Småkager med marcipan. Få en god nem opskrift på lækre cookies med mandler, chokolade og lidt marcipan i dejen.

Vi havde lige en rest marcipan og chokolade på lager. Hov pludselig var der en portion sprøde cookies med lækkerierne i ovnen.

Vi skulle på besøg hos søde mennesker. I stedet for en blomst, bager jeg gerne hjemmebag. Jeg elsker jo at bage og at give kage i gave, er næsten endnu bedre.

Skønt med en anledning til at bage og så slipper jeg jo for at spise alle kagerne selv, smart! Folk bliver også så glade, når jeg har kage med. Herligt. Win win. 🙂

Disse småkager er meget nemme og hurtige at lave.

Dagens cookies er en videreudvikling af disse lækre cookies med marcipanrester.

I dagens småkager tilsatte jeg lidt ekstra marcipan, lidt mandler og chokolade. Gode ingredienser, der gør småkager lækrere.

Jeg tilsatte også lidt havregryn, som gav kagerne lidt mere bid og gjorde dem mere sprøde.

Skal vi ikke også bare sige at den øgede mængde fibre gjorde kagerne lidt sundere? Jo da, lad os da bare sige det! 😉

Kagerne kan bages på ingen tid og jeg tænker at du næsten har alle ingredienserne i dine køkkenskabe.

Hvis du ikke lige har marcipanrester eller chokolade, så kan kagerne sagtens laves med andre lækkerier.

Du kan bruge f.eks. Nutella, lakrids, skumfiduser, tranebær, tørret abrikos, rosiner eller hvad du nu ellers kan finde på?

Bare tjjek dine køkkenskabe efter for lækkerier.

Her kommer opskriften og den er meget nem:

Småkager med marcipan mandler & chokolade – få en god nem opskrift her

Nemme sprøde cookies med mandler og chokolade

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 10

Samlet tid: 25

Ret: Småkager med marcipan mandler & chokolade

Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies

Keyword: cookies, småkager

Portioner: stk

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

125 gram blødt smør
100 gram sukker
1 tsk vaniljesukker
1 æg
3 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
150 gram hvedemel
1 nip salt
30 gram havregryn 1 dl
1 tsk natron
1 håndfuld mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
100 gram marcipan eller konfektrester. Kan udelades eller erstattes med f.eks. fudge, skumfiduser, lakridsstykker el. lign.
50-100 gram chokolade kan udelades. Alle slags chokolade kan bruges

Sådan gør du

Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen. Brug gerne en elpisker, køkkenmaskine eller bare en gaffel. Pisk ægget i.
Bland natron og salt med hvedemel og rør det i dejen. Rør havregryn og sirup i
Hak chokolade, marcipan og mandler og rør det i dejen.
Sæt dejklatter på en bageplade med 2 teskeer. Lav god afstand imellem. Brug to teskeer. Der kan være 20-25 stk. pr. plade. Jeg fik ca. 40 småkager af denne portion.
Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Jeg bagte begge plader på samme tid. Småkagerne er færdige når de er sprøde og gyldne.
Lad kagerne afkøle på en bagerist, eller på bagepladen. Småkagerne bliver først helt sprøde når de er helt afkølet.
Er kagerne får bløde efter afkøling, så bag dem nogle minutter igen.

Noter

Du kan tilsætte alle slags lækkerier som fyld: skumfiduser, Daim chokolade, tranebær, tørrede abrikoser, lakrids, nougat, chokoladeknapper

Kan holde sig i flere uger i tætsluttende kagedåse

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde cookies med marcipan, mandler og chokolade – så nemme og hurtige at lave. En god småkage grund opskrift

Det er en virkelig nem småkageopskrift, du kan variere på så mange måder. Dem må du prøve. Bare eksperimentér med opskriften.

På ingen tid var der 2 bageplader fyldt med småkager. Jeg bruger varmluft, når jeg bager, så jeg fik plads til begge bageplader på samme tid. Smart at man spare tid og spare på strømmen også.

Her ser du alle småkagerne efter afkøling. Synes du dine kager er for bløde, efter de er kølet af, så kan du sagtens bage dem nogle minutter igen.