Guacamole med skyr

DSC_5264

Her kommer der lige en hurtig opskrift på guacomole lavet på skyr. Der er begrænset med kalorier i skyr og monstermange kalorier i avocodo. Fint nok at tingene lige opvejer hinanden lidt 😉

Guacomole kan spises til kylling, tortilla og pastaretter som f.eks. denne

DSC_5268

Opskriften er så nem, så nem. Her kommer den.

DSC_5262

4 avocado.

½ bøtte skyr

1 fed hvidløg (2 fed hvis du er dristig og ikke skal på arbejde dagen efter 😉

Saften fra ½ citron eller 1 spsk citronsaft.

Salt/peber.

DSC_5265

Fremgangsmåde:

Mos avocadoerne. Ibland skyr og citronsaft og et presset hvidløgsfed.

DSC_5266 DSC_5267Jeg fik et trick. Hvis man blander avocadostenen i holder guacamoloen sig frisk længere og bliver ikke brun i kanterne. Den er jo ikke sådan at overse, så der er ikke fare for at man kommer til at spise den.

Smag guacomoloen til med salt peber og afkøl til den skal serveres.

DSC_5269

Så er der serveret.

Guacamoledip egner sig til det meste 🙂DSC_5313

Mere inspiration

4 Kommentarer

  1. Linda Skovgaard 1. juli 2013 af 18:48- Svar

    Hej Gitte,

    Det er også godt med hvidløg og/eller spidskommen..
    Især spidskommen giver den “rigtige” mexicanske smag 🙂

    • Gitte Hansen 1. juli 2013 af 20:44- Svar

      Ups Linda. Der fangede du mig lige i en svipser. Jeg HAVDE da puttet hvidløg i, men havde fuldstændigt glemt at skrive om det. Har nu tilføjet det i opskriften. Spidskommen har jeg aldrig prøvet at putte i, det må jeg da prøve engang.
      Tak for din hilsen og for påmindelsen 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

  2. ísbjörg 29. juni 2013 af 16:12- Svar

    Mums, intet slår en god gang guacamole. Og kalorierne i avocadoen er heldigvis helt ok – det er jo de monoumættede fedtstoffer frem for umættede, så jeg har stadig god samvittighed når jeg skovler det i mig! 😉
    Jeg plejer i min guacamole at tilsætte fintskårne tomater og springløg og ikke mose avocadoen helt, så der er gode klumper at skovle op med mine nachos-chips! Lækkert.

    • Gitte Hansen 30. juni 2013 af 19:02- Svar

      Hej Isbjörg
      Tusind tak for din hilsen med dine gode ideer til guacamolen. God ide med tomater og springløg. Det vil jeg prøve 🙂 Ja jeg tænker også at det er de sunde kalorier, så pyt 😉
      Hyggeligt du har lyst til at kigge med her!
      Mange hilsner
      Gtte

Læg en kommentar