Koteletter på grill. Uhm her får du opskriften på lækre grillede koteletter med tilbehør.
Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad

Sikke da en fantastisk fornem menu, og så på en højhellig tirsdag!

Jeps denne menu kan du faktisk lave på rimeligt overskueligt tid.

Koteletter på grill er nemlig hurtige og nemme at tilberede. Jeg har brugt nakkekoteletter her, men du kan også bruge svinekoteletter.

Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad

Grillede nakkekoteletter med timian, grillede olieristede kartofler, hjemmelavet champignonsauce og en grøn salat med vindruer og ærter.

Saftige lækre koteletter på grillmed lækkert tilbehør. En nem lækker grillmenu.

DSC_6885

Jamen halløj i skuret, hvor var det lækkert  mad og sikke da stemningen blev opløftet ved middagsbordet.

Vi var vildt sultne alle mand og trængte sådan til en lækker menu! Det fik vi. Skønt!

Fortvivl ej, hvis du ingen grill har. Koteletterne kan nemlig sagtens laves på grillpande, stegepande eller i ovn / airfryer.

Vores gasgrill bruger vi tit. Det er SÅ smart, at man bare lige skal trykke på knappen og så kan man lægge kødet på.

Grillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Her kommer opskriften på dagens grillmenu:

Koteletter på grill med lækkert tilbehør – få en god nem opskrift hér

Grillede koteletter med timian, timiankartofler, salat og hjemmelavet champignonsauce
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 1 time
Ret: Billig hverdagsmad
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Timiankartofler på grill

  • kg kartofler
  • 3-4 spsk smagsneutral olie
  • 1 tsk timian tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
  • 1 tsk groft salt

Hjemmelavet champignonsauce:

  • 25 gram smør
  • 2 grøntsagsboullionterninger
  • 5 fed pressede hvidløg
  • 2 tsk dijonsennep
  • 2-300 gram champignon i skiver eller 2 glas afdryppede fra glas - gem væden
  • 3 spsk hvidvinseddike eller 1 tsk akaciehonning
  • 1 tsk sukker
  • Salt+ hvidløgspeber
  • 1 tsk tørret estragon kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
  • dl piskefløde
  • 3 dl kogende vand
  • Jævning

Grillede koteletter:

  • 4 nakkekoteletter eller svinekoteletter
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk hvidløgspeber
  • 1 tsk timian tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andet krydderi: barbecue, paprika?
  • 3-4 spsk. smagsneutral olie f.eks. raps- eller solsikkeolie

Grøn salat med vindruer:

  • Grøn salat (iceberg, rucola ell. lign) jeg købte en bakke "mixed salade" med bl.a. rucola for 5 kr i Fakta
  • 1-150 gram vindruer grønne el. lilla
  • Lidt friske eller frosne ærter

Sådan gør du

Timiankartofler:

  • Vask kartoflerne og halvér evt. de største.
  • "Dampkog" kartoflerne i mikrobølgeovnen i ca. et kvarter eller til de er gennemkogte. Læg kartoflerne i plastskål eller på tallerken m. låg
  • Vend kartoflerne med olie, salt og timian og fordel dem i en grillbakke.
    Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad
  • Sæt grillbakken på grillen og steg ved indirekte varme m. låg) til kartoflerne er ristede/grillede. Skal vendes undervejs.
    Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad

Champignonsauce:

  • Smelt smør og svits presset hvidløg og bouillonterninger heri.
  • Tilsæt champignon og svits med
  • Tilsæt dijonsennep og hvidvinseddike. Tilsæt salt/peber og estragon.
  • Tilsæt kogende vand og fløde. Jævn saucen og smag til.

Grillede koteletter:

  • Vend koteletterne i lidt olie og drys med salt/hvidløgspeber og timian.
    Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad
  • Grill ved direkte eller indirekte varme 5 minutter på hver side, eller til koteletterne er sprøde, gennemstegte og har fine grillstriber. Jeg grillede ved indirekte varme, med låg altså
    Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad

Grøn salat med vindruer:

  • Vask salat, halvér vindruer og bland i salaten. Bælg ærter og vend i salaten
    Koteletter på grill med tilbehør - lækkert grillmad

Noter

Svinekoteletter eller f.eks. kyllingebryst kan bruges i sted
Koteletterne kan også pensles med f.eks. barbecue marinade eller sennepsmarinade i stedet
Kan også tilberedes på pande eller i airfryer
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En skøn grillmenu, med lækre møre nakkekoteletter, salat med vindruer, champignonsauce og sprøde timiankartoflerGrillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Halløj hvor blev det altså en lækker champignonsauce! Jeg har lavet den før, til en glaseret hamburgerryg. Wow – den champignonsovs er med i min aftenbøn!

Sovsen bliver selvfølgelig bedst med friske champignon, men glas champignon kan også bruges. DSC_6906

Hjemmelavet champignonsauce passer også perfekt til grillede koteletter, så ved vi det. En lækker sovs at servere til det meste.

Hvorfor så timian på både kød og kartofler?

Jamen det smager jo helt forrygende altså!

Jeg har frisk timian i haven, men bruger også tit den tørrede. Man kan også lave de lækreste retter med timian, f.eks. sennepsbagte rodfrugter med timian som krydderi .

Elsker timian i mad – gør du også?Grillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Hvorfor bruge nakkekoteletter? Få et par tips her.

Det er billigst, hvis du skærer en nakkesteg / nakkefilet ud til nakkekoteletter. Du kan også købe nakkekoteletter færdigt skårede, men de er noget dyrere. Jeg fik 14 nakkekoteletter ud af en nakkesteg til under 100 kr. Sikke en fin stykpris. Vildt billigt faktisk.

Svinekoteletter kan også bruges og dem kan du faktisk skære ud af en flæskesteg.

Der er mere fedtstof i nakkekoteletter, så de bliver ekstra saftige på grillen. 
DSC_6879Hold øje med de nakkestege der. Du kan skære dem op til koteletter og fryse ned, men du kan også bruge dem til de lækreste helstegte nakkestege. Der er flere gode opskrifter på bloggen både til stegeso, ovn og grill her.


DSC_6880

Dagens grønne salat er også en af dagens gode nyheder: 

I Fakta fandt jeg en bakke “Stop madspilds-“rucola salat til 5 kroner. Den så frisk og lækker ud.

Hjemme fandt jeg en pakke halvtriste vindruer og lidt daggamle ærtebælge, der hensygnede i køleskabet. På to minutter blev der lavet en hurtig grøn salat.

Det geniale ved at bruge vindruer i salaten er, at du helt slipper for at røre dressing.

Vindruesaft søder og frisker. Faktisk behøver du så slet ikke marinade eller dressing til grønne salater med vindruer. Smart. Bare lige et salattip fra mig til dig. 🙂
DSC_6889

De grillede kartofler har jeg helt styr på nu. De skal dampkoges først og det fungerer bedst i mikrobølgeovn synes jeg. Jeg “koger” kartoflerne til de er gennemkogte og på grillen ristes kartoflerne færdige.

Når du griller kartofler, kan du godt opleve halvrå kartofler på grillen, så derfor anbefaler jeg dampkogning først. Så er du sikker på succes.
DSC_6896

Som du kan se griller jeg kød på mit silicone-grillnet. Det er smart, især når du griller porøse eller olierede fødevarer.

Grillen er nemmere at gøre ren bagefter også og du undgår at kødet vokser fast til grillen. Det er smart! Et grillnet koster ikke mange kroner. Bare lige et grilltip fra mig til dig.DSC_6897 Et stort fad koteletter.

Jeg lavede 7 stk. til 4 mand og der var 1 til overs. Det var store koteletter vi spiste – 14 styk for 80 kr. Tyg lige lidt på den…kotelet… 😉Grillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Der var rigeligt med champignonsauce – tænkte jeg. I et svagt øjeblik forestillede jeg mig også, at der også ville være sauce nok til i morgen. Næh nej.

Der blev taget både 3 og 4 gange af både kartofler og sauce. Ja den er altså rigtig lækker den champignonsovs, også selvom det blev “snyd-på-glas-champignon” idag.

Uhm, den sauce skal du altså prøve en dag! Min familie – og jeg – elsker den!Grillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Fileme en fornem tirsdagsservering! Koteletter på grill med nakkekoteletter kan anbefales. Menuen blev straks til én af familiens favoritter! 🙂
Grillede koteletter, timiankartofler og hjemmelavet champignonsauce

Et sidste Stop-madspilds-tip til dig!

Gå på rov i køledisken og kig efter “Stop madspilds”kup. Tænk at denne smukke, lækre, sunde salat kunne frembringes for en femmer. Fantastisk! Dejligt med alle disse Stop madspilds-initativer.DSC_6890

Få flere gode nemme opskrifter med koteletter her:

1.

Panerede koteletter i airfryer - nem opskrift
Nemme panerede koteletter stegt i airfryer
Se opskriften her
Panerede koteletter i airfryer - nem opskrift

2.

Koteletter i tomatsovs med bacon og timian
En nem og lækker simreret: koteletter i tomatsauce med bacon og timian
Se opskriften her
Koteletter i tomatsauce med bacon og timian - en nem og lækker ret

3.

Koteletter med pasta og tomat - one pot i ovn
One pan pasta med koteletter i tomatsauce - nemt og lækkert
Se opskriften her
One pot pasta med koteletter - nemt og lækkert hverdagsmad

4.

Koteletter i fad - slow cooker crock pot opskrift
Koteletter i fad - langtidsstegt i Crockpot - mørt og lækkert
Se opskriften her

5.

Orientalske koteletter på pande med karry
Koteletter i karrysauce med rødløg, peberfrugt og fløde
Se opskriften her
Orientalske koteletter på pande med karry

6.

Koteletter i fad - opskrift med bacon og fløde
Møre koteletter i fad - med bacon og lækker flødesauce
Se opskriften her

7.

Koteletter og kartofler på grill - opskrift
Grillede marinerede koteletter og kartoffelfad med gulerødder og timian
Se opskriften her

8.

Koteletter, grøn salat og pesto pasta - opskrift
En nem og lækker menu med marinerede svinekoteletter, grøn salat og pesto pasta
Se opskriften her
Koteletter, grøn salat og pesto pasta

9.

Nakkekoteletter med pestokartofler - i ovn
Marinerede nakkekoteletter med pestokartofler, asparges og aioli. En lækker menu
Se opskriften her

10.

Koteletter i fad - langtidsstegt i stegeso
Møre koteletter i Rømertopf - koteletter i rød flødesovs
Se opskriften her
Koteletter i fad i flødesauce - opskrift til stegeso

11.

Skaftkoteletter på grill pande - med tilbehør
Møre saftige lækre koteletter med ben
Se opskriften her
Skaftkoteletter på grill pande - med tilbehør