Kyllingefrikadeller. I dag får du opskriften på sunde, fedtfattige frikadeller lavet af kylingekød og med grøntsager. Her har jeg brugt rød peber.


Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Så er der kyllingedeller! Kyllingefrikadunser. Frikadeller!

Fedtfattige frikadeller af kyllingekød. Nam nam de er lækre, og de mætter godt. Kyllingefrikadeller med havregryn og grøntsager

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskriftMenuen til aften skulle være af den hurtige slags, da vi skulle ud af døren igen kl. 19.00

Jeg afsøgte supermarkedets diske for fastfood. Fandt intet der var hurtigere, bedre, billigere, sundere end det hjemmelavede alternativ, jeg pludselig fandt på.Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

800 gram kyllingekød på tilbud. Sønnikke havde efterlyst frikadeller på menuen. Kyllingefrikadeller blev det. 🙂

Man kan nemlig sagtens lave frikadeller af kyllingekød og de bliver super gode. Disse fik ekstra god smag af peberfrugt.

Frikadellerne var nemme og hurtige at lave og du får opskriften lige her:

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Kyllingefrikadeller med peberfrugt – nem opskrift på frikadeller med hakket kyllingekød og grøntsager

Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
Lækre frikadeller af kyllingefars
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
Portioner: 25 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 800 gram hakket kyllingekød hakket svinekød eller oksekød kan også bruges
  • 2 løg fintrevet
  • 1 rødløg fintrevet
  • 1 finthakket/fintrevet peberfrugt andre grøntsager kan bruges
  • 2 æg
  • 2 dl mælk
  • 6 spsk mel
  • 4 spsk havregryn (med top) kan erstattes med rasp
  • 2 tsk sennep kan udelades
  • 1 tsk salt
  • Peber rigeligt

Sådan gør du

  • Rør kyllingekødet med æg, mælk og krydderier.
    Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
  • Riv løg og peberfrugt og tilsæt.
    Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
  • Tilsæt mel og havregryn og sennep.
    Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
  • Form frikadeller og steg på pande i smør eller olie ved middelvarme  Vend efter 5-7 minutter. Kyllingefrikadellerne er færdige når de er sprøde og gyldne
    Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift
  • Serveres lune
    Kyllingefrikadeller med peberfrugt opskrift

Noter

Riv gerne andre grøntsager i frikadellerne: gulerod, kartoffel, squash ell. lign. Peberfrugt giver dog en god smag.
Hvis du steger kyllingefrikadellerne i ovn eller airfryer, vil du kunne spare en del på kalorierne
Kylllingefrikadellerne er fryseegnede
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Lækre frikadeller med grøntsager lavet af kyllingekød – sunde, fedtfattige og lækre

Peberfrugten gav en rigtig god smag, tilførte vitaminer og fik farsen til at strække, så der blev mange frikadeller ud af portionen.

Kan man bruge andre grøntsager til kyllingefrikadeller?

Jeps prøv også med gulerødder, squash, revet kartoffel? Kyllingefrikadeller med spinat er også lækre. Få en god nem opskrift her. 

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Jeg tilsætter tit sennep til mine frikadeller, men det kan fint undværes. Sennep giver en rigtig god smag synes jeg. Måske du skulle prøve det?
Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Uhm – smørstegte frikadeller af kyllingekød duftede og smagte himmelsk!

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Sådan ser de lækre kyllingefrikadeller ud og du kan tro, de smager godt.  Du kan godt begynde at glæde dig 🙂

Kan kyllingefrikadellerne steges fedtfattigt i ovnen?

Faktisk er kyllingefrikadellerne jo fedtfattige også, hvis man altså lige fraregner smørret til stegning.

Hvis du gerne vil spare på kalorierne, så steg gerne frikadellerne i ovnen eller i airfryer.

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Der var mad på under en halv time. Hjemmelavet fastfood af allerbedste slags.

Svigermors hjemmelavede rødbeder til og en portion kartoffelsalat med dilddressing til. Det fineste måltid, når det skal gå stærkt.

Det allerbedste er: Der er frikadeller nok til i morgen! De er også et hit at tage med i madpakken. Kolde smager de også rigtigt godt.

Kyllingefrikadellerne vil også være et hit i madpakken, så lav du endelig gerne rigeligt med frikadeller, nu du alligevel er i gang.

God fornøjelse med de lækre kyllingefrikadellerne – jeg håber at de vil smage dig 🙂

Alt vel her på vores matrikel. Alles gut og min seje datter har i dag fået sit afgangsbevis i folkeskolen.

Hun er vist nødt til at flytte til Tyskland snart, med alle de 12-taller hun har fået i både mundtligt og skriftligt tysk.

Nu er der ikke længere nogen god undskyldning for ikke at tale tysk med den tyske del af familien! 😉

Kyllingefrikadeller med peberfrugt nem opskrift

Få flere gode opskrifter på frikadeller her:

1.

Broccoli frikadeller - lækre grøntsagsfrikadeller
Sprøde vegetar frikadeller med broccoli
Se opskriften her
Broccoli frikadeller - lækre grøntsagsfrikadeller

2.

Oksefrikadeller - krydrede oksekødsfrikadeller
Krydrede oksefrikadeller af hakket oksekød
Se opskriften her
Oksefrikadeller - krydrede oksekødsfrikadeller

3.

Græske frikadeller med feta - nem opskrift
Nemme lækre frikadeller med feta ost, persille, timian, oregano og basilikum
Se opskriften her
Græske frikadeller med feta - nem opskrift

4.

Frikadeller opskrift - god frikadellefars
Frikadeller - den bedste grundopskrift på frikadellefars
Se opskriften her
Frikadeller opskrift - god frikadellefars

5.

Frikadeller med bacon og havregryn - saftige og lækre
Frikadeller med bacon og havregryn - saftige og lækre
Se opskriften her

6.

Tunfrikadeller opskrift - frikadeller af tun
Tunfrikadeller med rødløg og citron - nemme og fedtfattige
Se opskriften her
Tunfrikadeller opskrift – frikadeller af tun

7.

Fiskefrikadeller af fiskemandens fiskefars
Fiskefrikadeller af fiskemandens fiskefars - fornemt fastfood
Se opskriften her

8.

IKEA kødboller med kartoffelmos & sovs
Små IKEA frikadeller med kartoffelmos, tyttebær og flødesovs
Se opskriften her

9.

Krydrede kyllingefrikadeller – sunde & lækre
Lækre krydrede kyllingefrikadeller
Se opskriften her
Krydrede kyllingefrikadeller – sunde & lækre

10.

Kyllingefrikadeller med tomatsovs - opskrift
Kyllingefrikadeller med tomatsauce og ovnbagte grøntsager er en nem hverdagsmenu
Se opskriften her
Kyllingefrikadeller med tomatsovs - opskrift

11.

Kyllingefrikadeller med spinat & havregryn
Nemme sunde frikadeller med hakket kyllingekød
Se opskriften her
Kyllingefrikadeller med spinat & havregryn