Appelsinkage og appelsinmuffins uden æg. I dag får du opskriften på 2 forskellige slags appelsinkager, lavet ud af samme portion dej.
Det er søndag, solen skinner og dagen er gul.
I køkkenet bages der appelsinkage. En utrolig nem én af slagsen!
Ofte får jeg inspiration til at bage ved at kigge i køleskabet.
Der gemte der sig idag et net appelsiner, der trængte til at blive spist og en liter appelsinyoghurt.
Det er sjældent vi har appelsinyoghurt. Aha – længe har jeg haft lyst til at afprøve en opskrift på en nem kage, hvor der netop skulle bruges den yoghurt. Dejen tog under 15 min at lave. Da kagerne kom i ovnen, bredte der sig en utrolig frydefuld appelsinduft i huset.
Det bliver en kæmpestor kage, med kage nok til en masse mennesker.
Kagen er rigtig nem at lave og vil være perfekt som klassens time kage, som kollegakage, eller som kage til vejfesten måske?
Appelsinkage – nem svampet opskrift uden æg
Ingredienser
- 1 liter appelsinyoghurt eller yoghurt naturel/tykmælk (+ saft/skal fra 1-2 appelsiner)
- 300 gram sukker
- 700 gram mel
- 100 gram smeltet smør smeltet
- 5 tsk. natron
Glasur:
- 1 appelsin appelsinjuice kan bruges istedet
- 5 dl flormelis
Sådan gør du
- De våde ingredienser røres sammen først, herefter tilsættes de tørre.
- Alt røres sammen til dejen er klumpefri.Hæld dejen i ovnens store bradepande ca. 30 min v. 175 varmluft. Du kan også, som jeg, bruge en mindre bradepande og så lave noget af dejen som muffins. Muffins'ene skal kun bages ca. 15 minutter
Glasur:
- Rør ca. 5 dl flormelis med saften fra 1 appelsin/appelsinjuice
Noter
Appelsinkage og appelsinmuffins – nemme lækre kager helt uden æg
Det smarte er, at tykmælkskager kan røres sammen på få minutter.
De bliver svampede og lækre og så er de uden æg. Det er smart hvis man har ægge-allergi eller ikke har æg i køleskabet.
Denne appelsin-variant af tykmælkskagen er bare skøn. Du bestemmer selv, om du vil bage kagen som fuld bradepandekage eller bruge lidt af dejen til muffins i stedet for.
Kagen prøvesmagt. Familiebedømmelse : 5 stjerner ud af 6. Ikke dårligt.
En nem og lækker appelsinkage-succes. Den skulle da næsten også springe på 🙂
Velbekomme og god søndag fortsat 🙂
Hej Gitte.
Det er jo ligesom opskriften på kanelkage og verdens nemmeste chokoladekage. Jeg havde ikkekige tænkt på at udskifte kærnemælk med yoghurt og kanel med appelsiner, men selvfølgelig kan man det – og hvor ser den lækker ud! Den skal jeg prøve
Uhmm.. Den skal da afprøves en dag. Det må blive en stor kage, som passer godt til arbejde eller klassens time.
Tak for en fornøjelse læsning af en bageopskrift 😀
Jeg glæder mig til at afprøve den – virker til at være en som er lige til at gå til og resultatet ser da lækkert ud.