Oplever du i din familie også travle dage, er det da bare helt fantastisk når der kan laves mad der rækker til to dage. Nemt varmemad på dag 2 giver bare lige lidt ekstra overskud til andre gøremål. Brug også denne kategori hvis du skal lave ekstra store portioner, hvis I f.eks. får gæster.

    //full

Hjemmelavet tomatsuppe med løg, basilikum og tomatpure

Suppesæsonen er skudt i gang og der er tæppe om fødderne om aftenen. Septembermørke og råkulde, når solen går væk. Jep - det er suppetid, og lad os se lyst på det. Alle de gode suppevarianter vi har i vente. Minestronesuppe, kylling-karrysuppe, kartoffelsuppe, for blot at nævne nogle få af mine yndlings. I dag blev [...]

    //full

Lækre grove pølsehorn med frankfurter pølser

Er du også vild med pølsehorn? Jeg er. Helt vild, især hvis pølsehornene er hjemmelavede og lavet af en lækker, grov dej og bagt med helt sprød skorpe. Uhm! Selvfølgelig skal pølsehornene serveres med ketchup og en god klat sennep til. Sød fransk sennep smager godt til pølsehorn, Dijonsennep også.Er du mon også vild med [...]

    //full

Møre koteletter i fad – med bacon og lækker flødesauce

Findes der noget så lækkert, som koteletter i fad? Nej vel? Nogen gange er de nemme, enkle, klassiske retter dem der holder længst og som får flest stemmer i familien, når der skal vælges aftenmenu. Sådan er det her hos os. :-)Koteletter i fad er et godt eksempel på en køkken-klassiker, der holder og som [...]

    //full

Lækker krydret Shepherds Pie med oksekød og spidskål

Det er sommer - javist - men jeg sidder her med tæppe på og har fundet strømperne frem. Igen. Hrmpf. Regnvejr og så ovenikøbet en fæl tandpine, lige midt i sommerferien?! Jamen det må da være grundlovsstridigt? NÅ ikke mere kattejammer og selvpineri. Du har så rigeligt kunnet følge med i mine beklagelser på Facebook. [...]

    //full

Pastasalat med karry og grønt og grillet flanksteak

Er I også vilde med pastasalat hjemme hos jer? Det er vi. Komplet vilde og endnu mere vilde, når det er grillsæson. Pastasalat er mega-let at lave og hvis du bruger fuldkornspasta og rigeligt grønt, er det faktisk også rimeligt sundt. Pastasalat kan laves med en olie/eddikedressing eller med en hvis dressing til. Ønsker du [...]

    //full

Lækker nem kalkungryde med kalkunbryst, timian, fløde og ost

Kalenderens pendul er indstillet på forår, men vejrbarometret siger efterår. Frysende kulde, blæst og regn. Brændeovn, indehygge og simreretter. NÅ, men meget apropos, serveres der i aften en lækker simreret, der faktisk er fin hele året  rundt - uden hensyntagen til vejrgudernes humørsyge. En lækker kalkunsimregryde fyldt med timian, fløde og ost.  Retten er nem og [...]

    //full

Smuk grov spinattærte med feta og pinjekerner

Der er altså noget om det. Sundt mad er altså bare det smukkeste. Prøv lige at se en smuk spinattærte vi fik lavet i dag. Uhm! Spinattærte med feta og pinjekerner. SÅ smuk og bunden blev bare så lækker og sprød. Det er denne grove tærtebund jeg har brugt. Efter at have afprøvet mange forskellige tærtedeje [...]