Specier med nougat og hasselnødder. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde småkager med nougat, der er nemme at lave. Specier med nougat og hasselnødder - opskriftDen største trang til at bage specier. Det kan jo komme over os alle, ikke? Kender du det? Specie kagebage-og spise-trang?

Der er sjældent langt fra tanke til handling i mit køkken. Smør ud af køleskabet – tjek. Flormelis og hvedemel afmåles.

Nougat og hasselnødder hakkes. Specieruller trilles. Bageplader ind i ovnen efter aftensmaden.

Voila! Lækre småkager til aftenkaffen (og dessert).Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Hvis vi – og kollegerne – er heldige, er der specier nok til at fylde kollegakagedåsen igen.

Halløj i skuret, hvor var det nogle nogle lækre småkager! Jeg har bagt specier før, her med chokolade og saltstrejf og her en lækker variant med lakrids.

Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Hvad er specier? 

En lille lækker lynhurtig småkage, der består af kun 3 ingredienser: smør, flormelis og mel.

Småkagerne er uden hævemiddel og æg. Du har som regel ingredienserne i dine køkkenskabe. De nemmeste kager og farlige kager, for sikke hurtigt de kan trylles.

Geniale kager og der bliver rigtigt mange af en portion.

Kagerne skal trilles i stænger, der helst skal stå koldt længe før de skæres. Jo koldere dej, jo tyndere kan specierne skæres. Småkagerne bliver sprødest, hvis de skæres tyndt ud.   Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Dagens specier med nougat og hasselnødder var SÅ lækre. Specier med nødder er et hit

Du kan sagtens hakke dine hasselnødder lidt finere end jeg har gjort, så bliver dejen lidt nemmere at skære ud. Brug gerne en minihakker til arbejdet.

Vi havde lige en rest blød nougat og det var bare så lækkert at bruge sammen med hasselnødderne. Så lækre kager!

Wow hvor smagte de nougat specier bare godt!

Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Opskriften har jeg glædet mig meget til at dele opskriften med dig. Den kommer lige her:

Specier med nougat og hasselnødder – få en god nem opskrift på lækre småkager

Lækre sprøde specier med nougat og hasselnødder
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 9 minutter
Samlet tid: 19 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Portioner: 100 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 250 gram smør
  • 125 gram flormelis
  • 375 gram hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 nip salt
  • 2 håndfulde grofthakkede hasselnødder kan udelades ell. erstattes af andre nødder/mandler
  • 100 gram blød nougat i små tern. Kan erstattes af chokolade

Sådan gør du

  • Skær smørret i små stykker. Tilsæt mel, salt, flormelis og vaniljesukker.
    Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
  • Hak hasselnødderne fint og skær nougat i små stykker også. Tilsæt til dejen og brug hænderne til at ælte dejen sammen
    Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
  • Tril 3 stænger og stil dem gerne i køleskab ½-1 time eller fryser 15 minutter, så er specierne nemmest at skære. Brug en meget skarp kniv.
    Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
  • Skær kagerne ud og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Der er plads til mange kager pr. plade, for de hæver ikke.
    Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
  • Bag kagerne 7-9 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) Tilberedningstiden afhænger af hvor tykke/tynde dine specier er. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune.
    Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
  • Lad kagerne afkøle på bagepladen eller bagerist. Opbevar dem i kagedåse

Noter

Du kan bruge andet fyld tli specierne: lakrids, chokolade, rabarber, Daim, citron, marcipan
Specierne kan holde sig minimum 2-3 uger i tætsluttende kagedåse
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Lækre nøddespecier med blød nougat  – Nemme småkager med nødder, der er hurtige at bage

Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Fyldet kan som sagt varieres i det uendelige. Dagens specier med nougat var skønne.

Har du en rest nougat til overs, måske efter jul, så er det jo en oplagt lille småkage at bage.

Specierne kan nydes som julesmåkager, men de smager nu godt hele året.

Har du ikke nougat på lager, så kan det jo fint erstattes af chokolade f.eks.

Jeg er også fan af disse med kokos og marcipan eller varianten med lakrids. Det kunne også være disse lækre citronspecier, eller nøddespecier. Sikke mange lækre specier man kan bage. Få flere gode opskrifter nederst i dette indlæg.

Sådan laver du specier med nougat og hasselnødder – se billederne her:

Specie dejen smager fortryllende og man kan simpelthen ikke lade være med at prøvesmage.Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Brug en skarp kniv og lad helst stængerne køle, når du skal skære specierne ud. Min dej, skar jeg ud, imens den stadig var lun, så mine blev ikke helt runde. Håber du har mere tålmodighed end jeg. 🙂

Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Sæt gerne dit eget præg på kagerne – og lav din helt egen variant.

Hvad med chokolade – mint-specier? Hvad med orange/chokolade-specier? Hvad med Daim specier, eller marcipanspecier?

Kast dig roligt ud i projektet, og alliér dig gerne med nogle gode kagespisere.

Jeg skyndte mig at fylde kollegakagedåsen – og sætte hængeløs på – så de ikke forsvinder i løbet af weekenden. 🙂Specier med nougat og hasselnødder - opskrift

Få flere gode opskrifter på specier her:

1.

Specier med rabarber, mandler og chokolade
Nemme småkager med rabarber, mandler og hvid chokolade
Se opskriften her
Specier med rabarber, mandler og chokolade

2.

Citronspecier med vanilje - sprøde og lækre
Nemme, lækre specier med citron og vanilje
Se opskriften her
Citronspecier med vanilje – sprøde og lækre

3.

Specier med Daim chokolade - nem opskrift
Specier med Daim chokolade - sprøde og nemme
Se opskriften her

4.

Specier med kokos og pistacie marcipan
Specier med marcipan og kokos - lækre småkger
Se opskriften her
Specier med kokos og pistacie marcipan

5.

Specier med lakrids og lakridsmarcipan
Sprøde, lækre lakridsspecier med lakridsmarcipan
Se opskriften her

6.

Chokoladespecier - specier med chokolade
Smørbagte chokoladespecier med chokolade og saltstrejf
Se opskriften her

7.

Nøddespecier opskrift - lækre nøddesmåkager
Nemme hasselnøddesmåkager
Se opskriften her
Nøddespecier opskrift - lækre nøddesmåkager

Åhh – jeg nyder udsigten til weekend

Jeg har hygget mig med en vis KalleBølle-hundehvalpen her i eftermiddag.

Vi har gået tur for første gang og har bl.a. hilst, snakket og bidt lidt i to små søde piger her på vejen og deres far. Vi har også besøgt en sød ældre dame på vejen, som desværre mistede sin mand for nogle måneder siden.

2015-08-24 09.53.16

KalleBøllen muntrede hende op i den grad og sikke hyggeligt det var at sludre.

Kalle gik totalt omkuld på køkkengulvet hos vores vært, af lutter begejstring. Sikke en fest-papegøje. Det er hårdt at springe ud som besøgsven 🙂

Følger du med ovre på bloggens Facebook-side vil du vide, at jeg i ny og næ “Kalle-spammer”.

I et par dage har jeg prøvet at styre mig og ikke delt “Kalle spam”. Det er jo ikke alle der er vilde med hunde jo. Straks kom der klager! “Hvornår kommer der Kallespam igen?” 😉

Så skønt at mange af jer er lige så vilde med den lille tøjhund som jeg. Den er da også helt uimodståelig  🙂