Banankage og bananmuffins med chokolade. Uhm her får du opskriften på dejlige svampede kager med banan. Tænk sig, at den allerbedste opskrift på banankage endnu ikke er kommet på bloggen.
BANANKAGEN!
Verdens bedste kage lavet efter en opskrift jeg møjsommeligt klippede ud af en avis da jeg var barn.
Et gulnet avisudklip, der nu er mere end TREDIVE år gammelt, helt tilbage til dengang min spirende interesse for at bageri blev vakt. Jeg kan vel kun have været omkring 10 år?Opskriften ser efterhånden ret slidt og nusset ud, men opskriften virker stadigvæk. Den er absolut én af mine yndlingsopskrifter, og det er vist godt at opskriften endelig bliver skrevet ind her på bloggen 🙂
Selvfølgelig vil jeg da også dele opskriften på min største banankage favorit med dig.
Jeg laver dog lidt om i den oprindelige opskrift.
Jeg hakker chokoladen og putter den i, istedet for at smøre den ovenpå og tilsætter 3 bananer i stedet for 1.
Opskriften kan nemlig sagtens bære 3 bananer, banankagen bliver faktisk både endnu sødere og endnu saftigere. De helt brune bananer er de sødeste, så brug gerne dem.
I dag lavede jeg f.eks. halvdelen af dejen som muffins og halvdelen som kage. Du vælger selv om du vil bruge dejen kkun til muffins eller vil bruge det til en hel banankage.
Min familie elsker simpelthen bare den kage! Den stikker alt. Det er en banankageklassiker! Slet og ret.
Bagenørden får altid kys, kram og lidt flere kys og kram, når banankageduften begynder at brede sig i huset. 🙂Iøvrigt kan man godt kalde den en “Stop Madspild” kage.
Hvem af os har ikke – altid – 3-4 brune bananer i frugtskålen/køleskabet der trænger til at blive spist? Hvor tit har man ikke smidt bananer ud, der er blevet lidt for brune tilsidst?
Løsningen er klar! Man kan score nemme points hos sin familie og stoppe madspildet/bananspildet med en lækker banankage! 🙂
Jo brunere bananer, jo sødere banankage. That’s it.
Dagens opskrift på banankage og bananmuffins med chokolade får du lige her:
Banankage og bananmuffins med chokolade – få den bedste opskrift hér
Ingredienser
- 4 æg
- 3 dl. sukker
- 3 dl. hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 3 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 3 bananer
- 150 gram grofthakket chokolade.
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til lys æggesnaps. Tilsæt smeltet smør (let afkølet)
- Bland mel og bagepulver og vend det i. Mos bananerne og tilsæt. Hak chokoladen groft og tilsæt også det.
- Jeg lavede halvdelen af dejen som muffins og bagte resten som en hel kage. Muffinformene skal kun fyldes 2/3. Du kan bruge både muffins af papir og silicone.
- Jeg fyldte den sidste halvdel af dejen i en kageform/tærtefad. Størrelsen på formen afhænger af hvor meget dej du har tilbage. Mit fad målte ca. 25 cm. i diameter
- Bag muffins'ene og kagen ved 175 grader varmluft. Muffins'ene skal bage 15-20 minutter (ca.) og kagen ca. 10 minutter længere. Kagen/kagerne er færdige, når de er gyldne, gennembagte og sprøde på toppen.
Noter
Muffins'ene og banankagen holder sig svampede og friske i 2-3 dage men de er også fryseegnet
Sprøde, lækre og svampede muffins og kage med banan og chokolade
Bananer og chokolade er altså bare den fineste kombination. Muffinformene skal kun fyldes 2/3. Du kan bruge både muffins af papir og silicone. Muffins’ene skal kun bage 15-20 minutter og banankagen lidt længere tid.
Kagen/kagerne er færdige, når de er gyldne og sprøde på toppen. Uhm jeg mindes duften så tydeligt her. SÅ skønne kager de bananmuffins!
Banankagerne dufter himmelsk når de er i ovnen og de er også helt uimodståelige, når de er færdigbagte.
Sprøde, søde, lækre. Dagen efter er de også lækre. Så sætter kagerne sig og bananerne sikrer fugtighed og saftighed til kagerne. De holder sig friske i dagevis.
En saftig banankage eller svampet bananmuffin – glæd dig til verdens bedste kage.
Kan I ikke spise alle kagerne, så er de rigtigt fine at putte i fryseren også.
Kagen nydes bedst med en kop god kaffe eller et glas iskoldt mælk (hvis man spørger sønnen huset 🙂Velbekomme. Måske du også har nogle bananer i køleskabet der trænger til at blive brugt?? 🙂
Kagerne er ultralette at lave og helt usunde er de jo ikke. Der er jo frugt i….tsk, tsk 🙂
Få inspiration til flere lækre kage opskrifter med banan her nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.