Hurtige lækre muffins med Nutella og hasselnødder

  • Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødder

Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderTotalt lækre, hurtigt improviserede muffins med Nutella og  hasselnøddedrys. Er du frisk på den?

Når Nutella-trangen først kommer over én, er der bare ikke noget at gøre. Det måtte jeg erkende i dag. Sulten kl. sytten og en fæl trang til kage. En ustoppelig trang. NÅ men mad først, kage bagefter. Det blev dealen.DSC_8054Jeg bladrede begejstret i min Nutella-kogebog, som jeg fik i julegave sidste år, men sjældent bruger. Orv, der var mange lækkerier deri!

Valget faldt på nogle lækre muffins, med Nutella, der kunne laves med få ingredienser og ganske få anstrengelser. That’s me – en halvkvadret torsdag! Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderPrøv lige at se hvor fine de blev! Smukke og faktisk rimeligt kalorielette, målt på sukker og fedtstof. En blanding mellem brød og kage, og helt som jeg godt kan lide dem: hverken for søde eller for tørre, ikke kvalmende, ikke for sprøde og ikke for bløde. DSC_8056Jeg iler med at bringe dig opskriften – den er nem:

Hurtige lækre muffins med Nutella og hasselnødder
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Nemme lækre muffins med Nutella og hakkede hasselnødder.
Forfatter:
: Biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
: Brød og kager
Portioner: 8 store stk
Det skal du bruge:
  • 1 æg
  • 50 gram smeltet smør
  • 5 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 150 gram hvedemel
  • ½ tsk bagepulver
  • 1,25 dl mælk
  • 1 stor håndfuld grofthakkede hasselnødder.
  • 8 tsk Nutella (eller noget Nutella-wanna-be-nøddecreme)
  • Perlesukker
Sådan gør du:
  1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
  2. Tilsæt smeltet smør
  3. Bland mel og bagepulver og tilsæt det skiftesvis med mælken
  4. Rør dejen let, pisk ikke her.
  5. Fyld 8 store muffinsforme med lidt over 1 spsk dej
  6. Læg 1 tsk Nutella ned oven i toppen af kagerne og drys med grofthakket mandler og perlesukker
  7. Bag muffinsene ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft. Lad kagerne afkøle på en bagerist.
  8. Servér for venner, naboer, eller familie.

Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderJeg var totalt begejstret over disse muffins, men familien var mere skeptiske. Måske fordi jeg forinden havde fortalt at kagerne var fedtfattige? Det plejer sjældent at sælge kagerne så godt herhjemme. 😉 Min mand får straks forestillinger om bagværk á la “en tør kiks”. Han er kedelig er han 😉

Manden tog en kage, af høflighed monstro? Kagerne smager lidt anderledes/sundere/lettere, for der er jo kun brugt 50 gram smør. Til gengæld er de ikke så vamle, at man får nok efter kun én. Farligt – ustoppeligt 😉Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderKagerne er ultralette at lave. Dejen kan røres sammen på 5 minutter. Dét der tager tiden er at hakke hasselnødderne og så lige tage kampen op med sig selv….bage skal/skal ikke? JJeg tabte…..Need I say more 😉

Brug muffinsdejen som en muffin grund-dej og variér den på utallig vis; æblemuffins, blomme/pæremuffins, lakridsmuffins, chokolademuffins, tranebær? Uhm! En ny opskrift i støbeskeen og flere kager på vej 🙂

Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderHer ser du muffin-processen i billeder fra start til slut:

Det er den nemmeste muffinopskrift ever!

Som du kan se har jeg ikke engang brugt den originale Nutella, men kun en billig kopiefterligning købt i Norge……Den fungerede så fint (og koster kun det halve). Faktisk findes der meget glimrende nøddecreme derude. Du behøver slet ikke bruge den originale – og ret dyre – Nutella fra glas. Bare lige et discount-Nutella-tip fra mig til dig. 🙂

DSC_8053Jeg var rundhåndet med hasselnødderne og perlesukkeret og det tænker jeg, at jeg ikke skal høre noget for? ;- ) Der er ikke meget sukker i dejen, så tænkte den lige skulle have et ekstra drys på toppen,

Sikke nogle lækre kager!

Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødderEn lækkersulten torsdag blev til hurtige lækre muffins, med Nutella og nødde/sukkerdrys, Det krævede ikke lang betænkningstid fra min side 😉

Kig med forbi opskriften – hvis du vil have et bud på efterårets lækre kager der ikke er voldsomt kalorieindbringende. Fedt! Så kan vi godt spise et par stykker uden at blinke! 😉
Nemme lækre muffins med Nutella og hasselnødder

Mere inspiration

10 Kommentarer

  1. Jenny 4. oktober 2015 af 16:48- Svar

    Nutella kogebog? Det lyder spændende

    • Gitte Hansen 4. oktober 2015 af 21:33- Svar

      Ja måske den skal på julens ønskeliste? Kan vist fås i alle boghandlere/større supermarkedet med bøger. Lige èn for Jenny vist :mrgreen:
      Mange hilsner
      Gitte

  2. rita lykkebo 29. september 2015 af 14:04- Svar

    Skønne, skønne kager. Jeg havde desværre ikke noget Nutella, det havde manden spist, men en skive nougat kunne også klare det.

    • Gitte Hansen 29. september 2015 af 19:41- Svar

      Hej Rita
      Uhm ja muffins med nougat, kan sagtens forestille mig at de var et hit. Tusind tak for det tip, det er hermed givet videre 🙂
      Dejligt kagerne smagte jer.
      Mange hilsner
      Gitte

  3. Tina Nymann 26. september 2015 af 08:57- Svar

    Sorry, for en mangelfuld kommentar ovenfor, men jeg blogger fra iPad p.t.:-)
    Nå, men jeg ville bare sige at Nutella er min fjende, for når først låget har været skruet af en gang, så er det dælme svært at lade det sidde, ikke;-)?

    • Gitte Hansen 27. september 2015 af 09:45- Svar

      Ja Nutella er en farlig fristelse! :mrgreen:
      Mange hilsner
      Gitte

  4. Susan Wøbbe 25. september 2015 af 08:07- Svar

    JEG ELSKER DIN BLOG. Så let kan det siges.

    • Gitte Hansen 25. september 2015 af 10:17- Svar

      Fantastisk. Tusind tak skal du have. Skøn jubelsang at starte fredagen med :mrgreen:
      Mange hilsner
      Gitte

  5. Hanne Hedegaard 25. september 2015 af 05:33- Svar

    Hej!

    Nu hopper jeg på bloggen, efter hidtil at have nydt dine indlæg via Facebook!

    Fantastiske indlæg!!! 😀

    Mvh. Hanne

    • Gitte Hansen 25. september 2015 af 07:01- Svar

      Skønt Hanne – du skal være så hjertelig velkommen da 🙂
      God fornøjelse med bloggen og i køkkenet 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar