Slow food når der er god tid i køkkenet. Simremad i gryde, Römertopf eller ovn

    //full

Flæskesteg med lækre ovnstegte kartofler og bagte rodfrugter

Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide, at jeg er stor fan af retter hvor alt tilberedes i ét og samme fad. Retter hvor alle ingredienser får smag af hinanden og hvor grønt og kartofler steger i den gode stegesky fra det kød man tilbereder. Hvis du f.eks. steger en culottesteg på toppen af [...]

    //full

Stegt and – 3 saftige og lækre opskrifter på sprød andesteg

Mortensaften og juleaften venter lige om hjørnet og hvordan er det nu lige at man steger den helt perfekte andesteg? Jeg har samlet 3 opskrifter på bloggen til dig lige her. Du kan nemlig både stege andestegen i ovn eller i stegeso. En stegeso holder på fugtigheden, og det er et plus, mens stegning i [...]

    //full

Dyrekølle med bacon og hvidløg – langtidsstegt i stegeso

Det er ikke dårligt at have en jæger i familien. Jægeren kommer glad hjem, fyldt med gode naturoplelevlser og nogle gange kommer den glade jæger hjem med et rådyr på nakken. Er jægeren heldig, er der plads i fryseren og pludselig en dag, kan der, ud af det blå, trylles den lækreste dyrekølle - en [...]

    //full

Steaks i flødesauce – langtidsstegt i Römertopf – møre og lækre

Solen har skinnet fra en skyfri himmel i dag og imens har jeg muntret mig indendørs og passet min søndagsvagt på biblioteket. At man arbejder behøver jo ikke betyde at man ikke kan nyde et lækkert måltid søndagsmad, når man kommer hjem, vel? Næh slet ikke og især ikke hvis man har en stegeso, så [...]