Fødselsdagslagkage i bradepande. En nem og lækker lagkage lavet med lagkagebunde bagt i bradepande.
I weekenden fejrede vi fødselsdag for husets to teenagere. Sikke en fest! Masser af glade gæster, smil, grin, gaver, kager, mad, boller, flag, sang og ballade.
Alt hvad et fødselsdagshjerte kan begære.
Opskriften du skal høre om i dag en lækker fødselsdagslagkage, der er genial at lave, som lagkage til mange gæster.
Halløj en god og lækker lage og faktisk var den meget nem at bage.
Det er nemlig bare to rouladebunde der lagt sammen med creme. Den nemmeste og lækreste lagkage i bradepande, med lagkage nok til mange lækkersultne munde.
Fødseldagslagkagen kan du altså godt glæde dig til at servere for dine gæster.
Det er nemt at pynte den fødselsdagsfint, så den ligner en hel million. Man forstår jo slet ikke, at den er så nem at lave .
Lagkagen er delvist hjemmelavet.
Lagkagebundene består af to hjemmelavede rouladebunde og som fyld: kagecreme og jordbærgrød. Ja du læste rigtigt! Jordbærgrød!:-)
Jordbærgrød light gør faktisk lagkagen mere frisk, mere “svampet” og knap så sukkersød.
Det er faktisk genialt at bruge jordbærgrød i lagkager. Det er nemmere at smøre ud, er knap så sødt og det giver en god fugt til lagkager. Bare lige et tip fra mig 🙂
Almindeligt jordbærsyltetøj kan selvfølgelig også sagtens bruges.
Det er NEMT at lave lagkage med rouladebunde og du bruge alle slags lækkerier som fyld. Få tips til flere lagkage ideer nederst i dette indlæg.
Bradepandelagkagen får du opskriften på her. Den er nem.
Lagkage i bradepande – få en god nem opskrift på fødselsdagslagkage hér
Ingredienser
Rouladebunde - 2 stk.:
- 6 æg
- 3,5 dl. sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 120 gram hvedemel ca. 2 dl
- 140 gram kartoffelmel ca. 2 dl. Kartoffelmel gør dejen mere luftig.
- 1 tsk. bagepulver
Glasur:
- 400 gram flormelis
- 5-6 tsk kakaopulver usødet
Pynt:
- 7,5 dl. piskefløde
- 500 gram jordbær eller flere
Fyld:
- 5-7,5 dl Kagecreme se opskriften i note. Du kan også bruge købt kagecreme
- 500 gram Jordbærgrød/syltetøj kan erstattes af 4-5 bananer i mos (se flere ideer til fyld nedenfor)
Sådan gør du
- Start evt. med at lave kagecreme og lad den køle af. Du kan også bruge kagecreme fra brev.
Rouladebunde:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Vend mel og kartoffelmel forsigtigt i med dejskraber
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og fordel halvdelen af dejen, på hver bageplade. Jeg brugte ovnens store bageplader. Glat dejen ud med en dejskraber. Sørg for at dejen kommer helt ud til kanten.
- Bag bundene ca. 6-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. varmluft). Hold øje med at de ikke bliver for mørke
- Når lagkagebundene er færdige i ovnen, så vend dem én af gangen ud på et stykke bagepapir drysset med sukker. Træk forsigtigt det øverste bagepapir af. Det går nemmest, hvis du fugter med en fugtig klud først
- Smør jordbærgrød/jordbærmarmelade på. Cremen lægges på i klatter og trækkes på med en dejskraber.
- Lagkagebund nr. 2 lægges over som låg. Lad nu gerne lagkagen sættes sig nogle timer/gerne natten over på køl
Pynt
- Rør en chokoladeglasur og træk den forsigtigt over lagkagebundene
- Pisk fløden og put den i en sprøjtepose med tylle.
- Sprøjt flødeskum i kanten af lagkagen hele vejen rundt. Læg en klat flødeskum under hvert jordbær (fordel jordbærrene godt rundt på lagkagen, afhængig af hvor mange jordbær du har)
Noter
Vil du bage lagkagebunde i springform, kan du finde en god opskrift her
Kan også laves som mindre lagkager eller 1 års fødselsdags lagkager.En nem og lækker lagkage i bradepande – den fineste lagkage til fødselsdag med mange gæster
Lagkagen skal gerne stå koldt en nats tid, men du også kan lave den kort før servering.
Jeg var heldig. Jeg har børn der fylder år om vinteren, så lagkagen kunne stå udendørs, godt tildækket selvfølgelig. ‘Der var 3 graders varme. Perfekt 🙂
Næste dag skal lagkagen pyntes. Der er fri udfoldelsesret. Jeg improviserede lidt over jordbærtemaet. Jeg var heldig at vinde en bakke fine store jordbær, som jeg pyntede med. Og flag. En MASSE flag!
Jeg burde måske have forudset det. Hver eneste barn stillede sig op i lagkagekøen og bad høfligt om et lagkage MED jordbær og MED flag.
Vi måtte tyvstjæle rundt på kagen for at gøre alle tilfredse 😉
Sikke en dejlig lagkage. Alle var glade. Både fødselarer og de glade fødselsdagsgæster. 🙂
Det er genialt at bruge en rouladebund som lagkagebund til lagkager. Kan også laves som mindre lagkager eller 1 års fødselsdags lagkager.
Ideer og forslag til lagkagefyld:
Prøv en bananlagkage, en rutebilslagkage (flødeskum+ knuste rutebiler), en hindbær lagkage, en æblelagkage, rabarberlagkage, jordbærlagkage e
Brug opskriften som grundopskrift og kast dig ud i lagkage projektet.
Fødselsdagslagkagen serveret som lagkage i bradepande kan anbefales.
Lagkagen var nem at lave. Hvis du bruger færdig kagecreme og syltetøj/jordbærgrød, bliver den endnu hurtigere at lave.
Vi havde linet op til det helt store fødselsdags kaffe/kagebord.
Der var lyse/grove boller, banankage/bananmuffins, havregrynssmåkager med chokolade og en gigantisk lagkage med creme, jordbær, flødeskum.
Få opskrifter på lager boller og kager du kan servere til fødelsdag her.
Der var rigeligt med fødsesdagslagkage til mange glade gæster
Gæsterne spiste løs og der blev givet små bøtter med hjem til de gæster der ikke kunne komme. På fødselsdagen blev lagkagen næsten spist til sidste krumme.
…men heldigvis var der et stykke lagkage tilbage til dagen efter, og da var lagkagen ENDNU bedre!.
Kombinationen af chokoladeglasur, flødeskum, creme og jordbær er FANTASTISK i en lagkage
Den smager virkeligt lækkert. Næsten Othello-lagkage agtigt (bare uden marcipan).
Håber du har fået mod på at bage en kæmpe fødselsdagskage af rouladebunde, kan den løsning fint anbefales… 😉
Skal du kun bruge en mindre lagkage, så kig med på opskriften på lagkagebunde bagt i springform her:
En anden lagkage, der også hitter til fødselsdag, er den nemme rutebilslagkage. Få en god opskrift her.
Prøv også denne bananlagkage.
Denne jordbærkage med jordbærskum eller en hindbær lagkage kunne også være en mulighed?
Kongen over alle lagkager får du opskriften på her. Den lækre overdådige Othellolagkage
Hvor stor var den bradepande du brugte?
Hej Gitte. Det hedder en tylle 🙂 Lagkagen lyder rigtig lækker. Overvejer om den måske skal afprøves til kaffen, når ældstedatteren snart skal konfirmeres… KH Anja