Grillspyd med hakket oksekød. Her får du opskriften på hvordan du kan tilberede oksekød på spyd i ovn eller på grill.
Grillspyddene er med snackpebre/ peberfrugt og hvidløg, så de smager næsten lidt som græske grillspyd. Vikl gerne bacon omkring.
Oksekødsrullerne var nemme at lave og vi nød dem med en lækker bulgursalat til. Opskriften på bulgursalaten får du ved at klikke her.
Salaten smagte skønt til de lækre krydrede grillspyd. En nem sommerlig menu. Grillmad med lækkert grill tilbehør. Så behøver vi da vist ikke meget mere. 🙂
De lækre spyd kan du tilberede både på grillen, på panden eller i ovnen. Bare spring på.
Jeg brugte hakket oksekød/ oksefars, men du kan også sagtens bruge hakket svinekød eller hakket kyllingekød.
Tjek også opskriften ud på disse grillspyd med svinekød og grøntsager her. Du kan også bruge skært oksekød til grillspyd. Få en opskrift her.
Grillspyddene kan selvfølgelig også sagtens laves vegetarisk. Få opskriften på grøntsagsspyd her.
Jeg iler med at bringe dig opskriften. Den er nem grillmenu til 4 pers.
Grillspyd med hakket oksekød på grill eller i ovn – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 1 kg hakket oksekød svinekød eller kyllingekød kan også bruges
- 2 spsk. dijonsennep eller anden sennep. Sennep kan også udelades
- 1 spsk hvidløgspeber
- 1 tsk. paprika
- Salt
- 5 fed pressede hvidløgsfed
- 1 rødløg i små tern i små tern
- 1 peberfrugt eller snackpebre i små tern
- 1 æg
- evt. baconskiver
- Tilbehør: bulgursalat, kartoffel-pastasalat eller stegte kartofler
Sådan gør du
- Rør hvidløgsfed, sennep, æg og krydderier med farsen.
- Tilsæt rødløg og peberfrugt. Rør godt.
- Form aflange oksekødsruller og stik et træspyd i hver. Læg træspyddene i blød i vand først, så undgår du at de brænder af på grillen. Du kan også bruge grillspyd af metal.
- Læg spyddene på grillen og grill ved indrekte varme i 4-5 minutter på hver side og vend flere gange undervejs. Kan også tilberedes på stegepande eller i ovnen
- Servér gerne med bulgursalat og creme fraiche dressing
Noter
Du kan bruge andre grøntsager til grillspyddene
Hakket svinekød eller kyllingekød kan også bruges. Vikl gerne baconskiver omkring. Grillspyddene kan også tilberedes på en almindelig pande eller i ovn/airfryer.Beregn ca. 20-25 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
Hakket oksekød på grill med peberfrugt og hvidløg – til grill, pande eller ovn – lækre græske oksekødsruller
Jeps man kan nemlig sagtens tilberede hakket oksekød på grillen. Du må da absolut prøve de lækre grillspyd med hvidløg og peberfrugt.
Jeg har købt et “stegenet” af silicone, som gør at olieret kød, olierede kartofler eller grønt ikke hænger fast i grillen.
Grillen bliver også nemmere at gøre ren. God investering det net (og det kostede næsten ingen penge). En anbefaling fra mig til dig.
Et ekstra tip til dig: Læg gerne træspyddene i blød i vand først, så undgår du at de brænder af på grillen. Du kan også bruge grillspyd af metal til grillspyd.
Det er nemt at lave grillspyd og jeg tænker at du kan variere dem i det uendelige mht. krydderier og grøntsager? Måske man også kunne tilsætte bacon- eller ostetern?
Her ser du den overskuelige arbejdsproces i billeder fra start til slut:
Sådan laver du grillspyd med hakket oksekød, hvidløg og peberfrugt – se billederne her:
Vær ikke fedtet med hvidløgene. Jeg brugte en håndfuld og du kan snildt bruge flere.
Den sennep jeg brugte var en Dijonnaise, der er en mellemting mellem sennep og mayonnaise.
Jeg brugte det fordi jeg havde en rest i køleskabet. Du kan sagtens bruge almindelig Dijonsennep eller anden sennep, sød fransk sennep måske? Sennep kan også udelades.
Min yndlingspeber er den gode hvidløgspeber fra Santa Maria. Den bedste peber der findes synes jeg. Den er mild og god og du kan sagtens bruge 1 spsk. uden rullerne bliver for krydrede.
Vi havde en lille rest kartofler som jeg skar i skiver og vendte i olie. De kom også en tur på grillen på stegenettet.
Kartofler skal have lang tid på grillen, og så skal gerne forkoges først. Skærer du kartoflerne i smalle skiver, som her, kan de blive fine, hvis de vendes tit. Husk at være gavmild med salt og olie.
Det blev nogle lækre oksekødsruller. Du kan selvfølgelig også sagtens stege dem på grillpande, i ovn eller airfryer. hvis du ikke lige har en grill.
Spyddene smagte godt med kartofler til – og vi havde også en rest bearnaise – og DET var en lækkerbisken! Der er noget med grillet okseskød og grillede løg/peberfrugt. Det er sådan en fin kombination.Bulgursalat til smagte også rigtigt lækkert til.
Vi blev mætte alle 4 og der var 4 spyd tilovers til frokosten i dag – også selvom vi fik 4 spyd pr. mand.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på oksekød på grill, så tjek denne opskrift på hakkebøf med grøntsager og bacon her – så saftige lækre bøffer.
Endnu en lækker grillmenu blev serveret. Pøj pøj med menuen til dig også 🙂
Vi elsker bare vores gasgrill og nyder at eksperimentere. Nu har vi også købt et rotisseri, som gør, at man kan tilberede rigtige grillkyllinger og flæskesteg, der bliver sprød hele vejen rundt.
Wee – kan ikke få armene ned! Er jo først lige begyndt på alle eksperimenterne, og vi allerede bagt pizza på grillen og lækre brød på grillen og nu også et lækkert spyd at grille på? Fantastisk. 🙂
Vi har grillet hver dag siden vil købte grillen. Hvor er det fedt at få en grill i sommerferien hvor der er god tid til at “lege” med menuer og grilltilbehør.
Få inspiration til flere grill opskrifter på nemt lækkert grillmad ved at klikke her eller se med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Hej
Jeg vil i aften teste, om opskriften også er god med hakket dådyr.
God sommerdag ☀️
Mette