Lasagne med grøntsager, fløde og ost – uden bechamelsauce

  • Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauce

Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauceÅh hvilken fortryllende aften! Den skønneste!

En af de aftener hvor man kan spise i det fri, uden at fryse. Hvor fuglene kvidrer lystigt og duftene overstiger selv den vildeste fantasi. Kom maj du søde milde – åh hvor er jeg så taknemmelig for hvert øjeblik!

På terrassen spiste vi en lækker lasagne, der blev lavet på ingen tid. En genial lasagne lavet på nemmeste vis, helt uden bechamelsauce, men med fløde og ost og rigeligt grøntsager. Retten er færdig på under 1 time, alt incl. og der bliver rigeligt til to dage. En helt perfekt hverdagsret 🙂Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauce

Du får opskriften lige her, men tilsæt gerne grøntsager efter eget valg og mængden bestemmer du jo helt selv. Flere/færre grøntsager eller mere/mindre kød?Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauce

Lasagne med grøntsager, fløde og ost - uden bechamelsauce
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Lasagne med grøntsager, fløde og ost - uden bechamelsauce
Forfatter:
: Billig hverdagsmad
: Mad til de travle
Portioner: 8-10 pers.
Det skal du bruge:
  • 1 kg hakket oksekød
  • 4 løg i tern
  • 5 friskpressede fed hvidløg
  • 2 spsk tørret oregano
  • Salt/peber
  • 3 oksebouillonterninger
  • 6 gulerødder i tern
  • 2 peberfrugter i tern
  • 2 dåser flåede tomater
  • 1 stor dåse tomatkoncentrat
  • 7,5 dl kogende vand
  • ½ liter fløde (gerne kaffe- eller madlavningsfløde)
  • Ca. 500 gram fuldkornslasagneplader
  • 200-300 gram revet ost
Sådan gør du:
  1. Brun oksekødet sammen med løg, hvidløg og oksebouillonterninger. Svits til kødet har skiftet farve.
  2. Skær gulerødder og peberfrugter i tern og tilsæt
  3. Lad retten simre nogle minutter.
  4. Tilsæt flåede tomater, tomatkoncentrat og vand
  5. Tilsæt fløde og lad retten koge op nogle minutter
  6. Smag kødsaucen til, med ekstra salt/peber
  7. Lav lasagnen i to lasagnefade
  8. Fordel først kød og herefter lasagneplader, lag på lag. Drys lidt ost imellem lagene.
  9. Slut af med kød og ost. Sørg for at alle lasagneplader er rigeligt dækket med kødsauce.
  10. Steg lasagnen 30-40 minutter v. 175 grader varmluft
  11. Servér grøn salat til og gerne et hvidløgsbrød

Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauceLasagnen smagte lækkert og vil være et godt bud, hvis det en dag skal gå lidt hurtigt i dit køkken. Hjemmelavet fastfood, klart sundere end købealternativer. Fløden i saucen fungerede som en slags bechamelsauce og kødsaucen blev cremet og lækker. Fløden, osten og den tilsatte væde gør, at du kan springe bechamelsaucen over. Husk at smag kødsaucen til, så den får rigeligt med smag.

Har du lidt bedre tid en dag, så lav endelig gerne en lasagne med bechamelsauce, helt fra bunden. Du kan finde flere opskrifter på lasagne med bechamelsauce her.Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauceServér gerne en grøn salat til lasagnen og måske et lækkert hvidløgsbrød til? Prøv dette hvidløgsbrød, af den nemme dej der blot skal hældes på pladen. Genialt brød til lasagnen, nu ovnen alligevel er i gang? Groft lynhævet hvidløgsbrød med havregrynDagens lasagne er nem og her kan du se den nemme proces i billeder fra start til slut:

Det lyder som en overskudsagtig ret, men tro mig, retten er hurtigt lavet og der bliver en kæmpe portion, med rigeligt til flere dage. Vær gerne rundhåndet med osten på toppen og imellem lagene. Det er ikke “smørret der gør’et” men osten der “gør’et”, i denne ret. 🙂
Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauce

Bon appetit til dig. Måske der snart skal en en “speedy-lasagne” på menuen hjemme hos dig? 🙂Lasagne med grøntsager - nem og uden bechamelsauce

Mere inspiration

Læg en kommentar