Kyllingefrikadeller. I dag får du opskriften på sunde, fedtfattige frikadeller lavet af kylingekød og med grøntsager. Her har jeg brugt rød peber.
Så er der kyllingedeller! Kyllingefrikadunser. Frikadeller!
Fedtfattige frikadeller af kyllingekød. Nam nam de er lækre, og de mætter godt. Kyllingefrikadeller med havregryn og grøntsager
Menuen til aften skulle være af den hurtige slags, da vi skulle ud af døren igen kl. 19.00
Jeg afsøgte supermarkedets diske for fastfood. Fandt intet der var hurtigere, bedre, billigere, sundere end det hjemmelavede alternativ, jeg pludselig fandt på.
800 gram kyllingekød på tilbud. Sønnikke havde efterlyst frikadeller på menuen. Kyllingefrikadeller blev det. 🙂
Man kan nemlig sagtens lave frikadeller af kyllingekød og de bliver super gode. Disse fik ekstra god smag af peberfrugt.
Frikadellerne var nemme og hurtige at lave og du får opskriften lige her:
Kyllingefrikadeller med peberfrugt – nem opskrift på frikadeller med hakket kyllingekød og grøntsager
Ingredienser
- 800 gram hakket kyllingekød hakket svinekød eller oksekød kan også bruges
- 2 løg fintrevet
- 1 rødløg fintrevet
- 1 finthakket/fintrevet peberfrugt andre grøntsager kan bruges
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 6 spsk mel
- 4 spsk havregryn (med top) kan erstattes med rasp
- 2 tsk sennep kan udelades
- 1 tsk salt
- Peber rigeligt
Sådan gør du
- Rør kyllingekødet med æg, mælk og krydderier.
- Riv løg og peberfrugt og tilsæt.
- Tilsæt mel og havregryn og sennep.
- Form frikadeller og steg på pande i smør eller olie ved middelvarme Vend efter 5-7 minutter. Kyllingefrikadellerne er færdige når de er sprøde og gyldne
- Serveres lune
Noter
Hvis du steger kyllingefrikadellerne i ovn eller airfryer, vil du kunne spare en del på kalorierne
Kylllingefrikadellerne er fryseegnedeLækre frikadeller med grøntsager lavet af kyllingekød – sunde, fedtfattige og lækre
Peberfrugten gav en rigtig god smag, tilførte vitaminer og fik farsen til at strække, så der blev mange frikadeller ud af portionen.
Kan man bruge andre grøntsager til kyllingefrikadeller?
Jeps prøv også med gulerødder, squash, revet kartoffel? Kyllingefrikadeller med spinat er også lækre. Få en god nem opskrift her.
Jeg tilsætter tit sennep til mine frikadeller, men det kan fint undværes. Sennep giver en rigtig god smag synes jeg. Måske du skulle prøve det?
Uhm – smørstegte frikadeller af kyllingekød duftede og smagte himmelsk!
Sådan ser de lækre kyllingefrikadeller ud og du kan tro, de smager godt. Du kan godt begynde at glæde dig 🙂
Kan kyllingefrikadellerne steges fedtfattigt i ovnen?
Faktisk er kyllingefrikadellerne jo fedtfattige også, hvis man altså lige fraregner smørret til stegning.
Hvis du gerne vil spare på kalorierne, så steg gerne frikadellerne i ovnen eller i airfryer.
Der var mad på under en halv time. Hjemmelavet fastfood af allerbedste slags.
Svigermors hjemmelavede rødbeder til og en portion kartoffelsalat med dilddressing til. Det fineste måltid, når det skal gå stærkt.
Det allerbedste er: Der er frikadeller nok til i morgen! De er også et hit at tage med i madpakken. Kolde smager de også rigtigt godt.
Kyllingefrikadellerne vil også være et hit i madpakken, så lav du endelig gerne rigeligt med frikadeller, nu du alligevel er i gang.
God fornøjelse med de lækre kyllingefrikadellerne – jeg håber at de vil smage dig 🙂
Alt vel her på vores matrikel. Alles gut og min seje datter har i dag fået sit afgangsbevis i folkeskolen.
Hun er vist nødt til at flytte til Tyskland snart, med alle de 12-taller hun har fået i både mundtligt og skriftligt tysk.
Nu er der ikke længere nogen god undskyldning for ikke at tale tysk med den tyske del af familien! 😉
Få flere gode opskrifter på frikadeller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.