Nytårsdesserter, snacks og nytårskager – inspiration fra Bagenørden

Årets middag skal snart serveres, og hvad skal vi da finde på?

Skal vi ikke starte med at fundere over desserterne og kagerne og lidt snacks til champagnen? Det vigtigste først, ikke? 😉

Jeg har samlet en håndfuld opskrifter der alle ville gøre sig godt nytårsaften. Nemme lækre opskrifter, hvor alle kan være med, også dig 🙂

Nytårssnacks

….til Dronningens nytårstale eller til drinks i løbet af aftenen:

Saltede paprikamandler med chili- og cayennepeber: 

Lækre krydrede snackmandler med olie og krydderi der er rasende hurtige at lave. Læs mere her

Her en opskrift på snackmandler med carry og pommesfrites-krydderi. De er også gode! 

Du kan lave mandlerne endnu hurtigere i din mikrobølgeovn og krydderierne kan varieres i det uendelige.

Her f.eks. en lækker portion saltmandler 

Lækre lynhurtige saltmandler i mikroovn

Søde baconsnacks – Dadler i baconsvøb

Har du dadler til overs fra julen? Hvis ikke kan de købes billigt lige nu. Prøv disse søde baconsnacks, der kan laves på 5 minutter. Måske lyder kombinationen bizar, men prøv det. Salt og sødt går særligt godt i spænd. Opskriften finder du her

DSC_1017

Nytårsdesserter

Hjemmelavet stracciatella is med hindbær og jordbær – lavet af kondenseret mælk

Hjemmelavet is nytårsaften vil altid være et hit. Prøv denne lækre cremede is lavet af kondenseret mælk.DSC_7861

Tykmælksfromage med vanilje og  knas af Daim og saltmandler

“Jeg storelsker kombinationen af vanilje og tykmælk, her toppet med Daim og saltmandler. Så bliver det ikke meget bedre. En nem og billig dessert – som jeg vil anbefale den til dig uden at blinke! En skefuld fromage med saltede mandler og lækker chokolade. Uhm!” Læs mere her

Tykmælksfromage med knas af Daim og saltede mandle

Fromagen kan også serveres med grofthakket hvid chokolade og lækker mandelknas –

SÅ nem en dessert og virkelig lækker

DSC_1194

Til et festligt nytårsbord kommer vi ikke udenom disse hasselnøddekurve.

Se hvor smukke de er, og nemme at lave er de også

nødder nøddekurve nøddekager nytårskur nytårsdessert nytår iskaager isdessert hurtig dessert til gæster hasselnødder hasselnøddekurve festlige desserter festdesserter dessertkurve med is frugt og chokolade Karamelagtige hasselnøddekurve med is, frugt og chokolade.

Creme brulée med mandelknas ville også være en virkelig lækker nytårsdessert

Lav den gerne med den nougat eller iskonfekt der er blevet tilovers på julens godtefad. Du kan også tilsætte lakridssirup, hvid chokolade eller andet foretrukkent lækkeri?

DSC_1094

Pavlova med marcipan, vanillecreme og sommerbærrene: jordbær og hindbær

Hvis du på nogen måde kan opdrive friske bær, ville en underskøn dessert nytårsaften være denne Pavlova med marcipan og vaniljecreme. Pavlova er let  at lave og ligner jo et sandt festfyrværkeri. Find opskriften her 

DSC_7519

Nytårskager

Vinderkagen over dem alle, hvad med at servere Snickerskage?

“Kagen er tung. Det er sjældent at jeg må give op efter et enkelt stykke. Denne er intens i smagen. Den er fyldt med lutter gode sager. Smør, sirup, sukker og chokolade, så sukkertrangen bliver hurtigt tilfredsstillet” Kombinationen af salte peanuts, smør, karamel og chokolade. Oh la la. Et sandt snickersorgie. Opskriften finder du her :-)

DSC_4884

Vaniljestjerner med tranebær, marcipan og hasselnødder

Tilsæt dobbelte mængde marcipan til disse lækre vaniljestjerner og du har de fineste smukkeste kransekagestjerner til nytårsbordet

Vaniljestjerner med marcipan, tranebær og hasselnødder

Kransekage skal der da også til. Prøv denne variant med nougatkerne

Du kan finde mange flere opskrifter på bloggen i kategorien “Dessert og sødt” og også se forslag til en hele nytårsmenuer . Søg på “nytår” så popper der flere ideer op. Håber jeg kunne inspirere og at du får en fantastisk nytårsaften med en masse lækkert mad, dessert og kage.

GODT NYTÅR til dig, med tak for året der gik.

Jeg glæder mig til en masse mad-kage- og dessertoplevelser sammen med dig i 2015 🙂

Mere inspiration

Læg en kommentar