Pulled pork i stegeso. Uhm her får du en rigtig nem opskrift på pulled pork stegt sammen med kartofler, rødløg og gulerødder i Römertopf


Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Sikke en lækker steg stegesoen serverede for os idag. Pulled-pork marineret nakkesteg stegt med kartofler, gulerødder og løg. Uhm!Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskriftJeg havde købt 2 færdig-marinerede nakkestege til ingen penge (næsten) og lagde straks planer med dem.

Mon ikke stegene ville være perfekte at tilberede i stegesoen? Den er jo mester for mørt og lækkert kød.

Smart også, hvis stegen kunne afgive noget af den gode kraftigt krydrede smag, til tilbehøret nedenunder?

Ja det kunne de, det gik rigtigt fint og sikke da en nem menu!

Retten kan laves både i Römertopf stegesoen af rødler og i en stegeso af glas. Du kan også bruge en stor stegegryde, du sætter i ovnen.

Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskriftKan du ikke finde en færdig marineret pulled pork steg, så kan du lave din egen “rub” marinade Få inspiration her:

Få en god opskrift på rub marinade til pulled pork her 

Pulled pork og rub marinade opskrift til stegeso
Pulled pork i stegeso & burgere lavet af koldthævet dej
Se opskriften her
Pulled pork og rub marinade opskrift til stegeso

Nakkefiletterne vede ca. 1½ kg og jeg lod dem stege i 5-6 timer. Jeg var ret spændt på, om kød og kartofler ville kunne være færdige på samme tid. Jeps, det var de. Sikke en succes.

Smagfuldt og mørt nakkefilet kød og lækkert tilbehør. Både kartofler, rødløg og gulerødder. Det kan næsten ikke blive nemmere, at alt bliver færdigt i ét og samme fad.

Smart at alle ingredienser giver god smag til hinanden. Kraft, smag og vitaminer bevares i retten. Simremad af allerbedste slags.

Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Måske du synes stegen ser lidt for “well-done” ud her? Det var den slet ikke. En steg med rub, vil altid have en mørk stegt overflade, men indeni var kødet helt mørt.

Det kunne fint trækkes fra hinanden med 2 gafler, heraf udtrykket “pulled pork”.

Jeg havde travlt med andre gøremål og lod Römertopfen passe sig selv under tilberedningen. Vend gerne stegene undervejs og væd kartofler og kød med stegesky undervejs, Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Forberedelserne til dagens ret, tog ikke mange minutter. Brug stegesoen, en dag du har brug for at forberede aftensmaden i god tid.

Måske du skal på familiebesøg, på skovtur eller til stranden? Så dejligt at der venter jer et lækkert varmt måltid mad, når I kommer hjem.

Fantastiske Römertopf!

Få opskriften på den dejlige ret med nakkefilet her:

Pulled pork i stegeso med kartofler, rødløg og gulerødder – nem opskrift på nakkefilet med tilbehør i Römertopf

Pulled pork og stegte kartofler i Römertopf
Lækker pulled pork nakkesteg stegt på bund af kartofler, gulerødder og løg.
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 6 minutter
Samlet tid: 36 minutter
Ret: Retter til Römertopf/stegeso
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 marineret nakkesteg á 2-2½ kg eller 2 mindre nakkestege Du kan også bruge pulled pork marinade / rub - få opskrift i noter
  • kg kartofler skåret i halve
  • 1 kg gulerødder skåret i halve
  • 5 rødløg skåret i både
  • Pensling: Olie
  • Drys: Paprika, salt og peber salt og peber

Creme fraiche dressing:

  • ½ liter creme fraiche fromage frais, græsk yoghurt eller skyr kan også bruges
  • 1 tsk akaciehonning
  • salt/peber

Sådan gør du

  • Sæt stegesoen i blød i vand iimens du ordner grøntsagerne. Fyld den underste del i vasken og sænk den anden del ned oveni
    Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift
  • Fordel kartofler, gulerøddder og rødløg i stegesoens nederste halvdel
    Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift
  • Læg nakkestegen på toppen. Halvér den evt., hvis du bruger en hel steg. Pensl kartofler og steg med olie og drys med salt/peber of paprika
    Pulled pork og stegte kartofler i Römertopf
  • Sæt stegesoen i en kold ovn. Første time: 175 grader varmluft. De næste 3-5 timer: 125 grader varmluft. Tilberedningstiden afhænger af stegens størrelse
  • Vend gerne nakkestegen undervejs og væd med stegesky eller dryp med ekstra olie
  • Retten er færdig, når kødet er helt mørt og kartoflerne sprøde og stegte. Tag stegen op og lad stegesoen stege uden låg med kartoflerne i, imens du klargør kødet. Skær det i skiver, hvis du kan, eller træk kødet fra hinanden med 2 gafler.
    Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift
  • Gem stegeskyen til at dryppe kødet med. Servér kød og kartofler med creme fraiche dressing tli. Der bliver rigeligt mad til 8 pers. her. Evt. rester af kødet kan I bruge i pulled pork burgere dagen efter
    Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Noter

Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på stegen. Mærk efter undervejs. Måske din ret steg og kartofler er færdig før tid
Få inspiration til en god opskrift på hjemmelavet rub marinade her
Retten kan også laves med kylling 
Har du ikke en stegeso, så kan den også laves i en stegesgryde, du sætter i ovnen. 
Evt. rester af kødet kan I bruge til pulled pork burgere dagen efter
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Pulled pork med kartofler og tilbehør – en nem måde at tilberede en nakkesteg på

Det var en rigtig lækker steg og sikke da en nem menu.

Tænk, at efter maden var sat i ovnen kl. 14 var der dømt “fri leg” for “køkkenslaverne”, helt indtil maden skulle serveres kl. 19.Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Det passede perfekt, for pludselig fik vi uventede kaffegæster. Mine forældre kiggede forbi på uventet besøg. Overraskende og vældigt positivt og glædeligt. Skønt med god tid til søde gæster, selv de uanmeldte.  😉

Det er rigtigt nemt med en stegeso, for maden kan lave sig selv imens du har nyder tilværelsen og har travlt med andre ting.

Det geniale er også at både hovedret, tilbehør og grønt laves færdigt i ét og samme fad. Man skal faktisk kun lige at løfte låget af og servere. Så nemt og lækkert!Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Nogen gange skal stegeskyen jævnes, men det behøvedes ikke til dagens servering. Vi dryppede bare stegeskyen over kartofler og steg og spiste en kold hvid creme fraiche dressing til.

Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
Creme fraiche dressing - nem lækker opskrift

Billederne snyder – for retten ser jo slet ikke særligt delikat ud.

Jeg kan love dig for at retten smagte godt. Den krydrede rub og stegefedtet fra stegen gav den lækreste smag til kartoflerne.

Med pulled pork trækkes kødet fra hinanden med to gafler. Denne steg bliver mør, men det lykkedes mig alligevel at skære skiver af kødet. Om du “trækker” eller skærer kødet, bestemmer du helt selv.

Vi havde mad nok til 2 dage og rigeligt med kød til burgere også. Man spiser faktisk meget kød, når det serveres som pulled pork. Det skal du lige være obs. på.

God fornøjelse med den lækre ret. Jeg håber du synes om den. 🙂
Pulled pork i stegeso med kartofler - nem opskrift

Rigtig god fornøjelse med den lækre ret til stegeso. Få flere opskrifter til stegeso ved at klikke her, eller kigge med nedenfor:

1.

Svinemørbrad med bouillonkartofler i stegeso
Svinemørbrad i baconsvøb med bouillonkartofler i stegeso
Se opskriften her
Svinemørbrad med bouillonkartofler i stegeso

2.

Kylling i stegeso med kartofler & tomat
En mør og lækker ret med kylling, kartofler, tomat, hvidløg og rosmarin
Se opskriften her
Kylling i Römertopf med kartofler & tomat - god ret til stegeso

3.

Lammekølle langtidsstegt i stegeso med flødekartofler
Lammekølle langtidsstegt i stegeso - med hvidløg og skysauce
Se opskriften her
Lammekølle langtidsstegt i stegeso - med hvidløg og skysauce

4.

Dyrekølle i stegeso - langtidsstegt rådyrkølle
Dyrekølle med bacon og hvidløg - langtidsstegt i stegeso
Se opskriften her

5.

Kalkunbryst i stegeso - langtidsstegt kalkun
Kalkunbryst i baconsvøb med flødekartofler i Römertopf
Se opskriften her
Kalkunbryst i stegeso - langtidsstegt kalkun

6.

Kalvecuvette langtidsstegt i stegeso opskrift
Langtidssstegt kalvecuvette med hvidløg i Römertopf
Se opskriften her

7.

Kylling i stegeso med øl - Römertopf opskrift
Saftig stegeso kylling i øl
Se opskriften her

8.

Koteletter i stegeso med grøntsager - opskrift
Møre nakkekoteletter i stegeso - med porrer, fløde, tomat og løg
Se opskriften her
Koteletter i stegeso med grøntsager - opskrift

9.

Culottesteg langtidsstegt i stegeso med kartofler
Langtidsstegt culottesteg i Römertopf med kartofler og grønt
Se opskriften her
Langtidstegt culottesteg i Römertopf med kartofler og grønt

10.

Nakkefilet i stegeso med karry, løg og æbler
Lækker mør nakkesteg med løg og æbler i karrysauce
Se opskriften her

11.

Nakkefilet i stegeso med pesto flødekartofler
En mør og lækker marineret nakkesteg med pesto flødekartofler
Se opskriften her
Marineret nakkesteg i stegso og pesto flødekartofler

12

Spidsbryst i stegeso - langtidsstegt opskrift
En lækker mør oksesteg tilberedt i stegeso
Se opskriften her
Spidsbryst i stegeso - langtidsstegt opskrift