger direkte ind på min kage-top-10. Underskøn, syndig, sød, lækker og bare helt perfekt!
Hvis du er vild med brownie og hvid chokolade, så kig med her.
I dag skal du nemlig høre om en lækker hvid brownie variant. Sådan en kage har jeg fantaseret om at bage i årevis.
Min underbevidsthed har arbejdet og insisteret og i dag gav den så efter 🙂
Jeg høstede rabarber i haven og min hjerne lavede en genial kobling.
Hvid chokolade blondie i forening med rabarber? Det må da kunne blive et kæmpe hit?
I sommerhus-køkkenskuffen gemte der sig nemlig også denne lækre hvide chokolade. En hvid Valhrona – en skøn kvalitetschokolade, som jeg havde reserveret til et helt særligt formål.
Når en kage kun består af det ypperste, kan den da kun blive en succces? Det var dagens blondie med rabarber virkelig. 
En hvid brownie er en svampet, sød himmerigsmundfuld. Faktisk ser kagen ret “simpel” ud? Den ligner faktisk næsten “kun” en sandkage?
Tag en smagsprøve, før du vurderer. Kombinationen af rabarber, smør og hvid chokolade. Uhm – en kage der skal prøves 🙂
Kagen vil være et hit som dessertkage til en kop kaffe. Rabarber giver en god syrlig kontrast, til den søde kage.
Spring du bare på. Rabarber kan sagtens udelades, eller erstattes med anden frugt/andre bær.
Du får opskriften på den lækre kage lige her.
Blondie med rabarber – få en nem opskrift på brownie med hvid chokolade her
Ingredienser
- 150 gram hvid chokolade alle slags kan bruges
- 150 gram smør
- 4 æg
- 175 gram sukker
- 1 spsk vaniljesukker eller marv af 1 vaniljestang
- 200 gram hvedemel
- 2½ dl rabarber ca. 3 stilke skåret i små skiver. Anden frugt eller andre bær kan bruges
- Et knivspids salt
- 1 håndfuld grofthakkede mandler kan udelades
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen
- Hak chokoladen groft og tilsæt til smørret, imens det er varmt, så chokoladen smelter langsomt
- Pisk æg, sukker hvidt og skummende.
- Tilsæt marven af 1 vaniljestang (skrab marven ud med en skarp kniv, og bland med lidt sukkker)
- Tilsæt smeltet smør/chokolade
- Bland mel og salt og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber.
- Vask og snit rabarberne, og vend i dejen
- Hak mandlerne groft og hæld dem i dejen, eller endnu bedre, drys dem på toppen af kagen, når dejen er fordelt i formen
- Beklæd en aluform eller et ildfast fad på 20x30 cm med bagepapir
- Drys med mandler på toppen
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 20-25 minutter v. 150 grader varmluft eller 175 grader alm. ovn. Kagen skal stadig være klæg og må ikke bages for længe.
- Stil kagen til afkøling straks, gerne i en plastpose, så kagen bevarer fugten. Den skal helst være lidt svampet og klæg.
- Server kagen udskåret i små stykker.
Noter
En dejlig hvid brownie kage med rabarber og hvid chokolade – få den nemme opskrift her
Jeg har tilsat grofthakkede mandler til dejen, men du kan sagtens drysse dem på toppen i stedet for. Mandler kan også sagtens udelades.
I en en rigtig chokoladebrownie tilsætter jeg tit mandler til dejen. Kig f.eks. med her.
Har du fået helt lyst til en chokoladebrownie nu, så kan du finde flere brownie-opskrifter på bloggen lige her.
Hvis du ikke lige har hvid Valhrona-chokolade på lager, så brug bare en anden hvid chokolade du kan få fat på.
Har du heller ikke rabarber, så udelad dem blot eller erstat måske med brombær, blåbær, ribs, hindbær, eller hvad du nu ellers kan finde på?
En blondie vil være et hit med næsten alle slags bær.
Sikke en dejlig rabarbar blondie!
Bag den endelig ikke for længe. En blondie eller brownie, skal helst være lidt klæg i det.
Jeg har skrevet 25 minutter i opskriften, men hold godt øje med den, da ovne varmer forskelligt.
Kagen er sprød og dufter himmelsk.
Det kan være svært at vente på at den afkøler, så jeg prøvesmagte imens kagen stadigvæk var lun.
Uhm – en dejlig kage, som også smager godt kold. 
Så er der Brownie på din kagetallerken. Skær den ud i små stykker. Det er en sød lille mundfuld, så kagen rækker langt. Jeg vil tro at der er til 6-8 personer?
Kagen vil være et hit ved ethvert kagebord, men vil også gøre sig godt som en fornem dessert til en kop kaffe.
En skøn kage, der samtidigt er rigtig nem at lave. Jeg er totalt fan og håber og tror på, at du også kan blive det?
Rigtig god kagebagelyst til dig 🙂
Få flere lækre opskrifter på rabarberkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
Kan man bruge frosne rabarber? ? det er det eneste jeg lige har?
Lækkert, men hvad mener du med 6-8 personer, hvis min bror kommer på besøg er der til 2;-)