Nem og lækker fedtfattig rabarbertærte

  • Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigste

Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigsteJep – det passer! På under 10 minutter kan denne rabarbertærte røres sammen og efter 20 minutter i ovnen, kan der serveres nybagt rabarbertærte, fedtfattig ovenikøbet. Wee! 🙂Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigsteLav tærten en dag du får uventet besøg, eller måske bare får uventet kagetrang? Rarbarbertærten kan laves med alskens frugt, brug bare årstidens frugt eller den du lige har i frugtskålen/køleskabet. En pære- eller æbletærte havde også været lækker. Tilsæt evt. lidt stødt ingefær i pæretærten og måske lidt kanel i æbletærten?

Har du en rest marcipan, så stop den endelig også gerne i.

Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigste

Her kommer opskriften. Du skal bruge få og enkle ingredienser – perfekt til en impulsiv kage, en dag dine rabarber er gavmilde eller  kagebagetrangen pludselig kommer over dig.

Nem og lækker fedtfattig rabarbertærte
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Nem og lækker fedtfattig rabarbertærte - sommerens hurtigste
Forfatter:
: Frugttærter og bradepandekager
: Brød og kager
Portioner: 4-6 pers.
Det skal du bruge:
  • 2 æg
  • 2 dl sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 dl. hvedemel
  • ½ tsk bagepulver
  • 4 stængler rabarber (ca. 200 gram). Al anden frugt kan fint bruges.
  • Drys: Perlesukker
Sådan gør du:
  1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Brug elpisker
  2. Bland bagepulver med hvedemel og rør det i dejen med en dejskraber
  3. Smør et tærtefad med smør og fordel dejen heri. Tærtefadet skal være ca. 20 cm i diameter. Jeg målte ikke fadet ikke op, men brug ikke dit største tærtefad. Kan også bages i firkantet form eller måske som muffins?
  4. Vask rabarberstænglerne og skær dem i tynde skiver
  5. Fordel rabarberskiverne på tærten. Tryk dem lidt ned i dejen
  6. Bag tærten ca. 20 minutter (+/-) v. 175 grader varmluft. Tærten er færdig når den er sprød og gylden.
  7. Nydes med flødeskum. vaniljeis eller creme fraiche til

Ja det er faktisk lidt utroligt, at man kan trylle en kage så nemt og med så få ingredienser . Genialt at den er så hurtig at røre sammen, og at den så er fedtfattig ovenikøbet, gør det jo bare endnu bedre?

Der er ikke smør i dejen og konsistensen bliver derfor sprød og fast. Knasende sprød overflade næsten og det smager genialt til det karamelliserede sukkerdrys. Nyd rabarbertærten lidt lun. Uhm…. og med flødeskum der smelter……

Spiser du tærten uden flødeskum, så er det faktisk en endnu mere fedtfattig version. Kalorierne har jeg ikke beregnet, men jeg gætter ikke på det er mange, hvis du altså kan nøjes med et enkelt stykke? 😉

Vi talte ikke kalorier i dag men spiste flødeskum til og dækkede op i det fri. Vi nød den skønne tærte på sommerhusservicet, imens vi nød udsigten til hav og blå himmel. Kage, kaffe og smukke omgivelser. Alt går bare op i en højere enhed så <3

Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigste

Det har været det mest fantastiske sommerhusvejr de sidste dage. Vi kan ikke få armene ned. Vi er så lykkelige for vores nye sommerresidens, og vi stornyder at være her. Vi har fået verdens skønneste plet, med natur og ro, fuglekvidder og fasanskræppen. En fredet skov i baghaven og grågæs der flyver forbi i flotte formationer. Panoramakig til de flotteste solnedgange. Åh suk <3

Alle dagens måltider kunne nydes i det fri i dag. Godt vi ikke har beskåret alle træer, for skyggepletterne kom i særligt høj kurs i dag. Solen bagte og der bliver VARMT i et sommerhus af træ. Gennemtræk og luftige afkroge på grunden blev brugt i stor stil. Vi finder altid en løsning <3

Jeg fik beskåret med grensaksen, så jeg igen er lam i skuldrene og har snurrende fingre. Jeg er en stædig kamel og arbejder ihærdigt for at få endnu mere havkig. På 1 måned, siden jeg beskar sidst, har buskadset igen vokset sig himmelhøjt. Ok, nu er det måske ikke helt så sjovt længere, som det var i starten? Satser på, at få klippet alt ned i en højde, så det fremover kan ordnes med hækklipperen. 
Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigste

Nå men det var jo kagen jeg kom fra. Fantastisk lækker rabarbertærte! Jeg er da vist snart nødt til at få et rabarberbed herude i sommerhuset med alle de rabarberkager jeg bager? Det er ikke altid jeg husker at få friske stængler med hjemmefra og jeg bliver jo komplet bagedesperat, hvis jeg ikke har bageingredienser indenfor rækkevidde.

Det er også derfor jeg har fyldt op i skabe og skuffer med natron, bagepulver, hasselnødder, marcipan und alles. Livsfornødenheder for mig, selvom det kan lyde bizart. Bagegrej følger vel næsten med i Bagenørdens håndbagage 🙂

Jeg har taget en million-milliard smukke billeder fra sommerhuset og nogle af dem poster jeg løbende igennem dagen på Facebook og Instagram – når jeg ellers gider 😉 Jeg beretter om stort og småt, om mad og kager, Kallehundehvalpespam, gåture og lykkelige stemninger, Vil du følge med på lidt mere tæt hold end her, og måske også skrive en lille hilsen, så kig forbi og synes godt om Noget i ovnen  på Facebook eller på Instagram.

Vi har det faktisk rigtigt hyggeligt der 🙂Nem og lækker rabarbertærte - sommerens hurtigsteTænk at vi har en hel sommer foran os. Jeg frydes og er så taknemmelig over at vi rent vejrmæssigt allerede har kunnet tage forskud på glæderne….i dagevis og sommerdagene fortsætter bare, så langt øjet rækker. Heldige os, men skal vi alligevel ikke bare blive enige om, at vi fylder lidt på dåse og gemmer nogle sommerdage til ferien?  Åh yes please! 🙂

Håber du nyder sommerdagene ligeså meget som jeg og tak fordi du læser med 🙂

Mere inspiration

2 Kommentarer

  1. Jenny 14. juni 2016 af 19:52- Svar

    Den opskrift er gemt ?

    • Gitte Hansen 14. juni 2016 af 20:34- Svar

      Hej Jenny
      Det lyder rigtigt godt Jenny, det er da også bare en super nem opskrift – let at gå til og med alle ingredienser i køkkenskabet 🙂
      Rigtig god fornøjelse med bageriet 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar