Romkager – uhm her får du opskriften på sprøde og lækre rom kager – eller fedtebrød, som de også kaldes.

Romkager - opskrift på fedtebrød med romSprøde lækre julesmåkager. De lækre fedtebrød, med kokos og med den karakteristiske glasur med rom.

Hvad er forskellen på romkager og fedtebrød?

Denne opskrift hitter på ordet romkager på Google. Jeps faktisk så kan fedtebrød nemlig også kaldes for romkager.

Så vidt jeg kan researche mig til det, er der ingen forskel på betegnelserne. Romkagerne nyder vi glad og gerne hele året rundt, hvorimod fedtebrød vist mest bages til jul?

Kært barn har mange navne. Disse småkager med rom i glasuren smager skønt, uanset hvad du kalder dem.

Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

På nogetiovnen.dk finder du efterhånden en del opskrifter på fedtebrød. Jeg eksperimenterer lidt og afprøver lidt.

Lidt mere smør, lidt mere kokos, lidt mindre mel. Pludselig er der opfundet en ny variant. Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet. Jeg har f.eks. også prøvet at lave fedtebrød med havregryn. Hvo intet vover intet vinder.

Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

Alle fedtebrøds opskrifterne du finder på bloggen er lækre, men her kommer der altså en ny variant. En klassisk variant, du kan bage til jul og resten af året.

I dag skal du høre om endnu en portion lækre fedtebrød eller romkager om du vil.

Få inspiration til flere opskrifter nederest i dette indlæg.

Romkager – få en god nem opskrift på fedtebrød med rom glasur her

Sprøde lækre romkager - fedtebrød med rom glasur.
Lækre fedtebrød eller romkager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 28 minutter
Ret: Jul hos Bagenørden
Kategori: Brød og kager
Portioner: 60 stk.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 200 gram blødt smør
  • 125 gram sukker
  • 150 gram kokosmel
  • 200 gram hvedemel
  • ½ tsk. hjortetaksalt

Romglasur:

  • 200 gram flormelis
  • 3-4 tsk Rom og et par tsk vand romessens kan også bruges. Er også lækre med appelsin eller citronglasur

Sådan gør du

  • Rør smørret med sukker. Brug gerne din røremaskine. Tilsæt kokosmel Bland hjortetaksalt med hvedemel og rør det i.
    Romkager - opskrift på fedtebrød med rom
  • Del dejen i 3 lige store klumper. Klistrer dejen for meget, så drys evt. lidt mel på fingrene. Form 3 "dejstænger" og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk pølserne flade.
    Romkager - opskrift på fedtebrød med rom
  • Bag stængerne 8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne i kanten. Rør glasuren sammen imens stængerne bager.
  • Start med rom/romessens og evt. et par tsk. vand. Glasuren skal være tyk, men ikke tykkere end den kan røres. Tilsæt evt. lidt ekstra rom/vand vand hvis den er for tyk. Smag til, til du er tilfreds med smagen
  • Smør glasuren på, straks efter stængerne er kommet ud af ovnen. Det gøres nemmest med en paletkniv, gerne dyppet i kogende vand, så bliver glasuren glat og fin.
  • Skær herefter straks stængerne ud i 2-3 cm stykker. Brug en skarp kniv. Tør kniven af med en våd klud undervejs, så der ikke kommer krummer i glasuren.
    Romkager - opskrift på fedtebrød med rom
  • Lad fedtebrødene køle af, før du putter dem i en tætsluttende kagedåse. Læg evt. køkkenrulle imellem lagene, det suger fugt og fedtstof.
    Sprøde lækre romkager - fedtebrød med rom glasur.

Noter

Romkagerne er bedst nybagte, de bliver bløde efter nogen tid.
Hvor længe kan fedtebrød / romkager holde sig?
Køkkenrulle i kagedåsen, imellem lagene også, opsuger noget af fugten, så kagerne bevarer sin sprødhed.
Rom kan erstattes med appelsin eller citronglasur.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde fedtebrød. Lækre rom kager, der er nemme at lave og der bliver mange ud af en portion

Knasende sprøde småkager med rom i glasuren. Kagerne er super nemme at lave.

Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

Det er super nemt at lave fedtebrød. Blot du husker, at:

  1. glasuren ikke må være for tynd, så løber den nemlig af, når den puttes på de varme stænger.
  2. skære stængerne ud, før de køler for meget af, så vil de nemlig nemt kunne smuldre.Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

Du kan bruge rigtig rom i glasuren, eller romessens, hvis du ikke lige har rom i barskabet.

Prøv også at lave romkager / fedtebrød med f.eks. appelsin i glasuren? Uhm de smager også godt.

Sådan laver du romkager. Se billederne af processen fra start til slut her:

Endnu en kagedåse blev fyldt og heldigt nok var det en af dem der er lidt svære at åbne.

Dåsen er lidt skæv – så låget binder. Pyha hvor er det heldigt. Det er nemlig meget adfærdsregulerende for os alle sammen. Vi vil slet ikke kunne administrere det, hvis låget røg af alt for hurtigt.  🙂Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

Godt også – af samme grund – at Verdens Bedste Flødekarameller opbevares i kagedåse udendørs. Det føles nemlig en kende desperat, at skulle gå udenfor, når man er sliksyg. Så gør man det alligevel ikke helt så tit. 🙂

Tør slet ikke tænke på, hvor galt det ville gå, hvis der stod et karamelfad på sofabordet. Uha 😀

For filan – nogen burde sætte mig under administration i julemåneden?

Både så jeg ikke bager for meget, men også, så jeg ikke spiser for mange julekager? Nogen kom og hjælp mig. Tak! Jeg trænger! 🙂

Mine kolleger gør heldigvis en god og stor indsats. De hjælper mig med at tømme kagedåserne og efterspørger allerede flere chokoladesnitter.  Hvad skulle man dog gøre uden gode kolleger. 🙂Romkager - opskrift på fedtebrød med rom

En god og lang juleweekend forude. Skønt med god tid til at julehygge

Mit arbejde er verdens bedste, men en udsigt til en juleweekend, uden aftaler, er alligevel endnu bedre. Der skal bages skal der!

Jeg har planer om kryddersmåkager, vaniljekranse, vaniljekranse med orangesmag, flere chokoladesnitter? De bliver efterspurgt alle steder – og måske den nye variant med orangesmag?

Vi skal også pynte op til jul. Have lyskæderne sat op udenfor. Fange musen i køkkenet. Som du har kunnet læse hårrejsende beretninger om på Facebook.

Læse bøger, tænde adventskransen, suge varmen ud af brændeovnen, lege med Kallehunden og spise lækkert mad. Høre den første julemusik i radioen. Julestemningen indfinder sig.

Håber også du får den skønneste juleweekend 🙂

Få flere lækre opskrifter på julesmåkager ved at klikke her eller se med nedenfor:

1.

Nemme jule småkager - karamelsnitter til jul
Jule karamelsnitter med mandler - sprøde sirupssmåkager
Se opskriften her
Nemme jule småkager - karamelsnitter til jul

2.

Finskbrød opskrift på klassiske julesmåkager
Nemme sprøde julesmåkager
Se opskriften her
Finskbrød opskrift på klassiske julesmåkager

3,

Brunkager - opskrift på klassiske julesmåkager
Sprøde brunkager med julekrydderier smager skønt - klassiske julesmåkager
Se opskriften her
Brunkager med mandler - opskrift på de klassiske julesmåkager

4.

Vaniljekranse opskrift med sprøjtepose - nemme
Vaniljekranse - nemme, lækre og sprøjtet med sprøjtepose
Se opskriften her
Vaniljekranse opskrift med sprøjtepose - nemme

5.

Fedtebrød med havregryn - havregrynssnitter
Sprøde havregrynssnitter - lækre fedtebrød med romglasur
Se opskriften her
Fedtebrød med havregryn - havregrynssnitter

6.

Fedtebrød opskrift med bagepulver & appelsin
Friske fedtebrød med appelsinglasur
Se opskriften her
Fedtebrød med romglasur og nye friske med appelsinglasur

7.

Fedtebrød med romglasur - Søren Ryges opskrift
Søren Ryge inspirerer: Smørbagte fedtebrød med romglasur
Se opskriften her
Søren Ryge inspirerer: smørbagte fedtebrød med romglasur

8.

Norske klejner - gærklejner med citronglasur
Klassiske norske gærklejner
Se opskriften her
Norske klejner - gærklejner med citronglasur

9.

Klejner - opskrift på sprøde lækre klejner til jul
Sprøde gammeldags klejner til jul
Se opskriften her
Klejner - opskrift på sprøde lækre klejner til jul

10.

Jule crinkle cookies med kanel - nem opskrift
Bristede drømme med jule krydderier - krakelerede chokoladesmåkager
Se opskriften her
Jule crinkle cookies med kanel - nem opskrift