Pastasalat med bønner. Uhm her får du opskriften på en lækker marineret pastasalat med grønne bønner.
Nu kommer der et vaskeægte sommer- og sommerhusindlæg til dig.
En lækker og nem servering, der snildt kan serveres på en feriematrikel, hvad enten det er derhjemme, i campingvognen eller derude i sommerlandet.
Du skal høre om en lækker pastasalat med bønner, rødløg og cocktailtomater, i nem marinade.
Jeg brugte den lækre hyldeblomsteddike fra Claus Meyer, som jeg har fået i værtindegave af min søster engang.
En virkelig lækker eddike, som dog sagtens kan erstattes af anden eddike, f.eks. kirsebæreddike, æblecidereddike eller hvidvinseddike.
Vi spiste lækre grillede svinekoteletter til og koteletterne fik også en tur i marinaden, inden de kom på grillen.
Det er bestemt ikke sidste gang jeg prøver det. Grillede svinekoteletter kan nemt blive for tørre på grillen, synes jeg. Disse blev dog særligt saftige, lækre og virkelig velsmagende også.
En to-i-én-salat. Pastasalat og bønnesalat i ét – nemt, sundt og lækkert tilbehør.
Et rigtigt godt tip til dig om den nemmeste sommergrillmenu og samtidigt også den lækreste.
Pastasalaten med grønne bønner er rigtig fin til hverdag og fest. Den vil gøre sig godt på et buffetbord. Den er også rigtig nem at tage med, hvis du har lovet at komme med en ret, til en særlig anledning.
Pastasalaten med bønner kunne måske i virkeligheden også kaldes bønnesalat med pasta?
Du bestemmer helt selv. Den smager godt uanset hvad vi kalder den.
Jeg iler med at bringe dig opskriften.
Pastasalat med bønner – få en god, nem opskrift på marineret bønnesalat hér
Ingredienser
- 1 kg frosne bønner ca.
- 250 gram pasta gerne pastaskruer og gerne fuldkorns
- 1 rødløg skåret i små tern
- 250 gram cocktailtomater skåret i halve
Marinade:
- ½ dl god olivenolie gerne ekstra jomfru olivenolie
- 5 spsk hyldeblomsteddike kirsebæreddike, æblecider eller hvidvinseddike kan også sagtens bruges
- Salt/peber
Sådan gør du
- Kog bønner og pasta og stil til afkøling
- Snit rødløg og skær tomaterne i halve
- Rør marinaden sammen
- Find en stor fin skål og vend pasta og bønner sammen med marinaden, men husk lige at gem lidt koteletterne.
- Smag til og efterdrys evt. med lidt ekstra salt og friskkværnet peber
- Stil pastasalten koldt til den skal serveres
- Hæld lidt marinade på en tallerken og lad koteletterne trække godt heri. Vend dem undervejs
- Krydr koteletterne godt på begge sider med salt og peber
- Grill koteletterne 3-4 minutter på hver side
- Servér straks med pastasalaten.
Noter
En nem og lækker bønnesalat med pasta – pastasalat med grønne bønner
Det var en totalt lækker pastasalat! Virkelig god og smagfuld marinade, som fint kan bruges i mange andre sammenhænge også.
Til andre pastasalater, til bulgursalat, kartoffelsalat, rissalat eller en god grøn salat måske?
Pastasalaten er rimeligt fedtfattig . Vil du spare ekstra på kalorierne, så kan olien sagtens undværes eller du kan nøjes med mindres.
Jeg plejer at bruge fuldkornspasta, men det havde vi ikke lige på lager i sommerhuset. Brug gerne fuldkorns- , det både smager bedre og mætter mere, synes jeg.
Du kan putte lige nøjagtig de grøntsager i, du synes allerbedst om, men jeg synes rødløg og bønner passer rigtigt godt sammen.
Tilsæt gerne lidt små cocktailtomater/ sherrytomater også.
Bønnesalat med rødløg smager også rigtigt lækkert. Du kan finde en opskrift klar til brug lige her.
Den vakse seer vil se, at der ikke er tilsat cocktailtomater her. Ja indrømmet, jeg glemte dem. De stod i køleskabet.
Tomaterne ville dog gøre sig rigtigt godt i pastasalaten, så jeg har tilføjet dem til opskriften.
Du skal da ikke snydes for tomaterne, selvom jeg glemte dem i min servering.
En-to-vupti var der en lækker frisk pastasalat med grønne bønner klar til servering på terrassen. På 20 minutter. Kan du stikke den? 🙂
Jeg elsker dette foto og stemningen omkring det. Billedet er taget i vores sommerhus, på den skønne plet øverst i haven, hvor der er havudsigt.
Ahh sommeren er jo næsten først lige begyndt. Hvor er det en skøn og særligt rar tanke. Skal vi ikke bare sige, at vi har rigtigt mange uger med fantastisk sommervejr til gode? 
Vi skal spise jordbær med fløde, lige til vi ikke gider mere 🙂
Vi har netop skudt sommerferien igang og det er knap gået op for os endnu.
Den første dunk maling er indkøbt, men ups vi glemte at købe afdækningstape. Nogen i familien synes det er særligt vigtigt (ikke mig), så det må vi hellere få styr på. 😉
Byggemarked igen-igen. For filan hvor er vi mange feriedanskere der opholder os sådan et sted i sommerferien? Danskernes største mødested, efter Roskilde Festival. Tænk engang.
Et byggemarked er næsten lige så dyrt et sted at opholde sig, som hvis man tog sydpå….også selvom det er knap så inspirerende. Vi drages alligevel. I morgen er jeg at finde der. Igen 😉
Vi er i sommerhus og badeværelset skal males. Køkkenet ligeså og også en del af stuen. Mon 5 liter maling er nok? SIG JA!
Orker ikke endnu en tur i byggemarkedet for at bytte spanden til en større 🙂
I morgen skal sønnike også i gang med motorsaven og vi skal have lavet ny brændestabel, med alt det nysavede brænde.
Vi vil også bage pandekager og trylle en lækker ret med kylling i flødesauce, a la den ret jeg tippede dig om på facebook i dag.
Vi skal også have klippet hæk og slået græs, med hyppige pauser, hvor vi drikker god kaffe og spiser chokoladekiks. Godt ferien er lang. 🙂
Stearinlysene er tændt og solen er netop gået ned i en dybblå regntung horisont. “Når solen går ned i en sæk, står den op i en bæk” Nej vel?
Humøret er stadigvæk i top og vi skal nok få den allerbedste sommerferie. Du og jeg 🙂
Få flere lækre opskrifter med grønne bønner her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
