Kartoffelfad med bønner og gulerødder – olieristet i ovn

  • Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovn

Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovnMangler du en ide til et nemt og hurtigt kartoffelfad, så kig med her. Forberedelserne tager kun få minutter og kartoffelfadet smager super lækkert.

De ovnristede kartofler vil være et hit som tilbehør til rigtigt mange retter og det geniale er, at både kartofler og grøntsager steger færdigt i ét.Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovnJeg brugte bønner og gulerødder i fadet og de “små hurtige kartofler” der bare skal vaskes. Skær også gerne 2-3 rødløg i både og læg ved, det smager godt. Det glemte jeg lige i skyndingen her.

Du kan sagtens blande med andre grøntsager tænker jeg? Jeg tilsatte også en peberfrugt, men hvad med et glas soltørrede tomater i olie? Det vil være et scoop.Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovnPrøv f.eks. at kigge på denne opskrift på kartoffelfad med skært oksekød, pinjekerner og soltørret tomat – et totalt hit og genialt også, at alt laves færdigt i ét, også kødet.

Bønnerne smager skønt, når de laves i dette kartoffelfad, næsten som disse lækre bønnefritter. Du vil blive overrasket over hvor stor en mængde bønner I kan spise, når de serveres på denne måde.

Kartoffelfadet smager godt til alt, en god og saftig culottesteg eller hvad med en lækker, mør roastbeef måske?Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovn

Opskriften er meget nem og du skal kun bruge ganske få ingredienser. Kig med på opskriften her:

Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristet i ovn
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristet i ovn
Forfatter:
: Fedtfattige madretter
: Mad til de travle
Portioner: 3-4 pers.
Det skal du bruge:
  • 1 kg vaskede "små hurtige kartofler", eller almindelige kartofler skåret i grove tern (vaskede eller skrællet)
  • 1 pose frosne bønner (700-1000 gram)
  • 3-4 gulerødder skåret i stave
  • 1 peberfrugt skåret i stave
  • Evt. 2-3 rødløg skåret i både
  • ½ dl olie
  • Salt/peber
Sådan gør du:
  1. Vask kartoflerne og halvér de største
  2. Bland kartoflerne med bønner, peberfrugt og gulerødder. Brug gerne et stegefad af støbejern eller aluminium, så bliver kartoffelfadet aller sprødest
  3. Vend med olie og salt/peber
  4. Steget fadet 45-60 minutter i ovnen v. 150 grader varmluft. Vend flere gange undervejs.
  5. Kartoffelfadet er færdigt, når kartofler og grøntsager er sprødstegte.
  6. Vær obs. på, at bønnerne ikke branker
  7. Serveres straks til lækkert kød, med aioli eller bearnaisesauce til

Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovnEn totalt skøn servering og mega-nem at lave også. Det er super nemt med de små, hurtige kartofler, for de skal bare vaskes.Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovn

Når det bliver sommer lige om snart, så kan du også bruge de små, nye kartofler, hvis du altså kan nænne, at olieriste dem i ovnen 😉

Måske du skulle prøve at servere kartoffelfadet en dag? Perfekte kartofler til travle hverdage og til weekendmenuer også. Jeg sender hermed straks anbefalingen videre til dig 🙂
Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovnEn rask lille mandagsopskrift er klar til dig. Jeg vil skynde mig at ile til køjs, for at læse mange kapitler i min krimi. Som du kunne læse på Facebook i går, er jeg lige nu i gang med Dennis Jürgensens nyeste: “Hviskende myrer”.

Jeg er vild med krimi og det er bare så skønt, at du har lyst til at læse med på mine bog-anbefalinger også. Flere skriver tit og spørger hvad jeg læser lige nu, så fremover vil du også kunne finde boganbefalinger. Så dejligt med den slags feed-back fra jer 🙂Dejligt, at du har lyst til at bidrage og foreslå titler til gensidig inspiration for både mig og dine medlæsere her.:-)

Skøn kanal vi har os her, både her på bloggen og på Facebook og Instagram. Heldige mig – dejligt at du har lyst til at læse med på det hele 🙂

Nu til køjs – krimien venter 🙂

Mere inspiration

Læg en kommentar