Her får du opskriften på sprøde lækre kardemommebrød med kanel. Nemme småkager, der er hurtige at lave, for de skal bare rulles ud som småkage snitter.
Er du vild med jødekager, så vil du elske disse lækre kardemommekager. Der er kanelsukker på og småkagedejen er den nemmeste dej at arbejde med.
Hvis du læser med her på bloggen, så vil du vide, at jeg gerne undgår dej der skal rulles ud.
Jo jeg har skam prøvet at lave rigtige jødekager, men det er nu lynhurtige småkager, jeg foretrækker.
Disse småkager skal bare rulles ud som snitter – mega nemt.
Småkager med kardemomme og kanel er et hit til jul, men vi nyder nu at spise dem hele året rundt.
Kan kardemomme erstattes med andre krydderier?
Jeps. Hvis du ikke er er så vild med kardemomme, så kan det erstattes med ekstra kanel og/eller stødt ingefær. Du bestemmer.
Er du meget vild med kardemomme, så prøv også at tjekke denne opskrift på kardemommekage ud.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Kardemommebrød med kanel – få en god nem småkage opskrift hér
Ingredienser
Småkagedej:
- 175 gram smør blødt
- 250 gram sukker ca. 3 dl
- 2 æg
- 360 gram hvedemel 6 dl
- 2 tsk kardemomme kan erstattes med kanel eller stødt ingefær
- 1 tsk hjortetaksalt
Pynt:
- 2 tsk kanel
- 3-4 spsk sukker
Sådan gør du
- Rør fedtstof og sukker, og pisk æg i
- Vend de tørre ingredienser i. Brug gerne køkkenmaskine.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form 4 dejpølser og tryk/rul dem flade med håndroden eller kagerulle. Bare form dem direkte på bagepapiret. Drys med kanelsukker og tryk drysset lidt ned i dejen.
- Bag kardemommestængerne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Skær straks kagerne ud på skrå til småkagesnitter med kniv eller pizzahjul. Snitterne skal være ca 1½-2 cm brede
- Lad småkagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Sprøde småkager med kardemomme og kanel – nemme julesmåkager men kan nydes året rundt
Perfekte kager, for sådan én som mig, der gerne hurtigt vil se resultater i køkkenet.
Dejen kan røres hurtigt i røremaskinen, men du kan også sagtens bruge håndkraft.
Småkagedejen kan du rulle/trykke ud direkte på bagepapiret. Så nemt! Ikke nogen besværlig udrulning. Ingen dej, der klistrer fast til køkkenbordet.
Der breder sig den lifligste kanelduft i huset, når du bager kagerne. Ah. De dufter jo næsten som jødekager. Heldigt at kagerne bare er meget nemmere at lave. 🙂
Hvordan smager kardemommebrødene? Kan de bruges som nemme julesmåkager?
Jeps! De smager så GODT! Knasende sprøde småkager. Kanelsukker på toppen, smager som drysset på jødekager.
Kardemommesmåkagerne har en dejlig julet smag, men de vil være et hit for alle kardemomme / kanel elskere året rundt. Disse kager må du altså prøve. SÅ nemme og lækre kager!
Min søn er ikke rigtig i julestemning i år. Han er blevet en stor teenager nu og har vist indset, at julen ikke helt bliver det samme, som da han var helt lille.
Han glæder sig ikke helt og fortalte mig, at da han var lille, hjalp det altid at tænke på klejner. Nu fortæller han, at det ikke rigtigt hjælper længere. Øv 🙁
Ja det er hårdt at blive stor og se barndommens juleglæde svinde ind. Straks tænkte jeg.
Hvordan kan vi dog muntre Mikkel op, så han kommer i julestemning?
Mikkel fik lov at ønske julekager. Det var mit håb, at nybagte julesmåkager måske kunne spire lidt julestemning frem.
Allerhelst ønskede han sig jødekager, eller andre småkager med kanel.
Perfekt! Med dagens kardemommebrød, blev Mikkels ønske om julesmåkager med kaneldrys opfyldt (og moren slap for at rulle dej ud) 😀
Herligt – kagerne var en succes. Det virker til, at de bidrager til det gode julehumør på teenageværelset. Jeg er sikker på, de hjælper 🙂
Resten af kardemommesmåkagerne har jeg planer med. En god gaveidé.
I morgen skal jeg sige farvel til en god kollega Nanna, som holder en uformel afskedsmorgenkaffe efter færdigendt vikariat.
Nanna fortalte idag at hun ikke nåede julekagerne i år, men måtte købe sig til dem. Hun håbede at andre venlige sjæle derhjemme ville tage bagetjansen i år.
Hm, hm. Den bageopfordring tog jeg da op lige på stedet! Nanna får da lige en lille kagedåse med lidt blandede småkager.
Skønt at kunne glæde andre med kage i den søde juletid. Mon ikke der er en lille familie bliver glade for mine julesmåkage-smagsprøver?
Ih jeg elsker bare at bage, så julen er bare et sandt ELDORADO for mig.
Tænk at kunne gå bageamok i julesmåkager med den reneste samvittighed. Ingen jul uden julesmåkager. 🙂
Få flere gode nemme opskrifter på kager, brød eller boller med kardemomme og kanel her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hej Gitte
Jeg læser først posten idag, men jeg vil gerne fortælle dig, hvor er du dog et godt menneske 🙂
Jeg har aldrig bagt jødekager, men jeg har med held brugt følgende metode på min mormors svenske pebberkagaer, som ellers er en rulle dej. Lav en stamme, skær skiver, bag.
Jenny