Stegte nudler i soya- chilisauce med oksekød – Stop madspild

  • Stegte nudler i soya - chilisauce med oksekød Stop madspild

DSC_7030

Hurtig mad på matriklen og stop madspild? Ja tak! I dag spiste vi den lækreste ret:

Stegte nudler i soya- chilisauce og mørt oksekød

Lækker lækker hurtig ret, og vi fik brugt resten af en lækker grillet oksesteg vi spiste forleden.

Hvad stiller man op med sådan en lille oksestegsrest? Tja, man kan jo f.eks. marinere kødet og lave stegte nudler i soya-chili sauce med små møre oksekødsstykker?

DSC_6986

Opskrift på stegte nudler med oksekød i soya/chilisauce: 

Du skal bruge:

En oksestegsrest (culotte/cuvette) eller kalkunbryst/nakkesteg – ja alt kød kan vel bruges, men oksesteg giver mest smag synes jeg? Brug gerne en grill-rest.

1 rød peberfrugt (f.eks. – brug gerne de grøntsager du har på lager)

3 løg

1 dåse majs (incl. væde)

1 glas champignon (incl. væde)

3-4 spsk. olie

5-7 spsk. soyasauce

5-7 spsk. engelsk sauce

5-7 spsk. sød chilisauce

Salt/peber.

2 pakker nudler

2-3 dl. kogende vand.

DSC_7026

Sådan gør du: 

  • Skær oksekød, peberfrugt og løg i tern og marinér det i minimum en time i soya/chili/engelsk sauce og krydderier.

DSC_6988

DSC_7020

  • Svits okseblandingen i lidt olie, gerne i en wok- eller støbejernsgryde. Tilsæt en dåse majs og et glas champignon incl. væde. Lad blandingen simre under låg en halv times tid.

DSC_6996

DSC_7000

  • Tilsæt 3 dl. kogende vand og tilsæt nudlerne. Kog videre i 5-10 minutter. Rør godt undervejs. Smag til, til sidst.

DSC_7005

  • Tilbered lidt grønt tilbehør imens, f.eks. majskolber lyntilberedt i mikrobølgeovn. (4 kolber skal have ca. 3-4 min. høj effekt)

DSC_7029

Så er der serveret. Den lækreste Stop madspilds-ret, med mør og smagfuldt oksekød. En billig ret, og en “god samvittigheds-ret” også. At det så endte med også at blive en familie-livret, er så bare en ekstra bonus. Lynmenu til de travle og fedtfattig er den også. Opskriften bliver et hit på matriklen.

Måske den stegte nudel-ret også kan ende med at blive en succes i din familie? 🙂
DSC_7023

Mere inspiration

4 Kommentarer

  1. Jette Møller 17. juni 2014 af 21:36- Svar

    Kære Gitte. Tusinde tak for dine fantastiske opskrifter. Jeg hár i aften lavet nudel opskriften, og det er det samme hver gang. En skøn. Og nem opskrift og så smager det bare vild fantantastisk. Du redder mange aftner i vores lille hjem:)
    Du er en gave i min hverdag og jeg tjekker lige din side hver dag for der er altid noget spændende át kigge på og blive inspireret af:)
    Ha en dejlig aften . Mange venlige hilsner fra Jette

    • Gitte Hansen 18. juni 2014 af 21:59- Svar

      Hej søde Jette
      Det er da næsten så jeg får klump i halsen over alle dine søde ord. Det gør mig usigeligt glad at få sådan en hilsen fra dig. Det gør mig benovet, ydmyg og taknemmelig at du siger bloggen er en gave i din hverdag. Så kan en blogger vist ikke ønske sig mere!
      Skønt at du synes om bloggen og at du og din familie kan drage fordel af den i hverdagen. Så dejligt. Godt også at I også synes om nudelopskriften. Retten var et totalt selv-påhit, så derfor er tilfredsstillelsen endnu større.
      Jeg sender dig hermed et virtuelt sommerknus – et kæmpe stort et og glæder mig ved tanken om at du følger med mig på sidelinien <3
      Mange taknemmelige sommerhilsner
      Gitte

Læg en kommentar