Citronmåne med marcipan. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig lækker svampet og syrlig citronkage.  Verdens bedste citronmåne!  Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Påsken gik.Solen kom frem, haren hoppede forbi og påskeæggene blev spist.

Ferien gik med besøg hos familie og gode venner, god mad, gode bøger, terrassetid og bagetid. Skønt!

En helt særlig kage solede sig i succes denne påskeferie. Det var denne opskrift på en hjemmelavet citronmåne

Den har gået sin sejrsgang på nettet. Flere hundrede synes lige nu godt om opskriften på bloggen, siden den blev skrevet i starten af påskeferien

Bagenørdens Facebookside er kagen blevet delt, kommenteret og rost til skyerne.

Kagen er blevet bagt på mangt et påskebord derude i det ganske land. I har været så søde at sende billeder og positive kommentarer. Så dejligt I syntes om citronkagen.Citronmåne med marcipan citronkage opskriftHvorfor nu skrive om den igen?

Jo da, fordi jeg til gårsdagens familiepåskefrokost bagte kagen igen. Denne gang optimeret til en særlig luksus variant, nemlig med marcipan.

Det blev en lækker citronmåne med marcipan og i dag får du opskriften 🙂Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Den oprindelige citronkage er stadigvæk et hit, men ønsker du en luksusudgave, så prøv marcipan-varianten.

Jeg prøvede også koldskål i stedet for tykmælk, fordi vi lige havde en rest.

Ja det kan altså også bruges i kage. Alle surmælksprodukter kan bruges, også kærnemælk. Med et surmælksprodukt bliver kagen ekstra svampet, men du kan også sagtens bare nøjes med mælk.Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Her kommer opskriften. Den er rigtig nem:

Citronmåne med marcipan – få en god nem lækker opskrift på citronkage hér

En lækker syrlig citronmåne i luksusversion med marcipan
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Portioner: 12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 150 gram blødt smør
  • 150 gram sukker
  • 3 æg
  • dl. tykmælk/kærnemælk/koldskål/yoghurt mælk kan også bruges
  • 250 gram hvedemel
  • 1 tsk. vaniljepulver eller vaniljesukker brug god vanilje, gerne ½ vaniljestang
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 økologisk citron kan erstattes med appelsin
  • 150 gram groftrevet marcipan kan udelades

Glasur:

  • 250 gram flormelis
  • 1 øko citron - saften kan erstattes med kogende vand

Pynt

  • Revet citronskal af øko. citron

Sådan gør du

  • Blødgør smørret 5-10 sekunder i mikrobølgeovnen (eller lad pakken ligge på køkkenbordet en halv times tid)
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Pisk smør, sukker og vanilje hvidt. Brug køkkenmaskine eller elpisker.
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Tilsæt æg et af gangen. Pisk godt efter hvert æg. Skyl citron og riv skallen groft og stil til side (vigtigt: brug usprøjtede øko-citroner).
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Pres citronen og tilsæt halvdelen af citronsaften til dejen. Resten gemmes og pensles på kagen straks den kommer ud af ovnen. Tilsæt tykmælk/koldskål ell. lignende
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Bland bagepulver med hvedemel og rør det i dejen. Tilsæt groftrevet marcipan
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Smør et højt tærtefad og hæld dejen heri. Mit fad målte 26 cm i diameter. Bag citronkagen nederst i ovnen ca. 35 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Kagen kan også bages som muffins - beregn ca. den halve bagetid.
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Kagen er færdig når den er gylden og når der ikke længere hænger dej ved den strikkepind/gaffel du stikker i. Pensl straks citronsaft på kagen. Saften trænger ned i kagen og gør den svampet og giver den lækreste smag
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
  • Rør glasur og fordel den på kagen når den er afkølet. Drys den revne citronskal på straks inden glasuren tørrer.
    Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Noter

Brug 1 citron til dejen og 1 citron til at dryppe på den færdigbagte kage for kraftigere smag.
Fryseegnet 
Prøv også at lave kagen med appelsin. Marcipan kan udelades
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En overdådig skøn citronkage med marcipan – hjemmelavet citron måne er bare bedst

Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Kagen kan serveres smålun, men den er faktisk næsten endnu bedre dagen efter, hvor den har nået at sætte sig lidt. Den bliver ekstra svampet og lækker.

Pak kagen ind i stanniol og plastpose, så kan den fint gemmes, hvis du altså kan vente så længe? 😉

Kagen er svampet, saftig og klæg p.g.a. surmælksproduktet og hvor klæ’r det dog en hjemmelavet citronmåne godt!

Marcipansmagen gav en ekstra god smag til kagen, men har du ikke marcipan på lager, så kan det selvfølgelig sagtens udeladesCitronmåne med marcipan citronkage opskrift

Det er bare en dejlig citronkage. Jeg er sikker på at du vil blive vild med denne citronmåne – den er frisk, syrlig, sød og let.

Ønsker du en kraftigere citronsmag, så kan du sagtens bruge 1 citron til dejen og 1 citron til at dryppe på den færdigbagte kage.

Jeg kan anbefale citronmånen til ethvert kagebord, men den vil også være rigtig fin som dessertkage.

Prøv den en dag du skal have gæster, eller blot vil forkæle din familie.

Sådan laver du hjemmelavet citronmåne med marcipan – se billederne her:

Dejlig dejlig citronkage og den bliver kun endnu lækrere med marcipan.

Kagen bliver næsten konfektagtig i konsistensen og den er ret sød, så den rækker til mange lækkersultne munde.

Servér den gerne på et kagebord eller som dessert. Den vil være et hit 🙂

Marcipan i kager er altid prikken over i’et og kan løfte kager flere niveauer op.  Prøv kagen – med eller uden marcipan og se om du vil elske den ligeså meget som jeg.

Kagen er meget hurtig at røre sammen, og den kan snildt røres sammen imens du har andre gøremål i køkkenet.

God fornøjelse med citronkagen – eller citronmånen – kært barn har mange navne 🙂

Måske vi skulle køre omkring den lokale politistation med en citronmåne? Mon ikke politibetjentene ville være de bedste prøvesmagere 😀

Denne citronkage med birkes er også rigtig god. Prøv også denne citronkage med marcipan i sandkageform eller disse citronmuffins?Citronmåne med marcipan citronkage opskrift

Få flere lækre opskrifter på dejlige citronkager her:

1.

Citronkage med birkes - saftig citron kage
Saftig og syrlig citronkage med birkes - svampet og nem at lave
Se opskriften her
Citronkage med birkes - saftig citron kage

2.

Rebildboller - små citronkager med citronglasur
Nemme hurtige citronkager med citronglasur
Se opskriften her
Rebildboller - små citronkager med citronglasur

3.

Citronkage uden æg - svampet citronmåne
Citronkage med citronglasur - lækker svampet citronmåne
Se opskriften her

4.

Citronkage - svampet og lækker. Nem opskrift
Lækker svampet syrlig citronkage med sød glasur og revet citron
Se opskriften her

5.

Citronmuffins - opskrift på muffins med citron
Påskegule citronmuffins med syrlig citronglasur
Se opskriften her

6.

Citronmuffins med citronglasur - nem opskrift
Saftige muffins med citron
Se opskriften her
Citronmuffins med citronglasur - nem opskrift

7.

Kage i kop med citron - citronkage i mikroovn
Nem citronkage i kop i mikroovn
Se opskriften her
Kage i kop med citron - citronkage i mikroovn

8.

Citronkage med marcipan - nem kage med citron
Saftig og syrlig citronkage med marcipan - svampet og nem at lave
Se opskriften her
Citronkage med marcipan - nem kage med citron

9.

Citronkage med mandler - nem kage opskrift
Nem sandkage med citron, mandler og olie i dejen
Se opskriften her
Citronkage med mandler - nem kage opskrift

10.

Citronkage med birkes - saftig citron kage
Saftig og syrlig citronkage med birkes - svampet og nem at lave
Se opskriften her
Citronkage med birkes - saftig citron kage