Ferieminder : sagtige koteletter og bagt grønt i Vesterhavshytten

svinekoteletter saftige svinekoteletter saftige koteletter peberfrugt ovnbagte kartofler ovnbagt grønt løg koteletter hverdagsmad hurtigmad hurtige retter gulerødder feriemad  Ferieminder : sagtige koteletter og bagt grønt i Vesterhavshytten Vinterferie? Hvad er det? En himmelsk begivenhed der fandt sted i sidste uge? Puls i dvale, ingen stress, ingen hurtige hjernevindinger, intet tempo. Søvnoverskud. God tid til lækre langsomme måltider? Hverdag, hvad er det? Spændende job med drøn på. 1000 planer. 1000 ideer. Mange heste at ride på. En familie man ser alt for lidt. Søvnunderskud. Hjernen på overarbejde fra tidligt til Fortsættes [...]

Tykstegsmedaljoner i baconsvøb, bearnaisesauce og sesamkartofler

tykstegsmedaljoner Tournedos oksetourndos oksemedaljoner medaljoner kort holdbarhedsdato fornem menu billigt oksekød baconsvøb  Tykstegsmedaljoner i baconsvøb, bearnaisesauce og sesamkartofler Nogle gange finder man lykken i .....Netto. Nogle gange, når man lige græsser i køledisken, åbenbarer der sig luksuskødstykker, der kan købes næsten gratis, hvis de købes på dato. Det gør jeg tit med oksekød. Jeg har jo luret slagterens trick med "velhængt oksekød". Oksekød med kort holdbarhedsdato kan derfor vise sig at være af betydeligt bedre kvalitet end helt frisk oksekød. Du Fortsættes [...]

Verdens nemmeste og bedste pizza med groft mel og lækkert fyld

sprøde pizza skinkestrimler pizza i bradepande pizza pepperoni kæmpe pizzaer. Hjemmelavede pizzaer. pizza med groft mel grahamsmel. hurtige pizzaer deep pan pizza  Verdens nemmeste og bedste pizza med groft mel og lækkert fyld I ugens løb var der pizza på menuen. Lækker sprød pizza med groft mel og lækker toppen. Pizzaen blev knasende sprød og bunden tynd, helt som vi elsker pizzaer allermest her i huset. Sønnike havde plaget om pizza det meste af ugen. "Kan vi ikke snart få sådan nogle rigtige pizzaer, der er runde og hvor bunden er tynd? Ikke dem der der er tykke og firkantede, som du plejer at lave?" De Fortsættes [...]

Sprød grov gulerodstærte med løg og timian

tærte med gulerødder tærte timian sund tærte sprød tærte nem tærte nem grov tærte kalorielet tærte gulerødder gulerodstærte grøntsagstærte grov tærtedej grov tærte fedtfattig tærte  Sprød grov gulerodstærte med løg og timian I lørdags var jeg alene hjemme. Som i, HELT alene hjemme. Ahh. Jeg ved godt jeg ikke må sige det højt, for jeg elsker jo altså min familie, og er taknemmelig for hvert eneste sekund med dem, men altså, alenetid sætter jeg også stor pris på! Mit eget tempo. Min egen musik. Læsetid uden afbrydelser. Kun en at lave mad til. Mig selv. FEDT Jeg kunne derfor give den fuld gas med "mor-retter-kun-mor-vil-kunne-lide"! Fortsættes [...]

Hurtigtrørt guacamole med mayonnaise og hvidløg – en vindermenu

mayonnaise hvidløgsguacamole hvidløgsdip hvidløg hjemmelavet dip hjemmelavet avocadodip guacamole dip avocado  Hurtigtrørt guacamole med mayonnaise og hvidløg   en vindermenu Altså mellem os sagt, så lavede jeg i dag den bedste moussaka ever. Det var helt uventet. Jeg kom sent hjem fra søndagsvagt på biblioteket og der var håndbold i fjernsynet. Hurtigt fik jeg smækket en moussaka i ovnen og efter håndbold-nederlaget (øv!) var der lækkert mad, ovenikøbet til flere dage. Ikke så ringe, at trøstespise i lækkert mad, efter et bragende håndbold-nederlag. Hurtigt Fortsættes [...]

Kyllingebryst i baconsvøb og stop madspild flødepasta

stop madspildscarbonara stop madspild restepasta peberfrugt pastaret med fløde pasta carbonara løg kyllingebryst med bacon kyllingebryst i baconsvøb kyllingebryst hverdagsretter hverdagsmad hurtige pastaretter hurtig pastaret flødepasta fløde carbonara Bacon  Kyllingebryst i baconsvøb og stop madspild flødepastaDet går lynende stærkt i bagenørdens liv. For fulde gardiner. For fulde sejl, men der er glæde og begejstring. Jeg elsker mit job hvor jeg får så rigeligt med udfordringer. Jeg har hamrende gode kolleger, hvad betyder så det, at arbejdet fylder det meste af ens vågne liv? Det er spændende og til stor glæde, mit nye job. Skønt :-) Nå men dagene går med....Tidligt op, sent hjem, sen mad Fortsættes [...]

Nytår 2013: Grillede højrebsbøffer, mandelkartofler og bønnesalat

steaks ovnristede kartofler med mandler oksehøjrebsbøffer oksebøffer nytårsmenu nytår nem hovedret mandelkartofler Gæstemad grillede steaks grillede oksehøjrebsbøffer grillede oksebøffer bønnesalat med sukkermandler bønnesalat balsamico akaciehonning 3 retter mad  Nytår 2013: Grillede højrebsbøffer, mandelkartofler og bønnesalatSå fik jeg den endelig serveret. Den samlede nytårsmenu 2013. Foretten: Lakserullerne med asparges kan du læse om her Desserten: Den lækre cremé brulée med nougat kan du læse om her Nu er det endelig blevet tid til hovedretten: Grillede oksehøjrebsbøffer med mandelkartofler og bønnesalat med balsamico og sukkermandler (4 personer) Det skal du bruge: Mandelkartofler: 2 poser små Fortsættes [...]

Søde baconsnacks – Dadler i baconsvøb

stop madspild pindemadder dadler i baconsvøb dadler daddelhapsere bagte dadler med bacon baconhapsere Bacon  Søde baconsnacks   Dadler i baconsvøb Det var nytårsaften. Dronningen talte i TV. Gode velmente ord om næstekærlighed og større medmenneskelighed. Vi skålede i boblevand. Vi spiste små hapsere til. Baconhapsere. Søde baconhapsere. Jeg bød fadet rundt før jeg fortalte familien hvad det var de skulle smage. Jeg var sikker på, at forklarede jeg den fulde sandhed, var der ingen der ville smage. Kan du gætte hvad det er? Cocktailpølser Fortsættes [...]

Ristede snackmandler med salt, pommesfrites krydderi og karry

snacks saltmandler saltede mandler salt pommes frites krydderi ovnristede mandler olieristede mandler olieristede kryddermandler nytår mandler karry  Ristede snackmandler med salt, pommesfrites krydderi og karry Du kan nå det endnu! Du kan sagtens nå at lave en portion hurtige lækre snackmandler til den store festaften i morgen. Hvad med en lille skål med saltede mandler der kan nippes af til dronningens nytårstale? Som erstatning for de traditionelle chips? Eller saltede mandler hakket og drysset over salaten? Det er lynende hurtigt at lave olieristede snackmandler og det bliver endnu nemmere hvis Fortsættes [...]