Kylling i karry af kyllingerest – stop kyllingespild – stop madspild

DSC_5562

Sikke en lækker kyllingeret man kan lave af disse få simple ingredienser.

Et par stykker kold kylling, 1 spsk. karry, 1 hønsebouillonterning, et bundt (ret slatne) forårsløg, lidt gulerodsstave fra aftensmaden i går, et fed hvidløg, en lille dåse kokosmælk og 1 glas champignon.

Det var det. En simpel kyllingeret der tager ingen tid at lave og hvor smagen er helt i top. Stop kyllingespild – stop madspild. 🙂

DSC_5564

DSC_5550

Sådan gør du: 

Svits karryen i lidt smør sammen med en bouillonterning. Pluk kyllingekødet i mindre stykker og steg det med. Snit forårsløg og gulerødder. Hæld vandet fra champignonerne  og tilsæt dem (gem vandet). Steges ca. i 5 minutter. DSC_5554 Kokosmælk og vandet fra champignonerne hældes ved. Skyl kokosmælk-dåsen et par gange med vand og tilsæt vandet. DSC_5557

Retten simrer under låg 10 minutter. Jævnes med maizena hvid sauce-jævner (genial opfindelse!)

Imens har du kogt ris, pasta, nudler eller hvad du nu foretrækker. Hos os blev det pasta.

Næh nej, billedet er ikke uskarpt, retten er blot rygende varm hér. 😉

Den smagte GODT, og jeg sender retten mine allerbedste anbefalinger.Har du også en rest kylling, så stop den i denne karry-kyllingeret. Kokosmælken gør underværker, som altid.

Har du ikke prøvet det før, er det NU du skal prøve det 😉

DSC_5560I dag er det fredag. Kyllingedag. Vi plejer at spise grillkylling med pommesfrites (same procedure as EVERY friday…)

DSC_5563

Det gjorde vi ikke i dag. Vi var vildt provokerende! Vi spiste fredagskyllingen en TORSDAG og har derfor nu en koldt rest til i dag. Jamen hov, grillkyllingen smager jo også godt på en torsdag, selvom det er en helt forkert dag? (ja og og i butikkerne kan man købe dem som LØRDAGS-kylling?? Det er jo det rene kyllinge-anarki! 😉

NÅ man kyllingeresten passede perfekt til denne karry-kyllingegryde. Den må du prøve!

Rigtig god fornøjelse! 🙂

DSC_5566

Mere inspiration

Læg en kommentar