Løgsuppe med hvidløg og timian – nem og lækker

  • Løgsuppe med hvidløg og timian

Løgsuppe er en rigtig nem suppe at lave og jeg vil gætte på, at du har ingredienserne på lager. Løgsuppe er også en ultrabillig ret – jeg vil tro, at en portion højst kan koste et par kroner?

Har du en god hjemmekogt suppefond, bliver suppen bedst, men god bouillon – evt. fra bouillonterninger, kan også fint bruges. Løgsuppe er fyldt med smag og den er energirig.

Suppen er fin som forret men den kan også spises som hovedret serveret med et lækkert brød til. Prøv f.eks. dette lækre koldthævede flute med hvidløgssmør eller en skive ost på måske? Oh la la en lækker servering 🙂Løgsuppe med hvidløg og timianHvis du ikke er storfan af rå løg, så kan du sagtens springe på suppen alligevel – for i løgsuppe er løgene kogt helt bløde jo. Hvis du har små børn, ved jeg ikke om du kan få dem til at spise med?Løgsuppe med hvidløg og timianJeg var selv temmelig løgforskrækket som barn og jeg ville have synes det var et MARERIDT at skulle spise mig igennem en løgsuppe, selvom den jo smager godt. Men det får du nok ikke et løgforskrækket barn til at indrømme? 🙂

Heldigvis ser jeg anderledes på løg det i dag og derfor er jeg nu også klar til at servere løgsuppe for dig. Er du mon løgforskrækket, eller er du helt klar til opskrift?

Den kommer i hvert fald nu 🙂

Løgsuppe med hvidløg og timian - nem og lækker
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Løgsuppe med hvidløg og timian - nem og lækker
Forfatter:
: Billigt hverdagsmad
: Mad til de travle
Portioner: 3-4 pers.
Det skal du bruge:
  • 5-10 gram smør
  • 2-3 friskpressede fed hvidløg
  • 2 store løg i skiver
  • 2 tsk tørret timian+ sal/peber
  • 5-7 dl fond eller bouillon (gerne hønse- eller oksebouillon)
  • Evt. et par dl. kogende vand
Sådan gør du:
  1. Svits løg og hvidløg klare i smørret
  2. Tilsæt timian, salt og peber
  3. Hæld fonden/bouillonen ved
  4. Lad suppen simre under låg 5-10 minutter
  5. Smag til med ekstra salt/peber/timian og evt. lidt kogende vand, hvis suppen er blevet for stærk
  6. Serveres rygende varm - gerne med hjemmebagt flutes eller ostebrød til

Løgsuppe med hvidløg og timianDette må virkelig være den nemmeste suppe i verden. Den tager virkelig ingen tid at lave – 5-10 minutter og til et par kroner pr. portion? Hvem kan sige nej?

Jeg kom sådan til at tænke på disse lækre, gratinerede ostebrød med pesto. De vil smage helt forrygende til løgsuppen. Prøv dem gerne 🙂

Gratinerede madbrød med ost og pesto – lynende hurtige

Det er en rigtig lækker suppe – og en af de nemmeste i verden, vil jeg tro (næst efter suppen kogt på et søm :-D)

Servér suppen som hverdagssuppe eller som forret en dag der kommer gæster måske? Du bestemmer 🙂Løgsuppe med hvidløg og timianVi havde en fond til overs, fra en dag vi havde kogt kylling til hønsesalat. Det var genialt at gemme den suppefond fra den kogte kylling – og uhm hvor det smagte!

Opskriften på hønsesalt får du snarest, men foreløbigt må du nøjes med løgsuppen, men den er nu heller ikke så ringe endda. Jeg håber den vil smage dig 🙂

Rigtig god suppe-fornøjelse til dig 🙂

Mere inspiration

Læg en kommentar