Melonsalat med feta og mynte

  • Melonsalat med feta og mynte

Melonsalat med feta og mynte

Her kommer der den nemmeste salatopskrift ever. Med kun 3 ingredienser kan du lave den lækreste, mest smagfulde melonalat. Du kan servere den til pizza, til oksesteg, til karbonader, til alt muligt. Den er så lækker, at du også kan spise den alene som frokostret?

Helt kalorielet er den desværre ikke, for du skal bruge ½ fetablok, men det er jo netop den lækre salte feta der fungerer så kanongodt sammen med den søde melon. Et virkeligt godt match. Synes du det lyder bizart? Lov mig, at du giver melonsalaten en chance. Jeg er sikker på, at du vil kunne lide den 🙂

Melonsalat med feta og mynte

Til melonsalat med feta og mynte skal du kun bruge 3 ingredienser:

½ vandmelon

½ pakke feta (puck-ost)

Friske mynte-blade (eller basilikum-blade)

Sådan laver du melonsalat med feta og mynte:

  • Skær melonen i små tern
  • Skær fetaen i tern og fordel på melonen.
  • Pynt med mynteblade
  • Server melonsalaten.
  • P.S.: Dine børn vil ELSKE dig for denne salat (og fred være med det, hvis de har lyst til at pille de grønne blade af 😉

Fetasalat med mynte og feta

Det var første gang jeg prøvede at lave melonsalaten med mynteblade, men bestemt ikke sidste. Mynten gav en særlig frisk smag, meget interessant og meget anderledes end basilikumbladene, som jeg plejer at bruge i melonsalaten. Jeg tror faktisk det var en sød og opmærksom bloglæser der tippede mig om den gode idé? Fantastisk dejligt at vi kan inspirere hinanden,her på bloggen 🙂

Har du mynte i haven er denne salat let at gå til, hvis ikke kan du måske købe en lille potte et sted eller spørge én der kender én, der kender en der har et myntebed?

Fakta om mynte:

Den breder sig abnormt i haven, så plant den gerne i en krukke, så er der styr på den. Mynte kan du bruge til lækkerier som f.eks. myntesirup eller lækre blåbærmuffins med hvid chokolade og myntesirup Du kan også lave en lækker perlebygotto med abrikos og mynte.

Du kan også lave den nemmeste lækreste urtete: hæld kogende vand over mynteblade, og lad teen trække 5 minutter. Så er der myntete. Hvis du køler mynteteen af i køleskabet, har du – vupti – lavet din helt egen mynte-iste 🙂

God fornøjelse med mynten – uanset afskygning 🙂

Melonsalat med feta og mynte

Mere inspiration

2 Kommentarer

  1. tina nymann 27. september 2014 af 15:55- Svar

    Melonsalaten er en klassiker i mit køkkeb – elsker vandmelon og mynte plus fetaen i et skønt mix! 🙂 Kan anbefales til alle!!!

    • Gitte Hansen 27. september 2014 af 23:16- Svar

      Hej Tina
      Igen er vi fuldstændig enige Tina, det er et genialt mix, men fetaosten skal med synes jeg 🙂
      God weekend til dig- håber du nyder den lige så meget som jeg 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar