Kategoriarkiv: Sukker- og fedtfattigt bagværk

Har du en sød tand men vil gerne tabe dig så kig her. Her finder du fedt og sukkerreducerede kageopskrifter.

Solsikkerugbrød og minirugbrød/rugstykker med mandler og rosiner

Min datter er begyndt at sætte pris på et godt rugbrød og jeg har tænkt, at rugbrød, dem skal vi da bage selv!

Jeg lavede et stort rugbrød i bageform og små selvpåfundne minirugbrød/rugbrødsboller med rosiner og mandler i.

For et stykke tid siden var vi på Strøget i København hvor jeg betalte ågerpris for en ganske enkel lille rugbrødsbolle

Læs mere

Kokosmakroner classic eller de luxe med smør og chokolade

Her i familien laver vi ofte kokosmakroner når der er fødselsdag.

Mums – det er en herlig spise!

Kokosmakroner er taknemmeligt hurtigt hjemmebag, små lynhurtige successer uden de store armbevægelser. Den type hjemmebag kan vi godt lide her i huset. 😀

Faktisk består kokosmakroner kun af sukker, æg og kokosmel (æggesnaps med kokosmel i)

Læs mere

Søndagssolen skinner – perfekt til frisk, gul appelsinkage :-)

Det er søndag, solen skinner og dagen er gul 🙂

I køkkenet bages der appelsinkage. En utrolig nem én af slagsen!

Ofte får jeg inspiration til at bage ved at kigge i køleskabet. Der gemte der sig idag et net appelsiner, der trængte til at blive spist og en liter appelsinyoghurt. Det er sjældent vi har appelsinyoghurt og for længe siden havde

Læs mere

Fedtfattig jordbær/hindbær-roulade

Er du lækkersulten? Vil du have et hurtigt resultat? Vil du synde uden alligevel at være alt for usund? Så er der en lige en opskrift hér

Så er der roulade-lækkerier på under en halv time.

Hvis du laver en dobbelt-roulade kan du trylle en flot fødselsdagskage som denne 🙂

Svampede fedtfattige kakaomuffins

Her følger opskriften på de allerlækreste kakaomuffins, der er svampede, søde og faktisk alligevel ikke så usunde.

Jeg tænker at det er tykmælken der gør dem så svampede? Man kan faktisk godt erstatte yderligere ½ dl fedtstof med ½ dl tykmælk uden  at det går ud over smag og kvalitet. Tykmælk er genialt i brød og kager, det tilfører

Læs mere

Fedtfattige chokolade biscotti

Chokoladebiscotti

Biscotti er italienske mandelsmåkager der er knasende sprøde, hårde og kendetegnet ved, at dem der vil passe godt på tænderne, helst bør dyppe dem i kaffen 😉

Biscotti er hårde fordi de er bagt to gange. Biscotti betyder faktisk dobbeltbagt på italiensk 🙂

Biscotti er OGSÅ kendetegnet ved at de er uden fedtstof (så man

Læs mere