Laksemousse med flødeost. Uhm her får du en rigtig god og nem opskrift med røget laks, dild og citron.
I dag skal du høre om en lækker laksemousse, der er super nem at lave.
En dejlig nem mousse med koldrøget laks, lavet helt uden husblas. Perfekt som et hit til forret, frokost eller som hovedret serveret med godt brød til.
Moussen kan også laves med varmrøget laks. Du bestemmer.
Laksemoussen er nem at lave, nem at købe ind til og er frisk og let i smagen.
Helt kalorielet er den ikke, eller du bestemmer. Jeg har brugt flødeost og creme fraiche. Bruger du light-produkter bliver den lidt mere fedtfattig.
Jeg kan kun anbefale denne laksemousse. Vi spiste den som forret nytårsaften på ristet rugbrød, og det var en rigtig fin forret.
Går fint an også i en finere menu. Servér den gerne på hjemmebagt knækbrød Det ville være lækkert, men ristet rugbrød penslet med olie går nu også an 😉
Laksemousse med flødeost og røget laks – få en god nem opskrift med friskost, dild og citron:
Ingredienser
- 200 gram flødeost neutral flødeost, Buko eller Philadelphia
- 1-½ dl cremefraiche - evt. light. Skyr fromage frais, yoghurt naturel kan også bruges
- 1 citron ½ citron presses til saft og tilsættes resten gemmes til pynt
- 2 spsk fintsnittet frisk dild og lidt til pynt
- 250 g røget fintsnittet laks - koldrøget Varmrøget laks kan også bruges
- Smag til med salt og peber
- Pynt: Citron dild og et par salatbla
- evt. et lille fintsnittet rødløg
Sådan gør du
- Rør creme fraiche med friskost. Tilsæt citronsaft, dild og krydderier. Rør godt. Smag til med salt og peber, men vær obs på at røget laks er salt i sig selv
- Hak laksen fint og tilsæt. Smag til evt. med ekstra citron
- Lad gerne laksemoussen trække på køl, gerne et par timer før servering.
- Kan nydes på ristet rugbrød eller en skive flute. Pynt gerne med en skive citron
Denne laksemousse kan også laves med husblas:
- Opblød 2 blade husblas i lidt vand i 10 minutter
- Smelt husblassen, med det vand der hænger ved, i mikrobølgeovnen, 5 sekunder af gangen.
- Rør lidt af laksemoussen i den lune husblas
- Vend til sidst husblasblandingen med resten af laksemoussen.
- Moussen hældes i form og stilles i køleskab i mindst 5 timer, eller til den er stivnet
Noter
Laksemousse med røget laks og flødeost – en nem og lækker forret eller frokost ret
Så er der serveret. Verdens nemmeste lakseforret! Prøv den en dag du får gæster, måske som forret?
Det kunne også være, at du vil forkæle din familie, med en ekstra lækker frokost?
Få flere lækre opskrifter med laks her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
En update fra mig om mit brækkede kraveben.
En hurtig lille opskrift fra mig til dig. Jeg skriver med højre hånd uden smerter. Hvis jeg sidder på en helt særlig måde i stolen, gør det ikke ondt i kravebenet.
Det er ved at hele! Så fantastisk når man tænker på hvad jeg har stået igennem, så var der alligevel lys for enden af tunnelen? 🙂
Men åh hvor jeg alligevel glæder mig til at kunne bruge begge arme frit!
Havde jeg været fit-for-fight i dag, havde jeg brugt vores overskydende citroner, pasteuriserede æg og fløde til en stor omgang citronfromage.
For filan hvor er det træls at være enarmet! At piske fløde og æggesnaps og vende og ordne husblas med en kun én arm, er jo et vanvittigt projekt.
Det er ikke altid min familie har lyst til at bruge lige så lang tid i køkkenet som jeg ville have gjort.
Jeg kan jo ikke forlange af dem at de er mine forlængede arme i alt.
Min datter har skrællet en hulens masse kartofler og i aften sætter vi en culottesteg i ovnen.
Det kan vi godt finde ud af vi to. Ikke store ben i det. I morgen laver vi kylling og mandag kødsovs.
Min mand er blevet god til at købe ind, sønnike vasker op og vasketøjet hjælpes vi med. Det går ok som enarmet og jeg ser lysere på det hele nu smerterne er på retur.
Jeg er bare forbistret utålmodig. Jeg prøver at styre mig og finde fornøjelse ved de stille glæder, der ikke kræver de store armbevægelser.
Sjovt – det var netop den samme opskrift jeg fulgte. Gav den dog et lille øjeblik under grillen for at få lidt knas i toppen.
Kunne spises med en gaffel alene (næsten)!
Har du prøvet at intervalstege din culottesteg?
Den bedste jeg til dato har lavet, så det skal prøves igen.
Vores gæster i går roste det meget.
– og det kan man jo godt li’