Kyskager med lakrids. Uhm her får du opskriften på lækre marengs med lakrids.

  Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Knasende sprøde lakridsmarengs – søde marengs kys. <3

Små søde lakridskys – Kun 3 ingredienser? Kun 10 minutter i køkkenet? Tænk sig, at det kan føre til så lækre kager.

Perfekte småkager, hvis du lige har lidt æggehvider i overskud OG måske er helt vild med lakrids.Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Æggehviderne var tilovers fra Amandas fantastiske nytårskransekager.

Ja hvad kan man mon finde på at bruge sådan nogle æggehvider til?Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Tja, tjo hvad med marengs? Hvad med en lakrids variant, med en smule af den lækre lakridssirup?

En god kollega fortalte begejstret om lækre lakridsmarengs hendes mand havde tryllet frem til hende og familien.

At de små lakridslækkerbiskener smagte så lækkert, at det var svært at stoppe.Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kysLakridsmarengs skulle det da være! Dem måtte jeg da prøve.

Marengs er den nemmeste småkage at bage og så er det faktisk også en fedtfattig kage. Der er nemlig slet intet fedtstof i. Kagerne er også helt glutenfrie. Bare lige et tip til dig.

Det smarte ved kyskager eller marengs, som de jo også kaldes, er, at de kan varieres på utallige måder.

Hvis du ikke lige er vild med lakridskyskager, så kan du sagtens erstatte lakridssirup med f.eks. chokolade, nødder eller mandler.

Du kan også lave marengs med rabarbersirup eller anden frugtsaft/bærsirup. Få mere inspiration til lækre marengs opskrifter nederst i dette indlæg.

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Kyskager med lakrids – få en god nem opskrift på sprøde, lækre lakridsmarengs kys

Små søde lakridskys - kyskager af lakridsmarengs
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Portioner: 60 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æggehvider pasteuriserede eller almindelige æggehvider
  • dl. sukker
  • 1 spsk. sød lakridssirup eller 1 spsk lakridspulver kan erstattes med anden smagsgiver: chokolade, nødder, chokoladesovs, hindbærsyltetøj, vaniljesukker?
  • evt. 1 tsk eddike lager- eller f.eks. hvidvinseddike

Sådan gør du

  • Pisk æggehviderne let stive, til du kan vende skålen på hovedet. Tilsæt sukkeret lidt efter lidt kun 1 spsk af gangen, imens du pisker. Pisk til marengsen er tyk, blank og sej og du kan trække toppe i marengsen. Pisk minimum 5 minutter
  • Tilsæt lakridssiruppen under langsom piskning. Vend evt. siruppen i med en ske i stedet, så der bliver trukket fine striber i marengsen, det ser dekorativt ud.
  • Put dejen i en sprøjtepose med en tylle med lille hul. Marengsen kan også bare sættes på bagepladen med to teskeer. Sprøjt små kys ud på en bageplade med bagepapir. Der kan være 30 kager pr. bageplade
    Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys
  • Bag marengsene 45 minutter ved 100 grader varmluft. Sluk ovnen, åbn ovnlågen og lad nu marengsene tørre i eftervarmen. Lad kagerne afkøle helt, før du løsner dem forsigtigt fra bagepladen.
    Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys
  • Opbevar kagerne i en tætsluttende kagedåse
    Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Noter

Lakridssirup kan erstattes med lakridspulver eller anden smagsgiver:
chokolade, nødder, chokoladesovs, hindbærsyltetøj eller bare med vaniljesukker
Marengs kan holde sig længe i tætsluttende kagedåse
Lakridssirup kan købes i større supermarkeder, i delikatesseforretninger og nogle gange også i Matas
Hvis du tilsætter eddike, bliver dine kyskager mere stabile og holder formen bedre
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Lækre, sprøde, fedtfattige marengs med lakrids – nemme lakridskys

Kyskager med lakrids - lakridsmarengs kys

Jeg lavede pænt stor afstand imellem kagerne, men de kunne faktisk godt være placeret tættere på hinanden, for kagerne hæver ikke meget op.

Hvorfor putter man eddike i marengs?

Man kan tilsætte eddike til marengsmassen, så vil de holde formen bedre og så bliver de mere stabile.

Du vil også opleve at de bliver sejere og mere tyggegummiagtige at tygge på. Det kan nogen være ret vilde med.

Både almindeligt eddike eller hvidvinseddike kan bruges. Du skal kun bruge ganske lidt, kun ca. 1 tsk og eddiken kan ikke smages i kagerne.

Kyskager er nemme at lave, til gengæld skal de bage længe i ovnen.

DSC_1557

Man kan sagtens snige sig til smagsprøver imens ovnlågen står på klem.

Hov, pludselig var den yderste række på bagepladen spist! Sikke nogle langfingrede familiemedlemmer jeg har eller også var det bare husmusen. 🙂

Hvad kan man bruge kyskager til?

De sprøde marengskys smager fantastisk som de er. Prøv dem også knust ovenpå eller i en portion is f.eks.? I en lagkage eller i en roulade med flødeskum tilsat lakridsmarengs?

Kast du dig roligt ud i marengseventyret. Det er slet ikke svært at lave en vellykket marengs. Bare følg mine råd i opskriften.

Hvis du vil peppe kyskagerne endnu mere op, så prøv dem også med forskellig slags frugtfarve eller frugtekstrakt.

Jeg er fan! Bliver du mon også fan af de små lakridskys? Det er jeg sikker på du gør 🙂

Hvor kan man købe lakridssirup?

Lakridssirup kan du købe i de fleste større supermarkeder, i matas,  i delikatessebutikker og også nogle gange i Søstrene Grene.
DSC_1582

Få flere gode opskrifter på kyskager og marengs her:

1.

Marengsreder med rabarberskum - opskrift
Marengs fuglereder med rabarber flødeskum
Se opskriften her
Marengsreder med rabarberskum - opskrift

2.

Kyskager - nem opskrift på marengs kys
Nemme kyskager - god grundopskrift
Se opskriften her
Marengs kys - nem opskrift på kyskager

3.

Marengs - store marengskys med chokolade
Nemme kyskager med chokoladestriber
Se opskriften her
Marengs - store marengskys med chokolade

4.

Marengs fuglereder med flødeskum & jordbær
Marengs fuglereder med fløde og bær - nem lækker sommerdessert
Se opskriften her
Marengs fuglereder med flødeskum & jordbær

5.

Marengs med kakao nem opskrift på kyskager
Marengs med kakao - små, nemme og fedtfattige kyskager
Se opskriften her
Marengs med kakao - nemme, lækre og fedtfattige

6.

Marengs med chokolade og mandler - kyskager
Marengs med mandler og chokolade - nemme og lækre
Se opskriften her
Marengs med chokolade og mandler - kyskager

7.

Mini pavlova - nem opskrift på marengs dessert
Små mini pavlovaer med flødeskum og bær - nem lækker sommerdessert
Se opskriften her
Mini pavlova - nem opskrift på marengs dessert