Æblekage i bradepande. I dag skal du høre om en lækker bradepandekage med æbler og kanel.
Æblerne rasler gavmildt ned fra træerne i haven. I øjeblikket ca. 30 æbler om ugen. Det bliver jo alligevel til en hel del kager?
Heldigt nok, at jeg er vild med at bage og heldigt nok, at der er naboer der vil hjælpe med at spise.
I dag skrællede jeg æbler i massevis og bagte en kæmpe bradepandekage.
Vi inviterede de søde naboer i sommerhusene omkring os på kaffe og vi havde en rigtig hyggelig eftermiddag. Skønt!
Æblekagen sendte himmelske dufte ud i i efterårsstuen og brændeovnen buldrede. Snakken flød og vi beundrede havudsigt og blade der dryssede af træerne. Efterår. 
En skøn eftermiddag med skønne naboer. Jeg føler mig så taknemmelig. En velsignet plet vi har fået os her. Herligt at vi så ovenikøbet er blevet velsignet med skønne sommerhusnaboer. Tak <3
Min egen familie spiser ikke meget kage – måske de har efterhånden har fået så rigeligt? Det vil man næsten også godt kunne forstå, ikke? 😉
Skønt er det derfor at kunne servere kage for en flok, der virkelig sætter pris på mine kageserveringer, og det gør naboerne. 🙂
Kage og kaffe samler folk og jeg elsker at bage. Win win 🙂
Til dagens kæmpe bradepandekage med æbler og kanel skrællede jeg en masse æbler. Jeg brugte vel en 14-15 stykker.
Denne kage er derfor perfekt at lave, hvis du har en masse æbler i haven eller hvis du skal bage kage til mange.
Bradepandekagen er perfekt at tage med på tur. Måske kagen skal serveres i det fri, tages med til kolleger eller til klassekammerater?
Der bliver kage til mange i denne kage – 15-20 stykker vil jeg tro? Alt efter hvor kage- og lækkersultne I er.
Opskriften er nem og du behøver ingen avancerede ingredienser. Jeg vil næsten tro, at du har alt dét der skal til i dit køkken. Bare spring på.
Du får opskriften på den lækre æblekage lige her:
Æblekage i bradepande – få en nem opskrift på bradepandekage med kanel her
Ingredienser
- 4 æg
- 250 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 250 gram blødt smør
- 3 dl mælk
- 400 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk kanel
- 14-15 æbler skrællede og skåret i tern
- 3-4 spsk sukker
- 2 spsk kanel
Sådan gør du
- Skræl æblerne og skær dem i små terne.
- Hæld dem i en skål og drys med sukker og kanel. Rør godt, så sukker/kanelblandingen fordeles godt. Lad æblerne trække i kanelblandingen imens du laver dejen.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Pisk smørret i.
- Bland alle de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver og kanel og vend dem i dejen, skiftesvis med mælken. Brug dejskraber
- Beklæd ovnens store bradepande med bagepapir og fordel dejen heri. Kagen bliver ca. 1½-2 cm høj, hvis du ønsker den skal være højere, så lav 1½ portion eller dobbelt portion.
- Fordel æbleblandingen på toppen af kagen. Tryk æblestykkerne godt ned i dejen
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 35-45 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Hold øje med at den ikke bliver for mørk, sænk evt. temperaturen el. tildæk med stanniol. Kagen er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden.
- Nydes lun med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum
Noter
Æbler kan erstattes af pærer eller andre bær/frugter.
Hvis du bruger pærer er krydderier som ingefær og kardemomme rigtigt gode at bruge i stedet for. Kagen er fryseegnetBradepandekage med æbler og kanel – den bedste kombination – en skøn kage.
Når æblerne er vendt i sukker og kanel, og bager på toppen af kagen, karamelliserer sukkerblandingen og får den skønneste smag.
Det smager næsten lidt som brunsviger, med en perfekt syrlig æblesmag. Uhm.
Vi serverede både flødeskum og creme fraiche til kagen. Begge dele smager skønt til æblekage. Vaniljeis vil også være et hit.
Kagen er fin at servere på kageborde, men vil også fungere fint som dessert efter en hovedret.
Smart at lave kagen en dag du får mange gæster på besøg, den bliver jo rimeligt stor. 🙂
Kagen er meget enkel at lave og dejen er rørt sammen på få minutter.
Det er æbleskrælleriet der tager tiden, så tilkald gerne gode køkkenhjælpere, der er vilde med at skrælle. 😉
Du kan sagtens bruge runkne æbler eller nedfaldsæbler, bare lige skær stødmærkerne af. Dejligt at alle æblerne bliver brugt i haven.
Sådan laver du den nemme æblekage i bradepande – se billederne her:
Æblesæsonen er først lige skudt i gang og heldigvis for det. Lyksaligvis har vi en masse gode æblekager i vente, nye, uprøvede, eksperimenterende og gamle successer?
På bloggen finder du en masse æblekage-opskrifter, hvis du er på jagt efter inspiration. I hobetal faktisk, kig med her.
Måske der også er raslet æbler ned i din have? Hvis der er, så tag det som et tegn på, at det er æblekagebagetid. 🙂
Har du ikke et æbletræ i haven selv, så kan du måske få lov til at gå på rov i din nabos have?
Spørger man om lov, hos én der har æbleooverflod, får man med garanti altid ja. Hvis du slet ikke kan opdrive æbler hos nogle du kender, så er de jo heldigvis rimeligt billige at købe også.
Lad kagebageriet begynde og mærk kanelduften brede sig i dit hus.
Skøn kage, om efteråret men på alle andre årstider også. Spring du bare på. Du vil ikke fortryde det og dine gæster vil juble. Skal vi vædde? 🙂
Jeg har nu bagt kagen i 60 minutter ved 175 grader varmluft nederst i ovnen. Den er stadig ubagt i bunden. Nu prøver jeg med alm. ovn 200 grader. Nogen forslag? Jeg har brugt 13 alm. æbler, da der ikke var plads til de sidste to. Den er forøvrigt heller ikke sprød.
verdens bedste kage er super duper til fødseldage
Rigtig dejlig kage og meget nem at lave. Mine æbler var store så 14 styks er alt for mange… 9 er nok mere passende. Jeg har til en gang muffins af dem, der blev tilovers.
Hej vil det mon smage godt og stadig være ok med bagetid osv, hvis man tilsætter valnødder til dejen?
Hej! Kan kagen bages dagen før og tages med på job til kollegaerne dagen efter?
Hilsen Elisabeth
Muligvis lidt dumt spørgsmål, men nu er der skrevet to mængder sukker og kanel i opskriften. Hvilken mængde skal bruges til hvilket trin? 🙂
Endnu en fantastisk god opskrift fra dig, tak?
Er det det til den store bradepande 40 x 40
Hilsen Karin
Hej
Du kan da ikke mene 14-15 æbler i tern? Det var da vildt mange.
Venlig hilsen
Jane
Vi skal holde rejsegilde på søndag, så jeg skal i gang med at bage og smide i fryseren.
Kan man fryse denne kage?
Bag aldrig dobbelt portion. Kagen bliver for bastant. Vi var 10 pers og spiste mindre end en trediedel. Så var der godtnok meget kage tilbage, som vi så gav til kirkens korshærs varmestue.
Glæder mig til at bage alm portion, for det er en dejligt kage med god smag. Vi serverede både creme og flødeskum til. Det sidste forsvandt med det samme. Særligt de unge spiste flødeskum.
Hvordan er den kold? Stadig god med flødeskum ? Hvis man skal have den med på tur osv?
Virkelig dejlig kage:-)
Den skal bages til familien i dag.
Jeg ønsker dig en god søndag og takker for inspirationen:-)