Suppe med kylling og kokosmælk. Uhm her får du en god, nem opskrift på en dejlig karrysuppe med kylling.

Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Hvor er det genialt!

At man kan lave verdens allerbedste karrysuppe på en rest kylling. En nem, lækker og cremet kyllingesuppe fyldt med smag.

Tyknet med nudler, kokosmælk og flødeost. Lutter gode sager 🙂

Forleden lavede jeg min bedstekarrysuppe med kylling (ever!) og den opskrift vil jeg da selvfølgelig dele med jer…:-)

Jeg har skrevet om kylling karry suppe før , så hvad nyt er der lige i denne her suppe? Jo der er lidt nyt.

Der er nemlig flødeost og peberfrugt i, og det var en rigtig god ide. Suppen blev meget mere smagfuld og fint afrundet af flødeosten.

En totalt lækker kyllingesuppe, hvis jeg selv skal sige det. Den må du prøve. 🙂 Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudlerDe sidste par gange vi har fået kylling har jeg gemt tiloversblevne stykker + kyllingefond og frosset det ned.

Dagens suppe var nem, for her kunne jeg bare tage fond kylling op af fryseren og bruge det som basis i suppen.

Genialt. Stop madspild! 🙂

Hvis du ikke lige har en rest kylling, så fortvivl ej. Du kan sagtens bare stege lidt kyllingebrystfilet og bruge til suppen.

Det er en nem og rigtig lækker suppe og du får opskriften lige her.

Jeg har brugt nudler, men de kan fint udelades eller ersattes af f.eks. suppehorn eller lidt pastaskruer? Du bestemmer 🙂Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Her kommer opskriften på god stærk kylling karrysuppe:

Suppe med kylling, kokosmælk, karry & nudler – få en nem og lækker opskrift på karrysuppe hér:

Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
En cremet og smagfuld karrysuppe med kylling, kokosmælk og grøntsager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
Kategori: suppeopskrifter
Keyword: karrysuppe, suppe
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • Smør til stegning
  • 5 fed hvidløg - du kan nøjes med mindre
  • 3 hønsebouillonterninger - anden fond kan bruges
  • 1 spsk karry ca. - mængden afhænger af hvor stærk din karry er
  • 400 gram kylling (kogt eller rå kyllingbrystfilet i tern) Brug gerne en rest "plukket" kylling eller steg 2 stykker kyllingebrystfilet. Jo mere kylling, jo bedre og mere fyldig suppe.
  • Salt/peber
  • 500 gram bakke champignon eller 1 glas champignon - incl. væde
  • 2 peberfrugter i tern
  • 5 gulerødder i tern i tern
  • 4-5 forårsløg eller 2-3 porrer snittet i 1 cm stykker
  • liter kogende vand
  • 125 gram nudler ca. Kan udelades eller ersattes med suppehorn
  • 400 ml kokosmælk - kan erstattes med fløde og du kan nøjes med mindre
  • 200 gram flødeost gerne pikantost ell. lign kan udelades eller du kan nøjes med mindre

Sådan gør du

  • Pres hvidløg og svits dem i lidt smør sammen med karry og bouillonterninger. Karryen skal "brændes af" i smørret.
  • Tilsæt kyllingekød og bland den den godt rundt i karryblandingen. Lad den stege lidt imens du klargør peberfrugt, gulerødder og forårsløg.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Svits grøntsagerne med.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Tilsæt champignon. Bruger du champignon fra glas, så tilsæt væden også.
  • Kog 1½ liter vand i elkedlen og tilsæt vandet.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Lad suppen simre, gerne i minimum en halv time. Tilsæt nudlerne de sidste 10 minutter.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Tilsæt kokosmælk og flødeost de sidste 5 minutter. Suppen skal helst ikke boblekoge på det tidspunkt.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Suppen skifter farve og det er nu du skal smage den til. Måske den har brug for mere salt/peber eller karry.
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler
  • Servér suppen rygende varm gerne med en skive flute eller andet madbrød til
    Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Noter

Du kan bruge andre grøntsager til suppen
Kokosmælk  kan erstattes med fløde eller udelades. 
Suppen er fryseegnet. Dog skal du lige være obs, hvis din kyllingerest har været frosset i forvejen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Karrysuppe med kyllng – eller kyllingesuppe med karry – en dejlig suppe med kyllingekød,  karry og kokosmælk

Det smarte med en suppe er, at man kan få brugt en masse lækre grøntsager og en rest kylling måske.

Perfekt, at man lige kan få brugt dét, der trænger til at blive brugt. Jeg tænker du kan bruge mange forskellige slags grøntsager til denne suppe?Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudlerTilsæt gerne lige den type grøntsager du kan lide.Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudlerLad suppen simre, gerne i minimum en halv time. Tilsæt nudlerne de sidste 10 minutter. Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Servér suppen rygende varm. Det er dine egne smagsløg der bestemmer hvor stærk den skal være.

Uhm hvor den smager godt. Den karrysuppe kan du altså godt glæde dig til. 🙂Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Nudlerne tilsættes for at skabe fylde og gøre suppen mere mættende, men du kan udelade dem hvis du synes.

Er du skeptisk overfor kokosmælken, så lov mig at prøv suppen med kokosmælk bare EN gang.

Tro mig, det er en himmelsk blanding og du bliver SÅ vild med suppe med kokosmælk.

Du kunne jo evt. nøjes med en lille dåse kokosmælk første gang?

Lav gerne en stor portion suppe, så der er suppe til familien dagen efter også.

Du vil blive overrasket over så meget din familie kan spise af denne suppe.

Jeg lavede 1½ liter og der var kun en lille rest suppe tilbage idag. Men det er jo et rigtigt godt tegn, hvis suppen bliver spist op på dag 1 tænker jeg? 😉Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Igår spiste vi den med et fint nybagt sigtebrød til, lavet i min nye hævekurv.

Wow for nogle flotte brød man kan bage med sådan en hævekurv! (mere om det fine brød en anden god gang).

Brødet var PERFEKT som dyppebrød til dagens karrysuppe. På en suppedag hører der godt dyppebrød til 😉

Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Idag var der lige en lille supperest tilbage og jeg lavede hurtige hvidløgsbrød af resten af mit sigtebrød.

Jeg kan godt anbefale hvidløgsbrød til karry/kyllingsuppe! 🙂Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudlerDu kan nemt lave hvidløgsbrød af en brødrest, se her hvordan:

Hvidløgsbrød af brødrest - nem opskrift i ovn
Lækkert hvidløgsbrød lavet af en brødrest - uhm.
Se opskriften her

Se hvor fint hvidløgsbrødet ser ud, og det er så let så let at lave! : Smør, hvidløg, persille og salt smøres på brød der grilles i ovnen 5-7 minutter.

Sådan forvandler du en brødrest til et lækkert hvidløgsbrød. Stop madspild – stop brødspild 🙂Hvidløgsbrød af brødrest

God fornøjelse med karrysuppen. Her fik du lige min version med kylling, karry, kokosmælk og grøntsager. Den må du prøve.

Den vil være et hit både som nem aftensmad en hverdag eller som forret en dag I får gæster.  🙂Suppe med kylling, kokosmælk karry & nudler

Få inspiration til flere lækre suppe opskrifter ved at klikke her eller se med nedenfor:

1.

Ferskensuppe opskrift - nem varm karrysuppe
Nem karrysuppe med fersken, tomat, hvidløg og creme fraiche
Se opskriften her
Ferskensuppe opskrift - nem varm karrysuppe

2.

Suppe med svinekød, karry og grøntsager
En nem og lækker karrysuppe med svinekød, kokosmælk og grøntsa
Se opskriften her
Suppe med svinekød, karry og grøntsager - opskrift

3.

Karrysuppe med kylling, nudler og kokosmælk:
En meget lækker karrysuppe med kylling, nudler og kokosmælk
Se opskriften her
Kylling-karry suppe med nudler

4.

Stærk kyllingesuppe med chili og flødeost
Kyllingesuppe med chili, peberfrugt og BUKO peber flødeost
Se opskriften her

5.

Græskarsuppe opskrift - nem hokkaidosuppe
En nem og smuk græskarsuppe af hokkaido græskar
Se opskriften her
Græskarsuppe opskrift på nem hokkaidosuppe

6.

Hvidløgssuppe med kartofler og fløde - nem opskrift
Hvidløgssuppe med porrer og kartofler
Se opskriften her

7.

Løgsuppe - nem opskrift med hvidløg & timian
Løgsuppe med hvidløg og timian - nem og lækker
Se opskriften her

8.

Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem
Kartoffelsuppe med pastinak og bacon - nem og lækker
Se opskriften her
Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem

9.

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
En god og nem ærtesuppe der kan nydes varm og kold
Se opskriften her
Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift

10.

Lasagnesuppe - nem suppe med lasagne smag
Lækker suppe med hakket oksekød - smager som lasagne
Se opskriften her
Lasagnesuppe - nem suppe med lasagne smag