Pastasalat med karry. Uhm her får du opskriften på en dejlig pastasalat med gurkemeje og karry.
En klassisk pastasalat med karry, men i en fedtfattig og kalorielet version. Pasta med en nem, lækker, sund karrydressing lavet af tykmælk eller skyr.
Perfekt tilbehør til grillretter, som sommermad eller som nem aftensmad alle dage, hele året rundt.
Du kan tilsætte kylling og bacon til salaten og vupti har du en lækker pastasalat med kylling-bacon-fyld.
En nem måde at trylle pastasalaten om til hovedret, som nem aftensmad eller som frokost, måske til madpakken til skole eller job?
Vi spiste lækker grillet marineret kylling til pastasalaten og det smagte bare skønt. Kylling og karry gør bare noget godt for hinanden.
Pastaslaten er med karry og gurkemeje, så den får en fin gul kulør. Du kan sagtens også bare nøjes karry.
Jeg har brugt tykmælk i dressingen, så det er en kalorielet karrydressing. Brug gerne creme fraiche, skyr, fromage frais eller hvad du nu synes om. Fedtprocenten bestemmer du selv. 🙂
Det var en nem opskrift, der både havner i kategorierne “Billigt hverdagsmad“, “Mad til to dage“og “Sund slankemad“. Den havner også i “Familiens favoritter” og “Grill- og grilltilbehør“. “Mad på 30 minutter” og en Stop Madspilds-ret kunne det også være?
Hvorfor er pastasalaten med karry så god?
- Retten kan laves på næsten ingen tid
- Der bliver mad til flere dage med rigeligt til frokost dagen efter også
- Både børn og voksne, vil være vilde med rettenå
- Pastasalaten kan varieres i det uendelige
- Pastasalaten med karry er frisk, sund og kalorielet fordi der er brugt tykmælk.
Opskriften med karry og gurkemeje er rigtig nem. Du får den lige her:
Pastasalat med karry – få en god nem fedtfattig opskrift hér
Ingredienser
- 500 gram pasta - gerne fuldkornspasta
- 2 peberfrugter - gerne forskellig farve i tern
- 1 agurk i tern
- 1 stort rødløg i tern
- 200 gram cocktailtomater gerne flere
- ½ liter tykmælk eller skyr/fromage frais/creme fraiche
- 1-2 spsk. karry smag til
- 1 tsk. gurkemeje kan udelades
- Salt/hvidløgspeber
- 2 fed friske hvidløg eller 1 tsk. tørret hvidløg
- Evt. ananastern
- Tilbehør: 500 gram stegt eller grillet marineret kyllingefilet Snit evt. kyllingen i salaten
- Evt, sprødstegt bacon til toppen
Sådan gør du
- Kog pastaen i god tid og lad den afkøle. Måske du har en pastarest fra dagen før du kan bruge?
- Snit grønt (brug gerne det du har i køleskabet/det du foretrækker)
- Bland tykmælk med karry og øvrige krydderier
- Bland pasta, grønt og karrydressing. Smag til evt. med ekstra krydderier.
- Stil pastasalaten til afkøling til den skal serveres
- Servér den til stegt marineret kylling, enten serveret som kyllingefiletter eller finsnit kyllingen og tilsæt den pastasalaten
Noter
Pastasalaten kan holde sig 2-3 dage på køl. Snit evt. kyllingen og tilsæt til pastasalaten. Steg i så fald gerne bacon og læg på toppen af pastasalaten.
Nem, lækker og fedtfattig salat med pasta og karry – gerne serveret med sprødstegt kylling til
Pastasalaten er rigtig nem at lave og den bliver endnu nemme at lave, hvis du har en pastarest du kan bruge.
Sådan laver du pastasalat med karrydressing og grøntsager – se billederne her:
-
- Marineret kyllingefilet
-
- Gurkemeje
-
- Karry
-
- Karrydressingen blandes
-
- Pastasalat med karry og gurkemeje
-
- Kyllingefilet
Pastasalat med karry og gurkemeje og sprødstegt kyllingefilet:
Denne pastasalat kan du roligt lave og du vil være sikker på en succes. Din familie vil elske dig.
Det er en fyldig, smagfuld og mild ret som mætter godt. Den mætter endnu bedre, og bliver noget sundere, hvis du bruger fuldkornspasta. Pastalaten er en nem ret at servere som aftensmad eller nem frokost.
Tilsæt gerne ananas, kylling og bacon – netop disse ingredienser går fantastisk godt i spænd med pastasalater med karrydressing. 
Du kan også servere kylling som tilbehør til pastasalaten? Det gjorde vi. Det var en lækker grillet kyllingeinderfilet uhm.
Få flere gode opskrifter på pastasalater ved at klikke her eller se inspiration nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
