Blondie cookies med tranebær, hasselnødder og hvid chokolade

DSC_7573

Hov hvad skete der lige der? Det var torsdag, og jeg var træt helt ind til knoglerne, men hov! Pludselig var der alligevel hvide blondie cookies på vej?

Sådan er det tit med mig. Træt, kvadret men finder alligevel energi til at bage. FÅR jo faktisk energi ved at bage og det lækre tilsendte Konnerup Chokolade lokkede i køkkenskabet: “Prøv mig! Bag lækre kager med mig!”…;-)

Er det til at modstå dette syn? Nej vel?

DSC_7547

Opskriften er en videreudvikling af opskriften fra forleden med de lækre nemme chokoladecookies med konnerup chokolade og hasselnødder.

Dagens variant var med tranebær, hvid chokolade og hasselnødder og jeg SIGER jer at de blev gode! Ja disse “blondie cookies” blev faktisk endnu lækrere end “brownie” varianten, hvis man spørger mig.

DSC_7562

Opskriften er nem og den kommer her: 

125 gram smeltet smør

200 gram sukker

2 tsk. vanillesukker

1 æg

200 gram mel

½ tsk natron.

100 gram hvid chokolade

100 gram grofthakkede hasselnøddekerner.

100 gram tørrede tranebær

DSC_7578

Sådan gør du:

Pisk smeltet smør med sukker og vanillesukker.

nøddesmåkager nemme småkager nemme cookies Konnerup og co hurtige småkager hasselnødder cookies med chokolade cookies chokoladesmåkager chokoladecookies chokolade chocolate chip cookies  Nemme sprøde cookies med hasselnødder og chokolade

 

Pisk ægget med, efter lidt tid.  
nøddesmåkager nemme småkager nemme cookies Konnerup og co hurtige småkager hasselnødder cookies med chokolade cookies chokoladesmåkager chokoladecookies chokolade chocolate chip cookies  Nemme sprøde cookies med hasselnødder og chokolade
nøddesmåkager nemme småkager nemme cookies Konnerup og co hurtige småkager hasselnødder cookies med chokolade cookies chokoladesmåkager chokoladecookies chokolade chocolate chip cookies  Nemme sprøde cookies med hasselnødder og chokolade

Bland mel og natron og tilsæt. Rør med ske. Dejen bliver hård og fast.

 

Fyldet tilsættes og røres med.

DSC_7556

tranebær..
DSC_7542og lækre hvide chokoladeknapper.DSC_7544
DSC_7548

Hasselnødderne grofthakkes og fyldet tilsættes dejen.
DSC_7555 Dejen er tung og fast at røre. DSC_7557Dejen sættes på en bageplade med to teskeer, med god afstand imellem. Du skal bruge to bageplader til denne portion. Herligt mange kager man får! 🙂
DSC_7563 DSC_7565Kagerne bages ved 150 grader varmluft i 8-9 minutter. De skal bagefter straks flyttes over på en bagerist for at afkøle. Lader du kagerne stå på bagepladen risikerer du at de bliver bløde. 
DSC_7575Kagerne bliver sprøde og sukkersøde. Manden i huset synes klart bedst om den mørke variant, mens husets hvide chokolade-elskere foretrækker denne lyse variant. De er meget søde, helt sådan som jeg foretrækker det. Spørger du mig, er disse min absolutte cookie-favorit.

DSC_7580 Hvor er det en nem opskrift! Elsker kager der hverken skal rulles eller trilles og som ovenikøbet består af få enkle ingredienser og kan laves på under en halv time. Kun fantasien sætter grænser med fyld. Daim-cookies kunne også være lækre? Er det mon den næste cookie-variant der er på vej? 😉

Så er der sprøde hvide blonde cookies..

Det går snart ikke mere! Jeg skal vist snart flytte opmærksomheden væk fra smørkagerne og hen på de sukker-og fedtreducerede opskrifter igen.  Men ELSKER jo smør i kager!

Suk! Hårde odds i et kagebageliv! 😉DSC_7581

Mere inspiration

3 Kommentarer

  1. Maja 26. februar 2016 af 21:23- Svar

    THE BEST BLONDIE-COOKIES EVER!
    De bedste bagehilsner
    Maja

    • Gitte Hansen 27. februar 2016 af 19:58- Svar

      Hej Maja
      Hvor det GLÆDER mig at du også er vild med dem. Jeg er også STORFAN! Gid det ikke var så usundt at spise alle de kager altså. Sikke mange fristelser vi er udsat for 🙂
      Tak for din søde tilbagemelding og god fornøjelse med kagerne 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

  2. […] Jeg har allerede bagt disse lækre cookies med den gode gourmetchokolade fra Konnerup og Co.: blondiecookies med tranebær, hasselnødder og hvid chokolade og chokoladecookies med hasselnødder. […]

Læg en kommentar