Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde – nem og lækker

  • Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækker

Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækkerHverdagene suser afsted i et forrygende tempo og køkkentjansen er der knap tid til. Aftenvagter, lange møder i København, et skønt aftenbesøg hos datteren og så lige en torsdag hvor vi var to hjemme før kl. 17.00, så der kunne komme blus på kødgryderne. Skønt med køkkentid 🙂

Der var en rest kylling i køleskabet, bacon, et broccoli, der trængte til at blive brugt, og fløde på lager. Det må vi da kunne blive til en lækker ret, tænkte jeg?Sådan starter de fleste køkkenprojekter, her hos mig. Hvad har vi? Hvad skal bruges? Hvad kan kombineres? Stop madspild er det evige mantra og en kilde til god inspiration og kreativitet for mig. Det giver den pureste gode samvittighed og ovenikøbet slipper man for indkøbsturen, hvis man altså har ingredienserne på lager.

Det blev en lækker ret, og du skal høre om den i dag. Brug bare opskriften som et udspil eller et idé-oplæg. Har du ikke lige broccoli på lager, kan andre grøntsager sagtens bruges: porrer, gulerødder, peberfrugt, you name it?Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækkerHar du ikke lige en rest kylling på lager, kan du også sagtens bruge en anden kødrest, f.eks. skinke, en rest kalkun eller en rest oksesteg skåret i strimler måske? Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækkerDu får opskriften på den lækre rest lige her:

Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækker
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækker
Forfatter:
: Billig hverdagsmad
: Mad til de travle
Portioner: 4 pers.
Det skal du bruge:
  • 1 pk bacon i strimler
  • 1 stort rødløg i tern
  • 1 bouillonterning
  • 3-400 gram kylling (plukket kold kylling eller stegte kyllingeschnitzler skåret i små strimler)
  • 1 broccoli skåret i små buketter
  • 1 ds majs
  • Salt/peber
  • 1 dåse majs
  • 2½ dl. fløde (Cremefine eller piskefløde)
  • 1 dl mælk
  • 500 gram pasta (en rest kold pasta eller nykogt)
Sådan gør du:
  1. Klip baconen i små stykker og svits på en pande sammen med bouillonterningen
  2. Tilsæt rødløg
  3. Pluk kyllingekødet og svits med. Kyllingeschnitzler (eller andet kød) skåret i små strimler kan også bruges. Svits med nogle minutter. Tilsæt evt. lidt olie.
  4. Tilsæt majs
  5. Krydr godt med salt/peber
  6. Vask broccolien og skær i små buketter og svits med. Lad broccolien dampe med under låg lidt.
  7. Tilsæt fløde. Skyl kartonen med mælken og tilsæt. Lad pastasaucen koge lidt op. Smag saucen til. Den skal være godt krydret.
  8. Tilsæt pasta og vend rundt.
  9. Servér retten rygende varm

Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækkerDet er var en nem og lækker pastaret og en genial tøm køleskabet ret. Retten smagte så fint men du skal huske at krydre saucen godt, for pastaen opsuger meget smag. Fløde-light kan sagtens bruges, men en fuldfed piskefløde tryller retten ekstra skøn. Indrømmet.

Der kommer lige lidt billeder af arbejdsprocessen fra start til slut:

Et nemt madtip fra mig til dig. Jeg håber du kunne bruge retten til inspiration? Vi var kun 3 omkring middagsbordet, så faktisk har vi madrester til i morgen også, vildt nok, for en ret der næsten har været gratis at lave? Stop madspild er et genilt påhit 🙂Pastaret med kylling, bacon, broccoli og fløde - nem og lækker

Jeg vil ile til køjs. Min krimi kalder. Flere spørger tit om hvad jeg læser lige nu og det vil jeg jo altid gerne afsløre for dig. Jeg læser en fænomenal svensk-krimi: “Størst af alt” af Malin Persson Giolito. Det er første bog af forfatteren, der er udkommet på dansk. Bogen er kåret til Årets Svenske Krimi 2016 – så den var jeg da nødt til at læse!Billedresultat for størst af alt anmeldelse debutBogen er vildt godt skrevet og skåret helt anderledes end andre krimier i forhold til skrivestil og plot. Bogen er forfriskende, fængslende og går under huden. Hovedpersonen er en ung teenagepige og jeg kan ikke mindes at have fulgt sådan en hovedperson i en krimi før? Plottet er ikke set før og spændingskurven stiger kun langsomt og støt, men alligevel bliver man fanget. Genialt skrevet!

Du kan læse en anmeldelse af bogen på Litteratursiden her og bogen kan du bestille hjem til dit bibliotek via Bibliotek.dk – lige et par bibliotekarfifs på falderebet her fra mig. Hvad skulle vi dog gøre uden bøger, vi to?  🙂

Jeg håber alt vel hos dig? Alt vel her hos mig. Nåmenøhh bogen kalder, du ved… 😉

Mere inspiration

2 Kommentarer

  1. Leif Jørgensen 1. september 2017 af 13:13- Svar

    Det er lidt en skam at du ikke har oversættelse på siden længere, men hva´ pokker, når min 84-årige mor kan bruge “translate” så kan alle andre vel også 😀

    • Gitte Hansen 1. september 2017 af 20:35- Svar

      Hej Leif
      Tak for din mail 🙂
      Flere har faktisk spurgt på en oversætter-funktion og jeg har nu tilføjet den på siden igen, man finder den både på forside og undersider. Sødt af dig at spørge på hendes vegne. 🙂 Hvilket sprog taler din mor? Jeg håber hun synes om oversættelserne. Få hende gerne til at sige lidt om hvordan den funktionen fungerer og meld gerne tilbage til mig. Jeg aner ikke om den virker ordentligt. Jeg synes den oversætter fint til engelsk, så måske?
      God fornøjelse med bloggen – både til dig og til din mor 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar