Slow food når der er god tid i køkkenet. Simremad i gryde, Römertopf eller ovn

    //full

Koteletter i lækker karrysauce med ananas og kokosmælk

*Delvist sponsoreret indhold*  En af mine allerstørste livretter? Nå men det er såmænd bare den ret du skal høre om i dag. :-) Nakkekoteletter i den lækreste karrysauce med kokosmælk og ananas. Uhm! Retten er virkelig nem at lave, kræver få ingredienser men en smule god tålmodighed. Retten bliver bedre og bedre, jo længere tid [...]

    //full

Møre koteletter i fad – med bacon og lækker flødesauce

Findes der noget så lækkert, som koteletter i fad? Nej vel? Nogen gange er de nemme, enkle, klassiske retter dem der holder længst og som får flest stemmer i familien, når der skal vælges aftenmenu. Sådan er det her hos os. :-)Koteletter i fad er et godt eksempel på en køkken-klassiker, der holder og som [...]

    //full

Lækker nem kalkungryde med kalkunbryst, timian, fløde og ost

Kalenderens pendul er indstillet på forår, men vejrbarometret siger efterår. Frysende kulde, blæst og regn. Brændeovn, indehygge og simreretter. NÅ, men meget apropos, serveres der i aften en lækker simreret, der faktisk er fin hele året  rundt - uden hensyntagen til vejrgudernes humørsyge. En lækker kalkunsimregryde fyldt med timian, fløde og ost.  Retten er nem og [...]

    //full

Langtidsstegt kalvecuvette med hvidløg i Römertopf

En skøn dag i påskeferien. Solen skinnede og der blev malet stakit udenfor. Hvem laver maden? Det gjorde Römertopfen da! En lækker langtidssimret kalvecuvette - der passede sig selv imens der blev knoklet udenfor. Jeg har jo stegt oksesteg 1000 gange før på bloggen, hvorfor så skrive om den igen? Tjo fordi denne gang lokkede min [...]

    //full

Kalorielette flødekartofler med porrer og hvidløg i stegeso

Det er weekend og det er endelig blevet god tid til langsommelig mad. Jeg bruger glad og gerne min stegeso/Römertopf i weekenderne. Maden kan sættes over i god tid og simre sig lækker, langsomt og sikkert, imens der sendes skønne maddufte ud til dig og familien dagen lang. Du finder en stribe retter til Römertopf [...]

    //full

Römertopfen sejrer – saftig stegeso kylling i øl

Serverer I mon også tit kylling hjemme på din matrikel? Vi er jo nogen, der spiser kylling hver fredag. HVER fredag. :-) Mine teenagere insisterer på fredagskyllingen, gerne serveret som grillkylling -same-procedure-as-every-friday. Sådan har fredagsproceduren de sidste 10-15 år været :-) NOGEN gange trænger jeg/vi bare til afveksling fra den grillkylling! Fornyelse, Kreativitet. Kyllingevildskab! Jeg [...]

    //full

Møre nakkekoteletter i stegeso – med porrer, løg, fløde og tomat

Römertopfen kom, så og sejrede igen. 4 timer i langsom ovn, låget løftes af og - trommehvirvel - møre koteletter og smagfuld sauce. Søndag rimer perfekt på simremad i stegeso. Har du god tid en dag, en weekend- eller en feriedag, så spring på mad i stegesoen. Har du ikke en stegeso, kan du sagtens [...]