Pastinak i ovn. I dag får du opskriften på lækre sprøde hasselback pastinakker, tilberedt som hasselback kartofler bare med rodfrugter i stedet for.
Rodfrugtsæsonen er over os – heldige os! Det betyder nemlig at vi kan trylle lækre rodfrugter i lange baner. 🙂
Vidste du mon, at du kan få rodfrugter som f.eks. pastinak til at smage næsten lige så godt som slik eller ihvertfald som en lækker snack?
Jep det passer – det er ikke lyv 😉
I dag har jeg prøvet at tilberede pastinakkerne efter hasselback metoden. Jeg har bare skåret riller i rodfrugterne og penslet dem med olie og drysset med salt.
Helt lige som den måde man tilbereder hasselback kartofler på.Det er bare så nemt og de bliver så lækre.
Hvis du oliebager rodfrugterne á lá hasselback, så vil I altså også kunne spise en MASSE. Tro mig.
Vi er vilde med pastinak herhjemme hos os og den milde rodfrugt kan tilberedes på så mange lækre måder. Få tips til flere opskrifter med pastinak nederst i dette indlæg.
Pastinak kan du sagtens udskifte med andre rodfrugter f.eks. rødbeder, selleri, gulerødder eller kartofler? Du bestemmer.
Opskriften på pastinak i ovn a la hasselback er dagens nye nemme opskrift
Pastinak i ovn – få en god nem opskrift på bagte pastinakker hér
Ingredienser
- 8 pastinakker andre rodfrugter f.eks. gulerødder eller rødbeder kan bruges.
- Olie
- Salt
- evt. timian
Sådan gør du
- Skræl og halvér pastinakkerne. Er skrællen fin, kan du nøjes med bare at skrubbe dem
- Lav snit i pastinak-halvdelene som på en hasselback-kartoffel, uden at skære helt igennem.
- Pensl med rigeligt olie, drys med salt og evt. timian
- Læg pastinakkerne på en bageplade beklædt med bagepapir eller læg dem i et stegefad
- Bag pastinakkerne min. 30 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er møre og gyldne/sprøde. Pastinakkerne kan også tilberedes i airfryer (her kan du nøjes med ca. 20-25 min. tilberedningstid)
- Smager skønt som tilbehør til alle retter eller i stedet for f.eks. kartofler
Noter
Størrelsen kan variere meget. Halvér evt. de største, så bliver de hurtigere gennembagte.
Beregn ca. 1-2 pr. mand afhængigt af størrelseHasselback pastinak kan også tilberedes i airfryer - beregn lidt kortere tilberdningstid.
Lækre hasselback pastinak – ovnbagte pastinakker smager bare SÅ godt!
Halløj hvor hasselback pastinakker i ovn smager godt!
Jeg havde lavet 2 pastinakker pr. mand og det var alt for lidt. Hasselback pastinakkerne var en kæmpe succes., så de blev hurtigt spist.
Pastinakker er søde og milde i smagen og herhjemme hos os, er både børn og voksne vilde med de ovnbagte pastinakker. -)
Hasselback pastinakker er SÅ nemme at lave og de smager virkelig lækkert. Vær rundhåndet med olien, så bliver de ekstra sprøde og lækre.
Jeg dryssede bare med salt, men du kan også krydre med f.eks. timian? Det smager også godt på de ovnbagte pastinakker.
Pastinakker spiser vi året rundt herhjemme. De er så søde og milde i smagen – den rodfrugt smager jo næsten som en snack.
Hold godt øje i butikkerne eller ved grønthandleren og køb pastinak, når du kan.
Pastinakkerne vil smage godt som tilbehør til alt.
Vi spiste dem til kylling og flødekartofler med porrer og det var altså en rigtig lækker menu.
Pastinakkerne kan spises som snack, måske som en forrets-haps med lidt aioli til?
De vil smage godt som tilbehør til alle retter. Fisk, fjerkræ, svine- og oksekød. I kan også spise dem i stedet for kartofler? Så lækkert tilbehør.
Prøv også at tilberede pastinakkerne som fritter – tjek f.eks. opskriften ud her. De lækreste rodfrugt pommes frites:
Hvis du bager rodfrugterne i ovnen med en god sennepsdressing med timian og honning, så vil I i familien kunne spise mindst 1 kilo. Tro mig. 🙂
Jeg elsker rodfrugter og det er jeg sikker på du også kommer til, med disse opskrifter. 🙂
Få flere gode nemme opskrifter med pastinakker her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Hej Gitte ?. Først vil jeg fortælle dig ,at jeg er fuldstændig pjattet med dine opskrifter. Det er også super hyggeligt når du fortæller lidt om dine oplevelser ?. Jeg er køkkenuddannet og arbejder i en børnehave , hvor jeg kokkererer for 40 skønne unger og 6 pædagoger. Du har så mange gode idéer som jeg kan bruge ?. Idag har de bl.a. fået de skønne og lækre ovnbagte pastinakker til eftermiddags snack , og de var VILDE med dem ???. Fortsæt endelig , jeg æææælsker det ???. Knus til dig fra en STOR fan . De bedste hilsner Britta… Læs mere »
Vi har lige fået pastinakker sammen med hasselback kartofler, lavet på samme måde. Det er ikke sidste gang det sker. Virkelig smagfuldt og lækkert