Sprøde forkogte pommes frites med kryddersalt

  • Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Hvad skulle der nu være nyt i hjemmelavede pommes frites? Dem har vi da lavet 1000 gange før?

Tjo, men denne gang var tilberedningsmetoden anderledes og kartoflerne blev SÅ meget lækrere – så det tilberedningstip skal du da have! DSC_2348

Dagens kartoffel-tip!:

Tricket er at koge kartoflerne 15 minutter FØR de steges færdige i ovnen. Kartoflerne bliver mere saftige og møre og alligevel sprøde udenpå. Jeg kan ikke helt forklare dig forskellen, men prøv det!

Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Sådan laver du sprøde forkogte pommes frites med kryddersalt:

Du skal bruge (4 pers.):

2½ kilo kartofler

Krydderisalt eller paprika/salt/peber eller andet favoritkrydderi?

½-1 dl olie

Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Sådan gør du:

  • Skræl kartoflerne og skær dem i stave.
  • Kog kartoffelstavene 15 minutter
  • Hæld vandet fra og afdryp godt.
  • Hæld kartoflerne i et ildfast fad og vend med olie og krydderier. Jeg brugte krydderisalt, købt i Søstrene Grene. En blanding af allemulige krydderier. Det smagte godt på pommes frites’ene. Brug bare det krydderi du foretrækker.
  • Steg kartoflerne i ovnen v. 200 grader varmluft i ca. ½ time eller til kartoflerne er gyldne og sprøde.
  • Vend kartoflerne flere gange undervejs.

Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Servér kartoflerne til kylling, koteletter, hakkebøffer, steaks  eller alle andre retter du ville elske at spise pommes frites til.

Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

Vi spiste de lækre pommes frites til disse lækre krydrede frikadeller

Servér gerne en klat aioli til eller en bearnaise-dressing – uhm et lækkert måltid.

Sprøde pommes frites med hvidløgssaltLækre, lækre kartofler og ja de var lidt mere besværlige at lave, tog måske lige et par minutter ekstra, men bestemt alle anstrengelser værd.

Prøv det – bare lige et hurtigt mandags-pommes-frites-tip fra mig til dig 🙂
Sprøde pommes frites med hvidløgssalt

 

Mere inspiration

Læg en kommentar