Grillet marineret svinemørbrad på grillpande

  • Grillet marineret svinemørbrad på grillpande

*Delvist sponsoreret indhold*

Ingen blogindlæg i 1 uge fra Bagenørden, er alt mon vel?

Ork ja – alt er vel, så mere end rigeligt.

Der bliver arbejdet på livet løs og med god energi, både i det civile job og i blog-regi, hvor der bliver arbejdet i kulissen med det nye blogdesign. Der bliver rettet opskrifter til på stribe, men den tekniske proces og blogfødslen har været mere hård og langvarig, end jeg havde forestillet mig.

Jeg håber og tror på at anstrengelserne lønner sig og teknikeren der arbejder i kulissen, fortjener det allerstørste skulderklap 🙂

Jeg er stoppet med at sige “lige om snart, går vi i luften” – men vil i stedet bare lade det være en stor overraskelse for dig, når det endelig sker. 🙂

Du skal da ikke snydes for et lille pip fra mig og en opskrift imens vi venter.

Det bliver en opskrift i den meget enkle, overskuelige og særligt fedtfattige kategori.Grillet marineret svinemørbrad på grillpandeOpskriften er et tip til dig om hvordan du kan stege 100% fedtfattigt på din grillpande, hvis du er så heldig at have en sådan.

Jeg har fået tilsendt en vareprøve fra Scanpan – en “helsepande” som gør det muligt at stege kød og grønt helt uden fedtstof.

Jeg har også en ældre støbejerns-grillpande, som jeg også bruger flittigt, men helsepanden er med sliplet-belægning, og rigtig nem at bruge i praksis.

En svinemørbrad, kan man også stege sådan en på en grillpande monstro?

Det skulle lade komme an på en prøve, skulle det da. 😉Grillet marineret svinemørbrad på grillpandeDer blev fyret op for panden og en marineret svinemørbrad lagt på. Det er denne sennepsmarinade jeg brugte, den er underskøn. Du får opskriften lige her.

Grillet marineret svinemørbrad på grillpande
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug ialt
 
Grillet marineret svinemørbrad på grillpande
Forfatter:
: Fedtfattige madretter
: Grill og grilltilbehør
Portioner: 4-6 pers.
Det skal du bruge:
  • 2 svinemørbrad
  • Sennepsmarinade:
  • 5-6 spsk smagsneutral olie (eller lidt mere)
  • 5-6 spsk. sød fransk sennep
  • 1 spsk akaciehonning
  • 1 spsk tørret timian
  • 1 tsk hvidløgspeber og 1 tsk groft salt
  • Tilbehør: Pastasalat, bulgursalat, kartoffelsalalt
Sådan gør du:
  1. Afpuds de 2 svinemørbrad og befri for sener og hinder
  2. Rør marinaden sammen og marinér kødet godt.
  3. Varm grillpanden godt op og læg kødet herpå.
  4. Alm. stegepande kan også bruges
  5. Vend ofte.
  6. Grill på alle sider i ca. 20-25 min ialt, jo større svinemørbrad, jo længere tid
  7. Lad gerne kødet hvile nogle minutter

Du  kan sagtens grille en svinemørbrad på en grillpande, den skal bare vendes tit.

Pludselig breder der sig den lifligste duft af grillkød, indenfor.  Uhm! Vend mørbraden ofte, og grill på alle sider.

Svinemørbraden skal grille ialt ca. 30 minutter. Der er rigeligt med plads på panden til lidt grillede grøntsager imens, f.eks. grove stykker oliepenslede/krydrede peberfrugter eller gulerodsstave måske?

Du kan f.eks. servere en lækker pastasalat til svinemørbraden, det smager SÅ godt. En bulgursalat er også let og lækker og kold kartoffelsalat måske også?
Grillet marineret svinemørbrad på grillpandeHelsepanden kunne sagtens bruges til at grille den svinemørbrad. Bruger du høj nok temperatur, får den endda den helt rigtige grillagtige smag og overflade.

Jeg er allerede blevet  vild med grillpanden og tænker at vi fremover kommer til at bruge den meget her i huset, grillede koteletter, steaks, pølser og måske bare grillet grønt?

En anden gang, når det er regn og sjaskvejr udenfor og jeg fryser lidt for meget om fødderne ude ved grillen, så vil jeg bestemt overveje min nye grillpande. 🙂

Har du ingen grillpande, så brug gerne en alm. stegepande eller grillen i det fri. Grillet marineret svinemørbrad på grillpandeEn lækker menu og dagens ultrakorte hilsen fra mig.

Spændende, RIGTIGT spændende om det det bliver på det nye site det næste indlæg kommer?

Uha – det er med sommerfugle og kriller i maven jeg skriver denne hilsen til dig 🙂

Rigtig god weekend til dig og dine – håber alt vel hos dig 🙂

Mere inspiration

Læg en kommentar