Grillede steaks, bønnesalat og sommerlykke i haven

2015-06-12 19.03.58Fantastisk sommervejr – fantastisk sommerdag – overskudsagtig  – lykkepiblende – sommersummende – glædesbrusende – idyllisk blomsterduftende, fuglesang og blomstereufori. Alt kan summeres sådan op. Essensen af sommer sådan en fredag eftermiddag- en sommermaggieterning i særlig koncentreret form?

Man kan sige meget, men når man bor i Danmark, lærer man at sætte pris på lidt, rent vejrmæssigt. Det er en GAVE når solen smiler gavmildt ned til én og kærtegner én med sine varme stråler. TAK!

Grillede steaks, bønnesalat og sommerlykke i haven

Se lige hvordan og hvor jeg tilbragt min eftermiddag. På min elskede terrasse med mine yndlingsfliser, med bare ben og luft til tæerne. Om det var solen der boostede overskuddet ved jeg ikke, men ihvertfald fik vi samlet energi nok til at gøre vores gasgrill ren og gøre klar til ÅRETS FØRSTE UDENDØRS GRILLAFTEN!

Ja det var stort, stort kryds i kalenderen! Nu er vi klar, vi er SÅ klar! 🙂

2015-06-12 19.03.01

Det viste sig at grillen blev det mindste problem. Sønnike trængte til en pause i eksamenslæsningen og tilbød selv at rense grill og finde gasflaske, tænde grill og stege steaks. Hvad er problemet??  Han synes ovenikøbet det var megafedt, kunne jeg fornemme, og rigtigt fedt at vi har fået en ny grillmester i huset. Sådan en kunne vi nemlig rigtigt godt bruge! Èn der synes det er sjovt 🙂

2015-06-12 19.15.08Sønnike var supergod til grilleriet og stegte møre og helt perfekte steaks til os. Lad ham endelig fortsætte i samme gode grill-stil! 🙂

Vi spiste pommes frites, bearnaisesauce og bønnesalat til. Det var fin menu, og der var rigeligt tid til terrassedovnerier. Javist – pommes frites’ene var færdigkøbte og det var slapt – men jeg er altså også slap, når jeg sidder på terrassen!

Til gengæld var bønnesalat hjemmelavet helt fra bunden. Den smager fantastisk og er supernem at lave.

2015-06-12 19.14.19

Du får opskriften her på grillmenuen her:

Grillede steaks, bønnesalat og sommerlykke i haven
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
En lækker grillmenu: Grillede steaks, pommes frites og hjemmelavet bønnesalat
Forfatter:
: Grill og grilltilbehør
: Mad til de travle
Portioner: 4
Det skal du bruge:
  • 4 steaks
  • Pommes frites (lav dem gerne selv)
  • Bearnaise
  • Bønnesalat:
  • 1 kg grønne optøede bønner (køb dem frosne, det er nemmest)
  • 1 stort rødløg
  • 4 tomater
  • ½ dl. god olivenolie
  • ½ spsk. hvidvinseddike
  • 1 spsk dijonsennep eller dijonnaise (sennepmayo)
  • Evt.: 1 bæger fetatern
  • Salt/peber
Sådan gør du:
  1. Sådan laver du bønnesalat:
  2. Damp bønnerne 2 minutter i mikrobølgeovnen. Brug en plastbøtte med låg, tilsæt salt og et par spsk. vand - så damper bønnerne.
  3. Lad bønnerne afkøle helt
  4. Skær tomater og rødløg i små tern og bland i bønnerne.
  5. Bland sennep, hvidvinseddike og krydderier i olien og vend i bønnerne.
  6. Voila.
  7. Tilsæt evt. fetatern
  8. Steaks:
  9. Steg steaksene 2½ minut på hver side og krydr godt.
  10. Server med pommes frites og bearnaise, gerne hjemmelavet, hvis du orker.

Jeg har skrevet om bønnesalaten før. Jeg putter nogen gange feta i, det smager også rigtigt godt, men er ikke nødvendigt. Bønnesalat er en lækker sommerret og perfekt grilltilbehør. Det er en nem salat at lave og bønnerne kan købes frosne billigt hele året. Hermed er ideen givet videre til dig. 🙂

Måske du tænker lidt, ejjjj sennep i dressinen? Fortvivl ej, det smager altså GODT, men du skal altså helst bruge den milde Dijonsennep – eller endnu bedre en lækker Dijonnaise.

2015-06-12 18.56.08

Hvad er Dijonnaise? Det er såmænd bare sennepsmayo. Jeg brugte den til dagens bønnesalat og den smagte perfekt! Jeg faldt tilfældigvis over det fine lille glas i en butik og jeg fortryder straks at jeg ikke købte flere.

2015-06-12 18.56.14

Så vidt jeg kan læse mig til er Dijonnaise bare en sennepsmayo? Den smager virkelig godt og slet ikke for stærkt. Giv den en chance, hvis du skulle støde på et glas. Uhm siger jeg bare! Forleden stornød vi den til minifrikadeller og sesamkartofler. Den smager virkelig godt. Jeg kan ikke helt huske hvor jeg købte mit glas Dijonnaise, men mener det var i Fakta (måske?)2015-06-12 18.56.03Perfekt at sønnike ordnede de bøffer der. Hvad kan jeg mon lokke ham til at grille i morgen? Der åbner sig jo lige pludselig en verden af uanede muligheder 🙂
2015-06-12 18.58.57

På Facebook diskuterede jeg frem og tilbage med jer i dag – stor gasgrill/ikke stor gasgrill. Jeg er indimellem lidt frustreret over at vi ikke kan tilberede ved indirekte varme på vores gasgrill. Der er nemlig ikke låg på grillen og så er det rigtigt svært at grille flæskesteg og kylling f.eks. Jeg overvejede at investere i en ny lækker webergasgrill, men kan ikke helt lure om vi har behovet? Nu er vores gasgrill uden låg foreløbigt rengjort – det er da et skridt på vejen?? 🙂

Her er sønnikes steaks godt i gang 🙂2015-06-12 19.01.46

At gasgrillen nu er sommerklar, rækker måske til vores behov. Vi har en lille weber også, til kul, og måske vi bare skal droppe vores utålmodighed og tænde oftere op i den hvis vi skal grille større ting? 🙂

Det var en rigtig lækker menu vi fik serveret, ved fælles hjælp. Du tænker måske, at der sørme ikke var meget nyt og revolutionerende at hente hér? Næh, men hverdage er der  flest af, ihvertfald i mit køkken og nemme menuer hører også med. I det mindste var det da stort at vi fik lavet en smuk og lækker salat? 🙂
2015-06-12 19.14.26 2015-06-12 19.14.47Vi stornød alle aftenen i haven. Det er skønt at have store teenagere der læser til eksamen. Det giver altså vildt interessante diskussioner ved middagsbordet. Sønnike skal snart op i kristendom og har trukket emnet næstekærlighed og etik – wow det kan vinkles på mange måder. Spændende!

Vi er også meget optagede af det forestående folketingsvalg. Vores datter skal stemme for første gang – og i familien tager vi valgtests på skift. Pudsigt nok fortæller testen, at vi skal stemme på det samme, også selvom vi er rygende uenige? Ej hvilket parti har købt og betalt den test?

Snakken går og hvor er det skønt med store børn – med engagement og deres meningers mod. Skønt at følge dem på deres vej ud i voksenlivet. Vi stornyder dem og Pellehunden er også med. Den er bag hegn hér, men den er lykkelig og glad og har det ok på sin medicin. Den elsker når vi alle er i haven. Den har slæbt alt sit legetøj med ud – måske der var én der gad smide en legedims?
2015-06-12 19.43.24Et stille og roligt og fredagslykkeligt sommerindlæg fra mig til dig. Alt vel her – håber også alt vel hos dig 🙂

 

Mere inspiration

6 Kommentarer

  1. Ulla Kjær kristensen 13. juni 2015 af 22:52- Svar

    Ja I må hellere sætte et stort krys i kalenderen i går. Godt at I har fundet grillen frem, og så bliver det regn vejr dagen efter. Sådan er det danske vejr jo. Vh Ulla

    • Gitte Hansen 14. juni 2015 af 10:54- Svar

      Hej Ulla
      Ja og i dag er det blandingsvejr – så kender vi det danske sommervejr igen. Nu er grillen gjort ren og den er klar til næste gang 🙂
      Rigtig god sommer til dig Ulla
      Mange hilsner
      Gitte

  2. Ulla Kjær kristensen 13. juni 2015 af 22:33- Svar

    Hejsa. Hvad sker der hjemme hos jer, ikke noget kylling på en fredag. :-):-)Håber at resten af weekenden også bliver go. Vh Ulla

    • Gitte Hansen 13. juni 2015 af 22:46- Svar

      Hej Ulla
      Ja der kom lige sommertemperaturer på tværs – det var altså megaoplagt grillvejr, så kyllingen måtte udskydes til lørdag. Sikke en redelighed 😉
      Mange hilsner
      Gitte

  3. Tina Nymann 13. juni 2015 af 22:17- Svar

    Ja, nu MÅ sommeren være her! Jeg er SÅ klar?

    • Gitte Hansen 13. juni 2015 af 22:48- Svar

      ja også mig, men vi fik da godt nok hurtigt et dyk igen i dag med gråvejr og regn. Træerne vokser ikke ind i himlen, rent vejrmæssigt, når man bor i lille Danmark. Håber du stornød fredagen – det gjorde jeg 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar