Gulerodstærte. Uhm her får du opskriften på en sund, lækker tærte med gulerødder og sprød grov tærtebund.

Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

I lørdags var jeg alene hjemme. Som i, HELT alene hjemme. Ahh.

Altså jeg elsker jo altså min familie. Jeg er taknemmelig for hvert eneste sekund med dem, men altså, alenetid sætter jeg også stor pris på!Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Mit eget tempo. Min egen musik. Læsetid uden afbrydelser. Kun en at lave mad til. Mig selv. FEDT.

Jeg kunne derfor give den fuld gas med “mor-retter-kun-mor-vil-kunne-lide”! Den fik fuld skrue i grøntsagstærte planet. 😉

Da jeg serverede denne gulerodstærte ved mit middagsbord var der stor jubel fra middagsgæsten. Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Højt kunne JEG sige: “uhm hvor smager denne kødfrie grøntsagstærte dog FANTASTISK”.

Jeg er fuld af lovprisninger over denne gulerodstærte. Den er både billig, sund, nem og velsmagende.

Du kan sagtens peppe gulerodstærten op med f.eks. bacon, feta eller hytteost?

Gulerodstærten er rigtig nem og lave. Gulerødder vil kunne erstattes med andre grøntsager.

Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Tærtebunden er rigtig god og sprød og du vil også kunne bruge den som bund i andre tærter.

Opskriften er nem og du får den lige her:

Gulerodstærte med grov tærtebund – få en god, nem opskrift på kødfri grøntsagstærte her

Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
Vegetar grøntsagstærte med gulerødder og grov tærtebund
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time 5 minutter
Ret: Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Grov tærtebund:

  • 100 g grahamsmel
  • 120 g hvedemel
  • 1 dl tykmælk eller andet surmælksprodukt kan erstattes med vand ell. mælk
  • ½ dl olie - raps- eller solsikkeolie

Tærtefyld:

  • 1 kg gulerødder i små tern
  • 2 løg i tern evt. rødløg
  • 5-6 æg /afhængig af størrelsen)
  • 2 dl mælk tykmælk ell. hytteost kan også bruges
  • 1 spsk. tørret timian du kan bruge andre krydderurter
  • Salt/peber.
  • tilsæt evt. feta eller bacon

Sådan gør du

Tærtebund:

  • Bland alle ingredienserne og rør tærtedejen sammen. Brug gerne køkkenmaskine, eller ælt med hænderne.
  • Smør et tærtefad og pres dejen ud heri. Du kan rulle dejen ud, men jeg presser den bare ud i tærtefadet og ca. 2 cm. op af siderne. Prik tærtebunden med en gaffel, så den ikke sprækker undervejs. Mit tærtefad målte ca. 27 cm i diameter og ca. 5 cm højt
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Tærtebunden behøver ikke forbages.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Skræl gulerødder og løg. Skær gulerødder og løg i små tern
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Læg de snittede grøntsager på tærtebunden.  Du kan svitse gulerodsternene i smør på en pande først, det giver en god smag og det vil kunne forkorte tilberedningstiden.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Drys gulerødderne med salt/peber og timian.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Rør nu æggeblandingen. Pisk æg med tykmælk/mælk og tilsæt også krydderier her. Rør godt.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Hæld æggeblandingen over gulerødderne.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
  • Drys tærten med tørret timian inden den sættes i ovnen.
  • Bag ovnen ca. 45 minutter ved 175 grader varmluft. Bag tærten nederst i ovnen. Tærten er færdig, når den er sprød, gylden ovenpå, gulerødderne gennembagte og æggeblandingen er stivnet.
    Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Noter

Tærten kan laves med andre grøntsager 
Du kan også bruge vand/mælk istedet for tykmælk, til bunden, men tykmælk synes jeg giver en sprødere tærtebund.
Tærtedejen kan godt virke lidt porøs, saml evt dejen med lidt ekstra vand/olie.
Du kan svitse gulerodsternene i smør på en pande først, det giver en god smag
Du kan sagtens peppe gulerodstærten op med f.eks. bacon, feta eller hytteost?
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Vegetar grøntsagstærte med gulerødder og sprød grov bund med grahamsmel

Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

En lækker, sprød grov tærtebund.

Det bliver en hård, fast tærtedej. Du kan ælte dejen med hænderne, eller bruge en køkkenmaskine.

Du kan rulle dejen ud, men jeg presser den bare ud i tærtefadet og ca. 2 cm. op af siderne. Mit tærtefad målte ca. 27 cm i diameter og ca. 5 cm højt. Prik tærtebunden med en gaffel, så den ikke sprækker undervejs.

Tærtebunden behøver du ikke forbage. Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Du kan putte gulerødder og løg rå på tærtebunden. Det smager også godt, hvis du steger dem i smør, på en pande, før du fordeler dem på tærtebunden.

Det giver en rigtig god smag og det vil også kunne forkorte tilberedningstiden.Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Du kan også bruge vand/mælk istedet for tykmælk, til tærtebunden. Tykmælk synes jeg dog giver en sprødere bund.

Dejen kan godt virke lidt porøs, så saml evt dejen med lidt ekstra vand/olie.Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Jubii så er der lækker nybagt gulerodstærte. Den smagte fuldstændigt lige så fantastisk som jeg håbede den ville.

Fantastisk lækker tærte! Dagen efter stornød vi gulerodstærten til frokost. Dagen efter igen, havde jeg et lækkert stykke tærte med i madpakken.

Sand gulerodstærte succes, vi havde fornøjelse af i dagevis. En sund grøntsagstærte, der er nem og billig at lave. Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

Få inspiration til flere lækre opskrifter på grøntsagstærter her:

1.

Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
Fuldkornstærter med bacon, løg og ost
Se opskriften her
Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

2.

Løgtærte med bacon - grov tærte opskrift
En grov tærte med løg og bacon. Tærtebunden er bagt med rugmel 
Se opskriften her
Tærte med løg og bacon - opskrift på grov tærte med rugmel

3.

Broccolitærte & løgtærte med bacon - opskrift
Broccolitærte og tærte med løg/bacon af grov tærtedej
Se opskriften her

4.

Tærtedej med havregryn - sund porretærte
Grov tærte med havregryn og med fyld af porre og bacon
Se opskriften her
Tærtedej med havregryn - sund porretærte

5.

Porretærte opskrift med bacon - grov tærte
Lækker grov tærte med porrer og bacon
Se opskriften her

6.

Porre løg tærte med rødløg & bacon - opskrift
En lækker grov tærte med bacon, rødløg og porrer
Se opskriften her
Tærte med porrer, rødløg og bacon og bund af grov tærtedej

7.

Tærte med skinke, porrer & gulerod - opskrift
Lækker grov tærte med porrer, gulerødder og skinke
Se opskriften her
Tærte med skinke, porrer & gulerod - opskrift