Ingefær cookies med ingefær og nellike. Uhm her får du en meget nem opskrift på sprøde småkager med julekrydderier.
Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Hvis du er vild med de engelske ingefær småkager, så vil du helt sikkert elske disse kager. Cookies’ene smager skønt og så er det samtidigt den nemmeste cookie opskrift i verden.

Dejen kan røres sammen på få minutter og dejen skal bare sættes på bagepladen med to teskeer straks efter.

Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Du slipper altså for at sætte dejen på køl, vente og rulle ud. Nemmere bliver det ikke. Lige en cookie opskrift efter mit temperament. En-to-vupti-kager.Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Dagens portion blev rørt sammen og bagt på under en halv time. Skønt at der er nogle småkager man kan lave så nemt og hurtigt. Disse ingefær cookies er et hit både til jul men også resten af året. Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Ingefær cookies med ingefær og nellike – få en god nem opskrift på sprøde småkager her

Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager
Cookies med ingefær og nellike - julens nemmeste småkager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 23 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Portioner: 50 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 10 gram gær
  • 70 gram blødt smør
  • 1 æg
  • 175 gram sukker el.erstattes med 150 gram brun farin
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 150 gram hvedemel
  • ½ tsk natron
  • 2 tsk stødt ingefær du kan tilsætte mere, hvis du er til kraftig ingefær smag.
  • 1 tsk stødt nellike kan udelades eller erstattes med f.eks. kardemomme eller kanel
  • evt. lidt sirup

Sådan gør du

  • Pisk ægget sammen med gæren. Tilsæt sukker, mel, vaniljesukker, natron og krydderier. Lun smørret få sekunder i mikroovnen og rør det i dejen.
    Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager
  • Du kan fint røre dejen bare med gaffel. Er dejen lidt for tør, kan du tilsætte 1-3 tsk sirup. Dejen bliver blødere, hvis du bruger hænderne.
  • Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Jeg fik 50 cookies af denne portion og der kan være ca. 25 cookies pr. plade. Sæt små dejtoppe på bagepladen med to teskeer. Kagerne flyder meget ud under bagningen.
    Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager
  • Bag dine cookies ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Småkagerne er færdige når de er gyldne og sprøde. Jo længere bagetid, jo sprødere kager, men pas på, de ikke bliver for mørke.
    Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager
  • Er dine kager for bløde efter afkøling, kan du bage dem igen 2-3 minutter ekstra, så de bliver helt sprøde.
  • Lad dine cookies afkøle helt, før du putter dem i kagedåse
    Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Noter

Cookies'ene kan holde sig mimimum 1-2 uger i kagedåse med tætsluttende låg
Er du vild med meget krydrede cookies, så kan du tilsætte mere ingefær og/eller andre krydderier f.eks. kardemomme, kanel, allehånde.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Sprøde småkager med krydderier. Et hit til jul, men også resten af året. Ingefærsmåkager med stødt nellike, der smager næsten som Bastogne

Dagens ingefær cookies smager faktisk lidt af Bastogne småkagerne?

Det er denne gode opskrift på kanelsmåkager med kardemomme eller disse kanel småkager med gær jeg har eksperimenteret med. Ih – jeg elsker nemlig bare småkager med julekrydderier.

Alle opskrifter er så lækre. Måske du får lyst til at prøve alle slags? De er så gode og super nemme at lave. Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Hvis du er til meget krydrede ingefær cookies, så kan du tilsætte mere ingefær og/eller andre krydderier f.eks. kardemomme, kanel, allehånde.

Julens nemmeste cookies og vi kan sagtens bruge opskriften til at afprøve flere varianter.

Hvad med ingefær cookies med chokolade? Hvad med en variant med hvid chokolade og tranebær? Hvad med en nødde variant? Eller en choko/appelsinversion måske?Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Ingefær cookies med nellike – de nemmeste julesmåkager. Smager som de engelske ingefærsmåkager, men kan laves på få minutter:

På ingen tid blev husets kagedåse fyldt op igen. Knase cookies med gode krydderier er bare de bedste.

Hvorfor nu småkager med både gær og natron i dejen?

Småkagedejen er lidt speciel, for der er nemlig gær i som hævemiddel også. En gammel dansk småkage idé, jeg har eksperimenteret med.

Gær og natron i forening giver faktisk ekstra sprøde småkager, knasende krydder småkager. De må du prøve.

Ingefær cookies’ene smager så godt, at du næsten lige så godt kan lave dobbelt portion med det samme. Billedresultat for jul hos bagenørden

Jeg er vild med krydderikombinationen i dagens småkager. Nellike og ingefær giver en perfekt julet smag, men de er også lækre resten af året.

Bag en portion og den hyggeligste juleduft spreder sig i dit hjem.Billedresultat for jul hos bagenørden

Prøv dem som julesmåkager. Foretrækker du de mere klassiske julesmåkager, så finder du jo selvfølgelig også dem på bloggen. Bare klik hér for at komme til en liste.

Rigtig god fornøjelse med bageriet og rigtig god weekend til dig 🙂

Ingefær cookies med nellike – sprøde småkager

Få flere opskrifter på krydder småkager her:

1.

Bastogne kiks opskrift - kryddersmåkager
Hjemmelavede Bastogne kiks - belgiske kryddersmåkager
Se opskriften her

2.

Kryddersmåkager - nemme småkager uden æg
Nemme Bastogne-agtige kryddersmåkager
Se opskriften her
Sprøde kryddersmåkager til aftenkaffen - klar på et kvarter

3.

Brunkager - opskrift på klassiske julesmåkager
Sprøde brunkager med julekrydderier smager skønt - klassiske julesmåkager
Se opskriften her
Brunkager med mandler - opskrift på de klassiske julesmåkager

4.

Bastogne småkager kanelsmåkager uden æg
Bastogne - nemme, sprøde snitter med krydderier
Se opskriften her

5.

Sirupskager - opskrift på småkager med sirup
Sprøde nemme  kryddersmåkager der smager som Bastogne
Se opskriften her
Sirupskager - opskrift på småkager med sirup

6.

Jule crinkle cookies med kanel - nem opskrift
Bristede drømme med jule krydderier - krakelerede chokoladesmåkager
Se opskriften her
Jule crinkle cookies med kanel - nem opskrift

7.

Kardemomme småkager med kanel - opskrift
Kanelkager med kardemomme - sprøde og lækre
Se opskriften her

8.

Kanel småkager med gær - sprøde og lækre
Nemme og lækre småkager med kanel
Se opskriften her
Småkager med kanel - sprøde og lækre kanelcookies

9.

Ingefærkager med gær - gode ingefærsmåkager
Ingefærkager med kanel - sprøde og lækre
Se opskriften her

10.

Ingefærsnitter med kanel - nem sprød opskrift
Sprøde ingefærstænger med kanel og gær i dejen
Se opskriften her
Ingefærsnitter med kanel - nem sprød opskrift